Nosalty logó

Diós-répás baklava

Name: Diós-répás baklava
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: török
Ingredients: 2 ek Barna cukor; reszelt 30 dkg Sárgarépa; őrölt 10 dkg Dió; reszelt 1 narancsból nyert Narancshéj; 2 csomag Réteslap; 20 dkg Vaj; 1 teáskanál Fahéj; 20 dkg Cukor; 2 dl Víz; 1 narancsból nyert Narancslé

Judit69

Diós-répás baklava

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Töltelék

2 ek barna cukor
30 dkg sárgarépa
10 dkg dió
1 narancsból nyert narancshéj
2 csomag réteslap
20 dkg vaj
1 teáskanál fahéj

Szirup

20 dkg cukor
2 dl víz
1 narancsból nyert narancslé

Tápanyag és kalória

664

Kalória

8.9g

Fehérje

74.6g

Szénhidrát

38g

Zsír

92.6g

Víz

71.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

Töltelék

3g barna cukor

13 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
17g dió

109 kcal
1g narancshéj

1 kcal
50g réteslap

148 kcal
33g vaj

239 kcal
0g fahéj

0 kcal

Szirup

33g cukor

129 kcal
33g víz

0 kcal
15g narancslé

7 kcal

Összesen 664 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

Töltelék

20g barna cukor

76 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
100g dió

654 kcal
6g narancshéj

6 kcal
300g réteslap

885 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g fahéj

0 kcal

Szirup

200g cukor

774 kcal
200g víz

0 kcal
90g narancslé

42 kcal

Összesen 3980 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

Töltelék

1.4g barna cukor

5 kcal
21.2g sárgarépa

8 kcal
7.1g dió

46 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
21.2g réteslap

63 kcal
14.1g vaj

101 kcal
0g fahéj

0 kcal

Szirup

14.1g cukor

55 kcal
14.1g víz

0 kcal
6.4g narancslé

3 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

38 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.7 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

92.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

601 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

224 micro
α-karotin

1548 micro
β-karotin

3746 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 664 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.1 g

Zsír

Összesen

228.2 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

430 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1240.5 g
Cink

4 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

277 mg
Vas

4 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

505 mg
Nátrium

228 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

447.4 g
Cukor

242 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

555.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3608 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

1342 micro
α-karotin

9288 micro
β-karotin

22475 micro
β-crypt

133 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

796 micro

Összesen 3980 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

656 micro
β-karotin

1587 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

Töltelék

A barna cukrot olvasszuk meg, és pároljuk félpuhára benne a répát, majd keverjük hozzá a diót, és reszeljük bele a narancs héját.
Egy tepsit (kb 20x30 cm) vajazzunk ki. Fektessünk a tepsibe 8 db réteslapot úgy, hogy kenjünk meg minden egyes lapot olvasztott vajjal. Ha túllóg a réteslap, vagy leszabjuk, vagy visszahajtjuk egyszer az egyik, utána a másik lapot.
Rásimítjuk a diós-répás keveréket, majd betakarjuk a másik 8 réteslappal, ugyanúgy megkenve a lapok közeit a vajjal. A felső lapot már ne kenjük le.
Éles késsel vágjuk formára, és toljuk 160 fokos előmelegített sütőbe. Süssük kb. 40 percig.
Ha megsült a baklavánk, még melegen locsolgassuk meg a sziruppal, amíg az összeset be nem szívja.

Szirup

A sziruphoz forraljuk össze a hozzávalókat, addig amíg besűrűsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az édes bűnbeesés. Kiadós rétestészta alapú édesség, amiből most kimaradt a pisztácia, de helyette ott a répa és a dió, ami még különlegessé és szaftosabbá teszi ezt a török eredetű édességet.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Fügés-diós baklava

Vaníliás rétes

Meggyes és körtés-gyömbéres rétes

Narancsos baklava

Diós-fahéjas baklava

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept