Nosalty logó

Diós rántott sajt sárgarépás burgonyapürével

Name: Diós rántott sajt sárgarépás burgonyapürével
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Trappista sajt; 2 db Tojás; darált 4 dkg Dió; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 csapott ek Finomliszt; 6 teáskanál Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj; 60 dkg Burgonya kockákra vágva; 30 dkg Sárgarépa karikákra vágva; zsírszegény 75 g Tejföl; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Mártika és Feri

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rántott sajthoz

30 dkg trappista sajt
2 db tojás
4 dkg dió
1 gerezd fokhagyma
1 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 csapott ek finomliszt
6 teáskanál zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

A sárgarépás burgonyapüréhez

60 dkg burgonya (kockákra vágva)
30 dkg sárgarépa (karikákra vágva)
75 g tejföl
5 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1265

Kalória

28.6g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

109.3g

Zsír

223.1g

Víz

223.2g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
27% Zsír

A rántott sajthoz

75g trappista sajt

264 kcal
28g tojás

35 kcal
10g dió

65 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A sárgarépás burgonyapüréhez

150g burgonya

87 kcal
75g sárgarépa

27 kcal
19g tejföl

37 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1265 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
27% Zsír

A rántott sajthoz

300g trappista sajt

1056 kcal
110g tojás

138 kcal
40g dió

262 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A sárgarépás burgonyapüréhez

600g burgonya

347 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 5055 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
27% Zsír

A rántott sajthoz

16.3g trappista sajt

57 kcal
6g tojás

8 kcal
2.2g dió

14 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
13.8g napraforgó olaj

122 kcal

A sárgarépás burgonyapüréhez

32.6g burgonya

19 kcal
16.3g sárgarépa

6 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
27% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

109.3 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1747.7 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

591 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

491 mg
Nátrium

552 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

223.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

947 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

386 micro
α-karotin

2321 micro
β-karotin

5580 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

307 micro

Összesen 1265 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
27% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.4 g

Zsír

Összesen

437.1 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

169 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

119 g
Koleszterin

893 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6991 g
Cink

14 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

2362 mg
Vas

11 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

1963 mg
Nátrium

2208 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

184.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

892.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3790 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

110 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

463 mg
Retinol - A vitamin:

1544 micro
α-karotin

9284 micro
β-karotin

22320 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1230 micro

Összesen 5055 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
27% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

23.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

504 micro
β-karotin

1211 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A rántott sajthoz

A sajtot nyolc szeletre vágjuk, majd a szeleteket félbevágjuk.
A tojásokat szétválasztjuk és 1 tojás sárgáját félreteszünk.
A megmaradt tojást és fehérjét 1evőkanál vízzel habosra keverjük.
A tojás félretett sárgáját összekeverjük a dióbéllel és a tejföllel. Sózzuk, borsozzuk és zúzott fokhagymával ízesítjük.
Mindegyik sajtszeletet bekenjük a diós krémmel és összeforgatnuk egyet-egyet.
Lisztbe, tojásba, morzsába mártjuk.
Majd újra tojásba és morzsába meghempergetjük.
Felforrósított olajban megsütjük.
A püréhez a burgonyát a sárgarépával együtt sós vízben puhára főzzük, majd áttörjük.
Ízlés szerint ízesítjük. Tejföllel, vajjal habosra keverjük és máris tálalható.
CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

A recept a Nagy Ízvadászat a 24 Óra gasztronómiai sorozatának receptversenyére készült Ovo-lakto vegetáriánus recept. . A fotót E.Nagy Lajos készítette és a kép internetes közléséhez hozzájárult.

Hasonló receptek

Összes rántott sajt

Rántott Medve sajt

Töltött rántott sajttekercs

Rántott sajt baconös hasábburgonyával és tartármártással

Sajtos kockák rántva

Zabkorpás rántott hús és sajt brokkolipürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept