Nosalty logó

Diós krumplipüréfelfújt parmezánnal

ZilkaZil

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

10 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg kukoricaliszt
12 dkg vaj
5 g mák
1 kávéskanál só
2 ek lenmag (őrölt)
4 ek víz (langyos)

Töltelék

4 közepes db burgonya
2 db tojás
15 dkg dió
10 dkg parmezán sajt
2 kk kakukkfű
5 dkg vaj
1 dl tej (langyos)
1 csipet szerecsendió
1 teáskanál só

Tápanyag és kalória

964

Kalória

26g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

72.1g

Zsír

108.1g

Víz

198.4g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
25g kukoricaliszt

91 kcal
30g vaj

215 kcal
1g mák

7 kcal
1g só

0 kcal
5g lenmag

27 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelék

100g burgonya

58 kcal
28g tojás

35 kcal
38g dió

245 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
13g vaj

90 kcal
25g tej

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 964 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
100g kukoricaliszt

363 kcal
120g vaj

860 kcal
5g mák

26 kcal
4g só

0 kcal
20g lenmag

107 kcal
32g víz

0 kcal

Töltelék

400g burgonya

231 kcal
110g tojás

138 kcal
150g dió

981 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
50g vaj

359 kcal
100g tej

56 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 3847 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

7.7g teljes kiőrlésű liszt

26 kcal
7.7g kukoricaliszt

28 kcal
9.2g vaj

66 kcal
0.4g mák

2 kcal
0.3g só

0 kcal
1.5g lenmag

8 kcal
2.5g víz

0 kcal

Töltelék

30.8g burgonya

18 kcal
8.5g tojás

11 kcal
11.5g dió

76 kcal
7.7g parmezán sajt

30 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
3.8g vaj

28 kcal
7.7g tej

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

72.1 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2585 g
Cink

4 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

470 mg
Vas

6 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

586 mg
Nátrium

1324 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

59.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

108.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

383 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

221 micro

Összesen 964 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.1 g

Zsír

Összesen

288.4 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

88 g
Koleszterin

794 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10339.9 g
Cink

16 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

1881 mg
Vas

24 mg
Magnézium

674 mg
Foszfor

2344 mg
Nátrium

5295 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

239.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

432.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1531 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

462 micro
Kolin:

483 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

420 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

884 micro

Összesen 3847 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

796 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

145 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

408 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

Tészta

Összekeverjük az őrölt lenmagot a vízzel, és állni hagyjuk.
Elvegyítjük a száraz anyagokat, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a vajat. Összedolgozzuk a lenmagmasszával, és fóliába csomagolva egy félórára hűtőbe tesszük. Ha nem akar összeállni a tészta, egy kevés vizet tehetünk hozzá, de az nem baj, ha kissé morzsalékos marad.
Akkorára nyújtjuk, hogy egy 26 cm átmérőjű tortaformát ki tudjunk vele bélelni úgy, hogy pereme is maradjon (vagy süthetjük tetszőlegesen kisebb formákban is).
Sütőbabbal 5-10 perc alatt elősütjük.

Töltelék

A krumplit sós vízben puhára főzzük. A diót szárazon megpirítjuk.
A dió 20 %-át félretesszük, a többit apróra vágjuk. A krumplihoz keverjük a vajat, tejet, és alaposan áttörjük, kikeverjük. Fűszerezzük, belereszeljük a sajtot, hozzáadjuk a vágott diót, majd langyosra hűtjük.
Hozzákeverjük a tojássárgákat, és a fehérjéből vert habot.
Elosztjuk az elősütött tésztán, megszórjuk a maradék dióval, és pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Legelőször maradék krumplipüréből készítettem, de annyira finom, hogy azóta többször elkészítettem, többféle változatban is.

Hasonló receptek

Összes sós felfújt

Sajtfelfújt

Cukkini kupola

Túrós-füstölt sajtos brokkolifelfújt

Burgonyapuding fokhagymás gombás raguval

Frittata ricottával és spenóttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept