Nosalty logó

Diós kenyérfonat

Durcsó

Diós kenyérfonat

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
300 g búzadara
40 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
3 dl víz (langyos)
3 ek napraforgó olaj
1 ek só
60 g dió (apróra vágva)

gyors
német

Tápanyag és kalória

710

Kalória

20.4g

Fehérje

117g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

100.9g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
75g búzadara

270 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
1g cukor

5 kcal
75g víz

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
3g só

0 kcal
15g dió

98 kcal

Összesen 710 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
300g búzadara

1080 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
5g cukor

19 kcal
300g víz

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
11g só

0 kcal
60g dió

392 kcal

Összesen 2837 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír

28.8g finomliszt

105 kcal
28.8g búzadara

104 kcal
3.8g friss élesztő

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal
28.8g víz

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
1.1g só

0 kcal
5.8g dió

38 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1501 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

44 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

269 mg
Nátrium

1074 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

117 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

100.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 710 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.5 g

Zsír

Összesen

70 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6004.1 g
Cink

11 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

174 mg
Vas

10 mg
Magnézium

321 mg
Foszfor

1074 mg
Nátrium

4298 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

467.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

403.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

667 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 2837 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

577.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

413 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A lisztet és a darát összekeverjük, a keverék közepébe mélyedést nyomunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, arra szórjuk a cukrot, s ráöntünk 1/2 dl vizet. Az élesztőből, vízből és kevés lisztből gombócot formálunk.
Ezután hozzáöntjük a maradék 2,5 dl vizet is, az egészet összegyúrjuk, először a robotgép dagasztókarja segítségével, majd kézzel.
A tésztát letakarva 30 percen át kelesztjük.
Ezután hozzágyúrjuk az olajat és a sót, végül pedig az apróra vágott diót is.
Három részre osztjuk, minden részből ~45 cm hosszú rudat sodrunk, ezeket összefonjuk. A kenyeret sütőpapírral bélelt tepsire téve még 20 percig kelesztjük.
Ezután előmelegített sütőbe téve megsütjük. (Tegyünk a sütőbe egy vízzel teli tepsit is vagy vizezzük be az oldalát!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Még anno a müncheni Backbuch nézegetése közben bukkantam erre a receptre. Most végre sor került az elkészítésére is, előételként tálaltuk a mártogatós krémek mellé.

Hasonló receptek

Összes diós kenyér

Avokádós-diós teljes kiőrlésű kenyér

Rozsos-diós kenyér kacsasütőben sütve

Rozsos-diós kenyér Pussycat konyhájából

Írós-diós kenyér

Fonott diós-rozsos kenyérkék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept