Nosalty logó

Diós kupola

Name: Diós kupola
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; lágy 8 dkg Margarin; 6 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 4 dkg Élesztő; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 csipet Só; 2 dl Tej; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Cukor; 2 dl Víz; darált 30 dkg Dió; 5 dkg Mazsola; 4 dkg Zsemlemorzsa; 1 ek Rum vagy rumaroma; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj

Gabimami58

Diós kupola

6adag

Idő

230p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
8 dkg margarin
6 dkg cukor
2 db tojássárgája
4 dkg élesztő
2 csomag vaníliás cukor
2 csipet só
2.5 dl tej
0.5 citromból nyert citromhéj

A töltelékhez

20 dkg cukor
2.5 dl víz
30 dkg dió
5 dkg mazsola
4 dkg zsemlemorzsa
1 ek rum (vagy rumaroma)
0.5 citromból nyert citromhéj

Tápanyag és kalória

1012

Kalória

20.3g

Fehérje

131.9g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

67.3g

Víz

72.3g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

55.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
13g margarin

96 kcal
10g cukor

39 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
7g élesztő

7 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
42g tej

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

33g cukor

129 kcal
42g víz

0 kcal
50g dió

327 kcal
8g mazsola

25 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
1g rum

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 1012 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
80g margarin

574 kcal
60g cukor

232 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g élesztő

42 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez

200g cukor

774 kcal
250g víz

0 kcal
300g dió

1962 kcal
50g mazsola

150 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
8g rum

18 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 6078 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

27.1g finomliszt

99 kcal
4.3g margarin

31 kcal
3.3g cukor

13 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
13.6g tej

8 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

10.8g cukor

42 kcal
13.6g víz

0 kcal
16.3g dió

106 kcal
2.7g mazsola

8 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
0.4g rum

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 330 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

47.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

707.2 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

140 mg
Vas

3 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

331 mg
Nátrium

82 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

131.9 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

67.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 1012 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.8 g

Zsír

Összesen

283.7 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

166 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4243.1 g
Cink

19 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

838 mg
Vas

20 mg
Magnézium

643 mg
Foszfor

1989 mg
Nátrium

493 mg
Réz

6 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

791.3 g
Cukor

334 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

403.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

811 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

843 micro
Kolin:

532 mg
Retinol - A vitamin:

763 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

560 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

556 micro

Összesen 6078 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta elkészítése: a lisztet kelesztőtálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, sót és a meleg, de nem forró tejet, 5 percet állni hagyjuk és a többi hozzávalóval együtt szép simára dolgozzuk.
Félórát kelni hagyjuk hideg helyen, majd jól lisztezett gyúródeszkára borítjuk, két cipót formálunk belőle.
Az egyiket félretesszük, a másikat lisztezett deszkán fél centi vastag téglalappá nyújtjuk.
Elkészítjük a tölteléket: 20 dkg cukrot 2,5 dl vízzel felfőzünk, és a diót leforrázzuk, hozzáadjuk a 5 dkg mazsolát, a 4 dkg zsemlemorzsát és a rumot, v. aromát, a reszelt citrom héját, majd jól elkeverjük és hidegen a tésztára kenjük.
Felcsavarjuk és mint a csigát, összetekerjük, majd ollóval bevágjuk és minden harmadikat behajtjuk.
Kerek tortaformát, vagy tepsit sütőpapírral kibélelünk és ebbe tesszük bele.
Amikor mindkettővel végeztünk, megkenjük egy felvert tojással, és 2 órára hideg helyre tesszük, ugyanúgy mint a bejglit, két óra múlva kivesszük és meleg helyen félórát kelesztjük.
Előmelegített sütőben 200 fokon, 30 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt, vászonruhára fordítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt, visszafordítjuk és mikor teljesen kihűlt, szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 200 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x30

Én igaz, először készítettem el, egy kedves ismerősöm elküldte üziben a hozzávalókat. A többit saját magam által készítettem el, hisz aki már jártas a sütésben is, annak elég, ha a hozzávalókat küldik meg. Én így vagyok vele, úgy látszik, azért a 40 év sokat számít ennél is, hisz tapasztalat és gyakorlat tesz bennünk jó háziasszonnyá...

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Füstölt tarjás rácsos

Lecsóval töltött sárga kelt tészta

Töltött édes kelt kuglóf

Medvehagymás háromszög

Sajtkrémes napraforgó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept