Nosalty logó

Diós-rozsos kenyér

Name: Diós-rozsos kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Víz meleg; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Só; 20 dkg Rozsliszt világos; 35 dkg Rétesliszt; 1 teáskanál Köménymag; 0 tk Bors őrölt, elhagyható; 10 g Instant élesztő; 2 teáskanál Barna cukor; 5 dkg Dió dióbél; 1 db Tojásfehérje; 2 dkg Dió néhány dióbél

Szintia

Diós-rozsos kenyér

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kelt tésztához

3.5 dl víz (meleg)
1 ek olívaolaj
1 ek só
20 dkg rozsliszt (világos)
35 dkg rétesliszt
1 teáskanál köménymag
0.5 tk bors (őrölt, elhagyható)
10 g instant élesztő
2 teáskanál barna cukor
5 dkg dió (dióbél)

A tetejére

1 db tojásfehérje
2 dkg dió (néhány dióbél)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

651

Kalória

19.3g

Fehérje

110.6g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

111.7g

Víz

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

A kelt tésztához

86g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g só

0 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
88g rétesliszt

319 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

1 kcal
3g instant élesztő

8 kcal
3g barna cukor

10 kcal
13g dió

82 kcal

A tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

A kelt tésztához

345g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
11g só

0 kcal
200g rozsliszt

698 kcal
350g rétesliszt

1274 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g bors

3 kcal
10g instant élesztő

33 kcal
10g barna cukor

38 kcal
50g dió

327 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
20g dió

131 kcal

Összesen 2596 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

A kelt tésztához

33g víz

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
1.1g só

0 kcal
19.1g rozsliszt

67 kcal
33.5g rétesliszt

122 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
1g barna cukor

4 kcal
4.8g dió

31 kcal

A tetejére

3.8g tojásfehérje

2 kcal
1.9g dió

13 kcal

Összesen 249 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1557.5 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

50 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

285 mg
Nátrium

1091 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

110.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

111.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.1 g

Zsír

Összesen

61 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6229.9 g
Cink

10 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

201 mg
Vas

12 mg
Magnézium

330 mg
Foszfor

1142 mg
Nátrium

4364 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

442.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

447 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

463 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

494 micro

Összesen 2596 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

596.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

418 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A kelt tésztához

A diót száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, majd durvára vágjuk.
A kelt tészta hozzávalóit a fenti sorrendben, a dió kivételével a kenyérsütőgép üstjébe tesszük. Dagasztás+kelesztés programon elindítjuk. A sípszó után hozzáadjuk a diót is.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk. Kiolajozott négyszögletes formában 40 perc alatt duplájára kelesztjük.
A tojásfehérjét villával enyhén felverjük, megkenjük vele a kenyeret. Néhány darab diót teszünk a tetejére.
180°C-ra előmelegített sütőben (gáz "5" fokozat) 50 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Rácson hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p

Ancsika konyhai csínytevései között leltem erre a finom, különleges ízű kenyérre.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Rozsos vekni

Fekete - erdő vidéki kenyér

Kefires kenyér

Zabpehelylisztes rozskenyér

Krumplis-rozsos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept