Nosalty logó

Diós palacsintatorta

Name: Diós palacsintatorta
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 5 dl Tej; 1 dl Szódavíz; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 20 dkg Dió darált; 15 dkg Porcukor; 1 dl Tej; 25 dkg Áfonyadzsem; 30 dkg Csokoládé minimum 50 % kakaótartalmú; 3 dl Habtejszín

Csutak Enikő

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

14 palacsintához

20 dkg finomliszt
3 db tojás
5 dl tej
1.5 dl szódavíz
0.5 dl napraforgó olaj
1 csipet só

A töltelékhez

20 dkg dió (darált)
15 dkg porcukor
1 dl tej
25 dkg áfonyadzsem
30 dkg csokoládé (minimum 50 % kakaótartalmú)
3 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

845

Kalória

13.7g

Fehérje

89.9g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

70.3g

Víz

112.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

56.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

14 palacsintához

25g finomliszt

91 kcal
21g tojás

26 kcal
63g tej

35 kcal
19g szódavíz

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g dió

164 kcal
19g porcukor

73 kcal
13g tej

7 kcal
31g áfonyadzsem

87 kcal
38g csokoládé

205 kcal
38g habtejszín

110 kcal

Összesen 845 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

14 palacsintához

200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
500g tej

280 kcal
150g szódavíz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g tej

56 kcal
250g áfonyadzsem

695 kcal
300g csokoládé

1638 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 6746 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

14 palacsintához

8.5g finomliszt

31 kcal
7g tojás

9 kcal
21.2g tej

12 kcal
6.4g szódavíz

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

8.5g dió

55 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
4.2g tej

2 kcal
10.6g áfonyadzsem

29 kcal
12.7g csokoládé

69 kcal
12.7g habtejszín

37 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

48.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

662.6 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

178 mg
Vas

5 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

255 mg
Nátrium

97 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

89.9 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

70.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 845 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.4 g

Zsír

Összesen

387.4 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

119 g
Koleszterin

897 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5300.6 g
Cink

16 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

1422 mg
Vas

36 mg
Magnézium

848 mg
Foszfor

2044 mg
Nátrium

776 mg
Réz

7 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

719.6 g
Cukor

454 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

562 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1077 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

188 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

602 mg
Retinol - A vitamin:

1054 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

282 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

877 micro

Összesen 6746 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

14 palacsintához

A hozzávalókból kikeverjük a csomómentes tésztát, félórán át hagyjuk pihenni, aztán kisütjük a palacsintákat.

A töltelékhez

A tejszín felét felmelegítjük forráspontig, levesszük a tűzről, beledobjuk a darabokra tördelt csokoládét, simára keverjük, kihűtjük. A többi tejszínből habot verünk, háromnegyedét a csokikrémhez adjuk.
A dióból félreteszünk félpohárnyit, a többit ledaráljuk, és a cukorral meg a tejjel sűrű krémet főzünk belőle. Közben kevergetjük, nehogy lesüljön.
Előveszünk egy kapcsos tortaformát, az aljába fektetünk egy palacsintát, megkenjük áfonyadzsemmel, erre újabb palacsinta kerül, amin elterítünk egy kanál diókrémet, erre rákerül még egy áfonyadzsemmel megkent palacsinta és egy csokikrémes palacsinta is.
A következő 6 palacsintát csokikrémmel töltjük meg, és a szokásos módon feltekerjük. Ezeket a tekercseket a formába kanyarítjuk úgy, hogy csigavonalban befedjék az alsó palacsintákat. Elkenjük rajtuk a félretett tejszínhabot, aztán ismét lapjával fektetjük egymásra a következő palacsintákat, diókrémmel és áfonyadzsemmel megkenve, amíg minden palacsinta elfogy.
A tortaformát folpackkal lefedjük, és hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy megdermedjen a krém, összeálljon a torta.
A maradék csokikrémet is a hűtőbe tesszük, és tálalás előtt, amikor kivesszük a tortát a hűtőből, körben bevonjuk a krémmel. Egy habkártyával a legkönnyebb elsimítani a krémet a tortán. A félretett diót durvára vágjuk, és megszórjuk vele a tortát. Éles, vékony pengéjű késsel szépen lehet szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p

A palacsintát nem lehet nem szeretni, hiszen annyiféleképpen tölthetjük meg a kisült, könnyű tésztalapokat, hogy mindenki megtalálja a saját kedvencét. De ha azt hiszik, már nem lehet rajta újítani, tévednek, mert ez a palacsintatorta valódi különlegesség. A palacsintatorta Gundel-palacsinta ihletésű, én pedig a receptet illetően, a Praktika magazinból inspirálódtam.

Hasonló receptek

Összes rakott palacsinta

Rákóczi rakott palacsinta

Marcipános-epres rakott palacsinta

Rakott túrós palacsinta Katrin konyhájából

Bechamellel töltött rakott palacsinta

Zabkorpás fehérjepalacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept