édes süti kosárkák

Diós kosárkák 3.

NS

NS

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az omlós tésztához

• 200 g finomliszt
• 1 db tojás
• 100 g vaj (jéghideg)
• 0.3 teáskanál só
• 50 g porcukor

A töltelékhez

• 150 g dió (előzőleg serpenyőben megpirítva, és durvára darálva)
• 3 db tojás
• 130 g cukor
• 30 g étkezési keményítő
• 100 g vaj (olvasztott)

A tetejére

• 10 dkg dió
• 15 csipet porcukor

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1221

Kalória

21.2g

Fehérje

98.9g

Szénhidrát

86.4g

Zsír

54.1g

Víz

287.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

46.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 33% Zsír

Az omlós tésztához

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 13g porcukor

  48 kcal

A töltelékhez

• 38g dió

  245 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 33g cukor

  126 kcal

• 8g étkezési keményítő

  29 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

A tetejére

• 25g dió

  164 kcal

• 0g porcukor

  0 kcal

Összesen 1221 kcal

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 33% Zsír

Az omlós tésztához

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

A töltelékhez

• 150g dió

  981 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 130g cukor

  503 kcal

• 30g étkezési keményítő

  114 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

A tetejére

• 100g dió

  654 kcal

• 0g porcukor

  0 kcal

Összesen 4885 kcal

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 33% Zsír

Az omlós tésztához

• 18.5g finomliszt

  67 kcal

• 5.1g tojás

  6 kcal

• 9.2g vaj

  66 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 4.6g porcukor

  18 kcal

A töltelékhez

• 13.9g dió

  91 kcal

• 15.3g tojás

  19 kcal

• 12g cukor

  47 kcal

• 2.8g étkezési keményítő

  11 kcal

• 9.2g vaj

  66 kcal

A tetejére

• 9.2g dió

  60 kcal

• 0g porcukor

  0 kcal

Összesen 451 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.2 g

Zsír

• Összesen

  86.4 g

• Telített zsírsav

  31 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  32 g

• Koleszterin

  288 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  873.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  36 mg

• Kálcium

  109 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  117 mg

• Foszfor

  379 mg

• Nátrium

  223 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  98.9 g

• Cukor

  47 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  54.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  420 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  98 micro

• Kolin:

  181 mg

• Retinol - A vitamin:

  413 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  87 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  258 micro

Összesen 1221 kcal

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  84.8 g

Zsír

• Összesen

  345.6 g

• Telített zsírsav

  123 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  76 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  128 g

• Koleszterin

  1150 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3492.3 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  143 mg

• Kálcium

  434 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  467 mg

• Foszfor

  1516 mg

• Nátrium

  892 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  395.8 g

• Cukor

  188 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  216.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1680 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  394 micro

• Kolin:

  725 mg

• Retinol - A vitamin:

  1652 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  346 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1032 micro

Összesen 4885 kcal

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.8 g

Zsír

• Összesen

  32 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  106 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  322.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  140 mg

• Nátrium

  82 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.6 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  20 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  155 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  67 mg

• Retinol - A vitamin:

  153 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  32 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  95 micro

Összesen 451 kcal

Elkészítés

Az omlós tésztához

1. Az omlós tészta elkészítésével kezdjük. A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a kockára vágott jeges vajat, és homogén masszává gyúrjuk. (A lényeg, hogy gyorsan dolgozzunk, mert ha a hozzávalók átmelegednek, morzsalékos lesz a tésztánk.)
2. A tésztabucit folpackba csomagoljuk, és legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
3. Az omlós tésztából vékony karikákat vágunk, és a tortaformákba kb. 2-3 mm vékony tésztaréteget nyomkodunk. (Lehet úgy is, hogy az egész tésztát kinyújtjuk, majd köröket szaggatunk belőle.) A tésztát villával sűrűn megszurkáljuk.
4. A formákat "vakon" elősütjük, vagyis sütőpapír darabokat teszünk rájuk, és arra például babot vagy más száraz hüvelyeset szórunk. (Mivel nem volt otthon babom, diót szórtam rá, így a pirítást is megspóroltam.)
5. 200 fokos sütőben 10 percig sütjük így a formákat. (Ez a művelet egyébként elhagyható, de így sokkal ropogósabb lesz a tészta, és nagyobb lesz a kontraszt a puha töltelékkel.)
6. A töltelékhez a kimért diót száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk (vagy a fentiek szerint dióval sütünk vakon), majd késes robotgépben kissé durvább szeműre őröljük.
7. Acukrot habosra keverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a darált diót, az étkezési keményítőt, végül az olvasztott vajat. Habos masszát kapunk.
8. A masszát a tésztakosarakba kanalazzuk, majd 200 fokos sütőben kb. 5 percig sütjük, míg a krém széle elkezd pirulni. Ezután mindegyik tortácska közepére egy-egy diószemet teszünk és 160 fokon tovább 15-20 percig, pirulásig sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig is szerettem volna kis tortácska sütőformákat. Most végre vettem egyet. A recept alapja Christian Teubner a Világ 100 leghíresebb süteménye című könyvében található pignoli tortácskák (fenyőmagos tortácskák). Mivel nem volt otthon fenyőmagom - egyébként is elég sok kell bele, és nagyon drága -, viszont legyőzhetetlen vágyat éreztem, hogy végre kipróbáljam az újdonsült formácskákat, diót használtam. Jelentem, nem szeretem a diós sütiket, ebből viszont kettőt is megettem. Ezenfelül vettem  végre egy kerámia pitetálat is, melynek ára a vicc-kategóriát súrolta (499 Ft). Maradt még omlós tésztám is, úgyhogy ma túrótorta lesz.

Hasonló receptek

Összes kosárkák

Nutellás és lekváros hajók

Pudingos kosárka

Marcipános-krémes kosarak

Diós linzerkosárkák muffin formában

Joghurtos-pudingos gyümölcskosár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• clafoutis
• kekszsüti
• szórt sütemény
• mignon
• müzliszelet

További receptek

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

kekszsüti

Gesztenyekrémes keksztekercs

Keksztekercs, kókusztekercs, kókuszgolyó - mind hasonló téma, mégis mindegyik egy kicsit más. Most a keksztekercs gesztenyekrémmel és kókusszal elegyedik. Mi ezt a kombót is imádjuk.:) ...

Hankusz Sára

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept