kelt tészta bejgli

Diós-mákos bejgli lilla konyhájából

k.lilla

k.lilla

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 100 dkg finomliszt
• 20 dkg margarin
• 15 dkg sertészsír
• 8 dkg cukor
• 2 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 1 csipet só
• 1 db tojás (a kenéshez)
• 1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

A diós töltelékhez

• 22 dkg cukor
• 2 dl víz
• 40 dkg dió (darált)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 5 dkg mazsola
• 4 dkg zsemlemorzsa

A mákos töltelékhez

• 26 dkg cukor
• 2.5 dl víz
• 40 dkg mák (darált)
• 5 dkg mazsola
• 1 db alma (reszelt)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1183

Kalória

21.6g

Fehérje

136.6g

Szénhidrát

64.6g

Zsír

72.9g

Víz

28.1g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

56.6g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 83g finomliszt

  303 kcal

• 17g margarin

  120 kcal

• 13g sertészsír

  113 kcal

• 7g cukor

  26 kcal

• 17g tej

  9 kcal

• 2g élesztő

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

• 1g sertészsír

  11 kcal

A diós töltelékhez

• 18g cukor

  71 kcal

• 17g víz

  0 kcal

• 33g dió

  218 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 4g mazsola

  12 kcal

• 3g zsemlemorzsa

  13 kcal

A mákos töltelékhez

• 22g cukor

  84 kcal

• 21g víz

  0 kcal

• 33g mák

  175 kcal

• 4g mazsola

  12 kcal

• 17g alma

  8 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

Összesen 1183 kcal

• 7% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 200g margarin

  1434 kcal

• 150g sertészsír

  1353 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 20g élesztő

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

A diós töltelékhez

• 220g cukor

  851 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 400g dió

  2616 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 40g zsemlemorzsa

  158 kcal

A mákos töltelékhez

• 260g cukor

  1006 kcal

• 250g víz

  0 kcal

• 400g mák

  2100 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 200g alma

  94 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

Összesen 14205 kcal

• 7% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 26.3g finomliszt

  96 kcal

• 5.3g margarin

  38 kcal

• 3.9g sertészsír

  36 kcal

• 2.1g cukor

  8 kcal

• 5.3g tej

  3 kcal

• 0.5g élesztő

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.4g tojás

  2 kcal

• 0.4g sertészsír

  4 kcal

A diós töltelékhez

• 5.8g cukor

  22 kcal

• 5.3g víz

  0 kcal

• 10.5g dió

  69 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 1.3g mazsola

  4 kcal

• 1.1g zsemlemorzsa

  4 kcal

A mákos töltelékhez

• 6.8g cukor

  26 kcal

• 6.6g víz

  0 kcal

• 10.5g mák

  55 kcal

• 1.3g mazsola

  4 kcal

• 5.3g alma

  2 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

Összesen 374 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.6 g

Zsír

• Összesen

  64.6 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  31 g

• Koleszterin

  28 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1388 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  562 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  194 mg

• Foszfor

  525 mg

• Nátrium

  55 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  136.6 g

• Cukor

  57 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  72.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  144 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  101 micro

• Kolin:

  48 mg

• Retinol - A vitamin:

  134 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  110 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  43 micro

Összesen 1183 kcal

• 7% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  259.5 g

Zsír

• Összesen

  775 g

• Telített zsírsav

  143 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  215 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  376 g

• Koleszterin

  337 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  16656 g

• Cink

  55 mg

• Szelén

  444 mg

• Kálcium

  6740 mg

• Vas

  68 mg

• Magnézium

  2328 mg

• Foszfor

  6302 mg

• Nátrium

  656 mg

• Réz

  15 mg

• Mangán

  48 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1638.6 g

• Cukor

  679 mg

• Élelmi rost

  145 mg

Víz

• Összesen

  874.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1725 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  30 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  208 micro

• K vitamin:

  210 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  27 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1217 micro

• Kolin:

  575 mg

• Retinol - A vitamin:

  1613 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1317 micro

• β-crypt

  30 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  514 micro

Összesen 14205 kcal

• 7% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  20.4 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  9 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  438.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  177 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  61 mg

• Foszfor

  166 mg

• Nátrium

  17 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.1 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  23 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  45 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  42 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  35 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  14 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a hozzávalókból tésztát gyúrunk, és hideg helyen 3-4 órát pihentetjük.
2. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a töltelékeket.
3. A dióshoz: a cukorból és vízből szirupot főzünk, és leforrázzuk vele a diót. Ezután belekeverjük a mazsolát, a morzsát és a citromhéjat.
4. A mákoshoz: a cukorból és vízből szirupot főzünk, és leforrázzuk vele a mákot. Hozzáadjuk a mazsolát, a citromhéjat és a reszelt almát. Mindkét tölteléket hideg helyre tesszük, míg teljesen ki nem hűl.
5. Ha pihent a tészta, 4 részre osztjuk, kinyújtjuk, megpakoljuk a töltelékkel és feltekerjük. Érdemes lemérni a tésztákat, mert súlyra kb ugyanannyi tölteléket kell beletennünk.
6. A tekercseket kicsit meglapogatjuk és zsírozott tepsibe tesszük. Ezután megkenjük felvert tojással és fél órát meleg helyen hagyjuk, aztán újra megkenjük és hideg helyre tesszük, amíg a tojás meg nem szárad.
7. Sütés előtt néhány helyen átszúrjuk hústűvel, és 180 fokos előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Párom édesanyjától kaptam ezt a hihetetlenül finom bejgli receptet. Lefóliázva nagyon sokáig friss marad.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Kelesztés nélküli bejgli

Birsalmás-diós bejgli

Fantáziadús bejgli

Aszalt szilvás tökmagos beigli

Bejgli 8. - omlós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• batyu
• töltött kelt tészta
• ökörszem
• töltött bucik
• bukta

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept