Nosalty logó

Diós piskótatekercs Évustól

Name: Diós piskótatekercs Évustól
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 ml Feketekávé; 6 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 púpozott ek Finomliszt; 4 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Cukor kristály; 20 dkg Dió darált; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 25 dkg Margarin vagy vaj; 1 marék Dió felezett; 2 ek Csokoládéforgács

Évusss

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
3 ek napraforgó olaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
20 ml feketekávé
6 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

2 púpozott ek finomliszt
4 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor (kristály)
20 dkg dió (darált)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
25 dkg margarin (vagy vaj)

A díszítéshez

1 marék dió (felezett)
2 ek csokoládéforgács

Tápanyag és kalória

929

Kalória

16.9g

Fehérje

65.7g

Szénhidrát

69.5g

Zsír

52.1g

Víz

180.2g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

41.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
34% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g feketekávé

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

7g finomliszt

24 kcal
67g tej

37 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g cukor

97 kcal
33g dió

218 kcal
1g citromhéj

0 kcal
42g margarin

299 kcal

A díszítéshez

4g dió

28 kcal
2g csokoládéforgács

13 kcal

Összesen 929 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
34% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g feketekávé

2 kcal
90g finomliszt

328 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

40g finomliszt

146 kcal
400g tej

224 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g cukor

581 kcal
200g dió

1308 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g margarin

1793 kcal

A díszítéshez

26g dió

170 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 5581 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
34% Zsír

A piskótához

20g tojás

25 kcal
3.6g cukor

14 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.2g feketekávé

0 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A krémhez

2.4g finomliszt

9 kcal
24.2g tej

14 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
9.1g cukor

35 kcal
12.1g dió

79 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
15.1g margarin

109 kcal

A díszítéshez

1.6g dió

10 kcal
0.8g csokoládéforgács

5 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
34% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

69.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1170.4 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

299 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

480 mg
Nátrium

264 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

65.7 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

52.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

419 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

259 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 929 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
34% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

101.5 g

Zsír

Összesen

417.2 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

182 g
Koleszterin

1081 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7022.7 g
Cink

13 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

1795 mg
Vas

19 mg
Magnézium

570 mg
Foszfor

2878 mg
Nátrium

1585 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

394.3 g
Cukor

250 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

312.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2515 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

243 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

402 micro
Kolin:

990 mg
Retinol - A vitamin:

2385 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1556 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1517 micro

Összesen 5581 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
34% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

425.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

109 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A piskótához

A sütőt előmelegítjük(közepes fokozat).
A tojásfehérjéket kemény habbá verjükegy csipet sóval.
3 tojássárgáját habosra keverünka cukor és az olaj felével, majd hozzáadjuka sütőporral elkevert liszt felét, végül óvatosan beleforgatjuka fehérjehab felét is. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuka tésztát, és 10-12 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve, még forrón a sütőpapírral együtt feltekerjük.
A maradék tojássárgájával hasonlóan járunkel, de itt a liszthez hozzákeverjüka kakaóport is, és így adjukhozzá a sárgájához, amit a feketekávéval lazítunkfel. Végül hozzákeverjüka maradék tojáshabot is. Ezt is sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megsütjük, majd feltekerjük. (Ez a tepsi lehet egy picit szélesebb, mint a másik, mert akkor jobban fedi majd egymást a két piskótalap.)
A krémhez a diót egy kevés cukorral, a citromhéjjalés 1 deci tejjel felfőzzük, majd kihűtjük.
A lisztet csomómentesen elkeverjüka maradéktejjel, és a vaníliás cukorral, és sűrű krémet főzünk belőle. Ezt is kihűtjük.
A puha margarint habosra kavarjuka maradék cukorral, és hozzákeverjüka már kihűlt krémeket.
A kihűlt piskótatekercsekről lehúzzuk a papírt. A fehér piskótát bőségesen megkenjüka krémmel, majd visszatekerjük. Ezután a barna piskótát is megkenjük, és rátesszüka fehér tekercset, majd körbehajtjukrajta a barna tésztát.
Folpack-ba szorosan becsomagoljuk, és 1 órára betesszüka hűtőbe.
Miután megdermedt, levesszükróla a fóliát, és kívülről is megkenjüka maradék krémmel.
Díszítésként a tetejére rakosgatjuka fél diókat, és megszórjukcsokiszilánkkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Mivel most van itt a diószezon, én sem bírtam ellenállni a csábításnak, és vettem diót, hogy majd valami sütemény formájában végezze. A netet és a szakácskönyveket böngészve valahogy mégsem sikerült választanom a megszámlálhatatlan recept közül. Elhatároztam hát, hogy megalkotom saját diós süteményemet, amit ezzel a kevésbé kreatív névvel illettem.:) Ez lett belőle...

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Gluténmentes svájci rolád

Piskótatekercs

Nutellás zebra tekercs

Epres-túrós rolád

Ferdén csíkos piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept