Nosalty logó

Diós rozskenyér

Name: Diós rozskenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 marék Dió; 1 evőkanál Melasz; 2 dkg Friss élesztő; 26 dkg Öregtészta; 26 dkg Kenyérliszt BL80; 26 dkg Rozsliszt teljes kiőrlésű; 1 ek Dióolaj; 1 teáskanál Só; 2 dl Víz

Évi néni

Diós rozskenyér

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 marék dió
1 evőkanál melasz
2.5 dkg friss élesztő
26 dkg öregtészta
26 dkg kenyérliszt bl80
26 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
1 ek dióolaj
1.5 teáskanál só
2.5 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

296

Kalória

8.5g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

35.2g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

5g dió

34 kcal
2g melasz

6 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
26g öregtészta

59 kcal
26g kenyérliszt bl80

94 kcal
26g rozsliszt

91 kcal
1g dióolaj

9 kcal
1g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 296 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

52g dió

340 kcal
20g melasz

58 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
260g öregtészta

588 kcal
260g kenyérliszt bl80

939 kcal
260g rozsliszt

907 kcal
10g dióolaj

88 kcal
9g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2946 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

4.5g dió

30 kcal
1.7g melasz

5 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
22.7g öregtészta

51 kcal
22.7g kenyérliszt bl80

82 kcal
22.7g rozsliszt

79 kcal
0.9g dióolaj

8 kcal
0.8g só

0 kcal
21.8g víz

0 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

569.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

353 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 296 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.1 g

Zsír

Összesen

52.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5699.1 g
Cink

12 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

231 mg
Vas

12 mg
Magnézium

408 mg
Foszfor

1292 mg
Nátrium

3527 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

533.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

352.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

486 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

785 micro

Összesen 2946 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A kézmeleg vízben elkeverjük a melaszt és belemorzsoljuk az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk.
A diót késsel durvára vágjuk.
A tészta hozzávalóit dagasztógépben összedolgozzuk, míg elválik a tál falától.
A tésztát egy órai kelesztés után átgyúrjuk, ketté vesszük, két rudat sodrunk belőle, melyet maga körül megcsavarunk néhányszor, míg felveszi a sodrott formát. Végeit maga alá hajtva sütőformába fektetjük és újabb 20-30 percig kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük hőlégkeverésen, majd további 15 percig 180 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15

Karácsonytájt, de bármikor egy finom kenyér a reggelihez.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Öregtésztás rozsos magvas kenyér

Rozsos kenyér kenyérsütő géppel

Édesköménymagos, illatos rozskenyér

Krumplis-kefires-rozsos kenyér

Sörös rozskenyér tang zhonggal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

barna kenyér

Teljes kiőrlésű, dagasztás nélküli, “gyors” kenyér

Ez lett a kedvenc itthon sütött kenyérreceptem miután sok fajtát kipróbáltam már. Maga a munka max. 5 perc. Ha reggeli után kezdesz neki, ebédre ropogós friss kenyeret szelhetsz!

Linda Tolli Téné

rozskenyér

Rozskenyér Paul Hollywoodtól

Én nagyon szeretem a rozscipókat, de nem szeretem az adalékanyagokat. Ezért megkerestem ezt a receptet, és nagyon bejött. Azóta is ezt sütöm.

Leves11

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept