Nosalty logó

Diós-narancsos beigli

Name: Diós-narancsos beigli
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt finom; 25 dkg Margarin vagy vaj; 4 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Cukor; 1 dl Tejföl; 60 dkg Dió darált; 10 dkg Porcukor; 0 db Vanília rúd; 0 dl Tej; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 1 fél narancsból nyert Narancslé; 1 db Tojás

Mercedes

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt (finom)
25 dkg margarin (vagy vaj)
4 dkg élesztő
1 dl tej
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
10 dkg cukor
1 dl tejföl

A töltelékhez

60 dkg dió (darált)
10 dkg porcukor
0.5 db vanília (rúd)
0.5 dl tej
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 fél narancsból nyert narancslé

A kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

1336

Kalória

27.3g

Fehérje

134.3g

Szénhidrát

80.2g

Zsír

49g

Víz

84.1g

Koleszterin

Élelmi rost

29g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
31g margarin

224 kcal
5g élesztő

5 kcal
13g tej

7 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g cukor

48 kcal
13g tejföl

25 kcal

A töltelékhez

75g dió

491 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g vanília

0 kcal
6g tej

4 kcal
1g narancshéj

1 kcal
6g narancslé

3 kcal

A kenéshez

7g tojás

9 kcal

Összesen 1336 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g élesztő

42 kcal
100g tej

56 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g cukor

387 kcal
100g tejföl

198 kcal

A töltelékhez

600g dió

3924 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
50g tej

28 kcal
6g narancshéj

6 kcal
45g narancslé

21 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 10683 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

40.1g finomliszt

146 kcal
10g margarin

72 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
4g tej

2 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4g cukor

16 kcal
4g tejföl

8 kcal

A töltelékhez

24.1g dió

157 kcal
4g porcukor

16 kcal
0g vanília

0 kcal
2g tej

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
1.8g narancslé

1 kcal

A kenéshez

2.2g tojás

3 kcal

Összesen 429 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

80.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

843.6 g
Cink

4 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

141 mg
Vas

4 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

455 mg
Nátrium

31 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

134.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

49 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

302 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

283 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 1336 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

218.3 g

Zsír

Összesen

641.3 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

163 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

351 g
Koleszterin

673 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6748.5 g
Cink

31 mg
Szelén

414 mg
Kálcium

1128 mg
Vas

33 mg
Magnézium

1216 mg
Foszfor

3640 mg
Nátrium

247 mg
Réz

11 mg
Mangán

27 mg

Szénhidrát

Összesen

1074.1 g
Cukor

232 mg
Élelmi rost

72 mg

Víz

Összesen

392.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2413 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

254 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1265 micro
Kolin:

876 mg
Retinol - A vitamin:

2267 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

1671 micro
β-crypt

88 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

972 micro

Összesen 10683 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos-cukros tejben felfuttatjuk, a margarint a liszttel elmorzsoljuk.
A liszt közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, a tojássárgákat, a citromhéjat, a cukrot és annyi tejföllel dolgozzuk össze, hogy egy kelt tészta keménységű tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk. (Kb. 3 beigli készíthető belőle.)
A tésztát 1 óráig kelesztjük, majd 3 részre osztjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk.
A diót összekeverjük a porcukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével, a narancs héjával és levével, és egy nagyon pici tejjel, és a tésztára simítjuk. Feltekerjük, megkenjük először a tojássárgájával,de arra figyeljünk,hogy egy irányban kenjük,ezt 30 percig meleg helyen pihentetjük, majd megkenjük a tojásfehérjével,de az ellentétes irányban,ahogy a sárgájával tettük30 percig hideg helyen pihentetjük.
Hústűvel megszurkáljuk a tetejüket, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Karácsony nem múlhat el beigli nélkül, az idén sem volt másképp.Most reszelt narancsot és narancslevet használtam a töltelék elkészítésénél. Az Apósom meg is dícsérte, idézem: "én még ilyen finom beiglit életemben nem ettem". Kell ennél nagyobb elismerés? :-)

Hasonló receptek

Összes bejgli

Bejgli narancshéjjal

Csupatöltelék bejgli cukormentesen

Briós tekercs dió- és máktöltelékkel

Kókuszos bejgli

Aszalt szilvás-kardamomos mákos beigli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept