kuglóf különleges kuglóf

Diós kuglóf Évi nénitől

Évi néni

Évi néni

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 50 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 300 ml sűrített tej (cukrozott) (7,5 % zsírtartalmú)
• 2 dkg gyümölcscukor
• 5 dkg vaj
• 1 csipet só
• 7 g instant élesztő

Töltelék

• 20 dkg dió
• 5 dkg gyümölcscukor
• 1 dl tej
• 5 dkg aszalt sárgabarack
• 5 dkg vörösáfonya
• 5 dkg kandírozott citromhéj
• 5 dkg kandírozott narancshéj

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

443

Kalória

10g

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

22.5g

Víz

32.5g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

29g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír

Tészta

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

• 25g sűrített tej (cukrozott)

  80 kcal

• 2g gyümölcscukor

  6 kcal

• 4g vaj

  30 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g instant élesztő

  2 kcal

Töltelék

• 17g dió

  109 kcal

• 4g gyümölcscukor

  15 kcal

• 8g tej

  5 kcal

• 4g aszalt sárgabarack

  10 kcal

• 4g vörösáfonya

  2 kcal

• 4g kandírozott citromhéj

  13 kcal

• 4g kandírozott narancshéj

  13 kcal

Összesen 443 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír

Tészta

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 300g sűrített tej (cukrozott)

  963 kcal

• 20g gyümölcscukor

  74 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 7g instant élesztő

  23 kcal

Töltelék

• 200g dió

  1308 kcal

• 50g gyümölcscukor

  184 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 50g aszalt sárgabarack

  121 kcal

• 50g vörösáfonya

  23 kcal

• 50g kandírozott citromhéj

  161 kcal

• 50g kandírozott narancshéj

  161 kcal

Összesen 5322 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír

Tészta

• 33.7g finomliszt

  123 kcal

• 3.7g tojás

  5 kcal

• 20.2g sűrített tej (cukrozott)

  65 kcal

• 1.3g gyümölcscukor

  5 kcal

• 3.4g vaj

  24 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.5g instant élesztő

  2 kcal

Töltelék

• 13.5g dió

  88 kcal

• 3.4g gyümölcscukor

  12 kcal

• 6.7g tej

  4 kcal

• 3.4g aszalt sárgabarack

  8 kcal

• 3.4g vörösáfonya

  2 kcal

• 3.4g kandírozott citromhéj

  11 kcal

• 3.4g kandírozott narancshéj

  11 kcal

Összesen 360 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10 g

Zsír

• Összesen

  17.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  414.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  111 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  45 mg

• Foszfor

  182 mg

• Nátrium

  53 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  64.1 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  22.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  61 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  53 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  105 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  34 micro

Összesen 443 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  120.4 g

Zsír

• Összesen

  209.5 g

• Telített zsírsav

  57 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  39 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  100 g

• Koleszterin

  390 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4975.7 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  242 mg

• Kálcium

  1328 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  538 mg

• Foszfor

  2189 mg

• Nátrium

  635 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  769.5 g

• Cukor

  348 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  270.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  736 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  58 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  553 micro

• Kolin:

  563 mg

• Retinol - A vitamin:

  632 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1255 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  408 micro

Összesen 5322 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.1 g

Zsír

• Összesen

  14.1 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  26 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  335.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  90 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  36 mg

• Foszfor

  148 mg

• Nátrium

  43 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51.9 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  18.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  50 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  43 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  85 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  28 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

Tészta

1. Minden szobahőmérsékletű hozzávalót keverőgép táljába mérünk, és rugalmas, fényes tésztát gyúrunk belőle, melyet letakarva duplájára kelesztünk.
2. A megkelt tésztát munkalapra borítjuk, és kb. 30 %-át kivéve belőle, vékony lappá nyújtjuk, kb.15x40 cm-esre. Ezt a közepén bevagdaljuk 2 cm-enként, a tészta mindkét szélétől számított kb. 3 cm-re. Az első vágáson áthúzzuk a második szálat, és mintha horgolnánk, folytatjuk a következőkkel. A tészta széleit egyenesre vágjuk.
3. A maradék tésztát is kinyújtjuk kb. 40x25 cm-re, és megtöltjük, majd feltekerjük.
4. A tekercs tetejére helyezzük a "horgolt" tésztacsíkot.
5. A tekercset egy előre jól kivajazott, lisztezett kuglófformába fektetjük körben, végeit a találkozásnál összenyomjuk. Tetejét felvert tojással megkenve, fólia alatt 20-30 percet kelesztjük.
6. 180 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen megsütjük a kalácsot 35-40 perc alatt.

Töltelék

1. A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, félretesszük kihűlni.
2. A kihűlt diót durvára daráljuk, majd a tejjel és cukorral feltesszük összeforralni.
3. Ha felfőtt, félretesszük kihűlni, de közben beleforgatjuk a darabokra vágott, aszalt gyümölcsöket is.
4. Mire meghűl a töltelék, a dió és a gyümölcsök felszívják a tejet.
5. A fent leírt módon a tésztát megtöltjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x30

Láttam, az interneten mindenki kalácsot "horgol", hát én is kipróbáltam. Nagyon egyszerű és mutatós. Ez volt az apropója a kalácsnak. 

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Bonbonetti kuglóf

Marcipános kuglóf

Csokis kuglóf 4.

Csokoládés-céklás kuglóf

Csokis-céklás kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• márványkuglóf
• hagyományos kuglóf
• csokis kuglóf
• kakaós kuglóf
• gyümölcsös kuglóf

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept