Nosalty logó

Diós-paradicsomos-köményes-kendermagos kenyér

Name: Diós-paradicsomos-köményes-kendermagos kenyér
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csapott ek Cukor; 3 db Szárított paradicsom; 3 dkg Dió; 1 ek Kendermag; 1 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Tea

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
1 dl tej
0.5 dl napraforgó olaj
1 csapott ek cukor
3 db szárított paradicsom
3 dkg dió
1 ek kendermag
1 kávéskanál köménymag
só ízlés szerint
1 dl tea

Tápanyag és kalória

566

Kalória

14.2g

Fehérje

86.7g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

18.4g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
8g élesztő

8 kcal
25g tej

14 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
3g cukor

10 kcal
7g szárított paradicsom

17 kcal
8g dió

49 kcal
2g kendermag

10 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
25g tea

0 kcal

Összesen 566 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
10g cukor

39 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal
30g dió

196 kcal
8g kendermag

40 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
100g tea

0 kcal

Összesen 2265 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

53.5g finomliszt

195 kcal
4g élesztő

4 kcal
13.4g tej

7 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal
1.3g cukor

5 kcal
3.6g szárított paradicsom

9 kcal
4g dió

26 kcal
1.1g kendermag

5 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
13.4g tea

0 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

357.8 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

18.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3098 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 566 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

57 g

Zsír

Összesen

71.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1431.2 g
Cink

7 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

239 mg
Vas

9 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

733 mg
Nátrium

97 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

346.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

387 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

12394 micro
Lut-zea

458 micro

Összesen 2265 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.5 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

9.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1658 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a cukorral és egy kanál liszttel felfuttatjuk.
A liszt közepébe krátert formálva belekanalazzuk a kovászt, tetejére lisztet húzunk és kelesztjük, míg megrepedezik a liszt.
Közben apróra vágjuk a szárított paradicsomot, a dióbelet, dörzsmozsárban összetörjük a köménymagot és a kendermagot együtt.
Ezeket az olajjal és a sóval együtt a liszthez adjuk, langyos teával kemény tésztává dagasztjuk.
A megdagasztott tésztából hengert formálunk és olajozott kalácsformába helyezzük.
Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
Vízzel kenjük és forró sütőbe téve közepesen erős lángon sütjük.
20 perc után újra vízzel kenjük és készre sütjük.
Aformából kivéve hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p

Képtelen vagyok hozzászokni, hogy a falusi boltban reggel 10 után szinte soha nincs kenyér. Még egy esélyem van, amikor a Vilmosért megyek az iskolához Tapolcára 2 körül, de sajnos nem ritka eset, hogy olyankor is kimegy a fejemből a kenyér – különösen ha egyéb bevásárolni való nincsen. Nem sok kenyeret eszünk, tulajdonképpen egészen ellennénk nélküle, ha nem kellene tízórait pakolni a gyereknek. Tízórai nélkül viszont kamaszgyerek nem mehet iskolába. Így adódik, hogy estefelé, amikor eszembe jut, hogy már megint elfelejtettem kenyeret beszerezni, kénytelen vagyok nekiállni sütni. Szerencsére élesztő mindig van itthon. Ezzel a recepttel egyáltalán nem egy nagy ügy összedobni egy kenyeret, fél órányi effektív munka, amivel aztán két napig megint nem kell gondolni a kenyérre – a harmadikon pedig (talán pont ezért!) megint jól el lehet felejteni!

Hasonló receptek

Összes paradicsomos kenyér

Szárított-paradicsomos-ciabatta

Bazsalikomos-paradicsomos-mozzarellás töltött kenyér

Fűszeres kenyér Évi nénitől

Szárított paradicsomos kenyér

Paradicsomos puha kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept