Nosalty logó

Diós - szőlős rakott tészta

Name: Diós - szőlős rakott tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Szőlő nagyszemű; 20 dkg Dió darált; 20 dkg Porcukor; 50 dkg Tészta fodros nagykocka, lebbencs vagy metélt; 4 dkg Margarin vagy vaj; 5 db Tojás; 4 db Tojásfehérje; 2 csipet Só; 4 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 dl Tejföl; 4 ek Sárgabaracklekvár; 1 marék Mazsola ízlés szerint; 1 ek Vaj a sütőedény kikenéséhez; 2 ek Zsemlemorzsa a sütőedény kikenéséhez

a-édrienn

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg szőlő (nagyszemű)
20 dkg dió (darált)
20 dkg porcukor
50 dkg tészta (fodros nagykocka, lebbencs vagy metélt)
4 dkg margarin (vagy vaj)
5 db tojás
4 db tojásfehérje
2 csipet só
4 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
2 dl tejföl
4 ek sárgabaracklekvár
1 marék mazsola (ízlés szerint)
1 ek vaj (a sütőedény kikenéséhez)
2 ek zsemlemorzsa (a sütőedény kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

1001

Kalória

26g

Fehérje

138g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

159.6g

Víz

174.7g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

66g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

83g szőlő

55 kcal
33g dió

218 kcal
33g porcukor

129 kcal
83g tészta

309 kcal
7g margarin

48 kcal
46g tojás

58 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
0g só

0 kcal
7g vaníliás cukor

26 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
13g sárgabaracklekvár

37 kcal
4g mazsola

11 kcal
2g vaj

17 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Összesen 1001 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

500g szőlő

331 kcal
200g dió

1308 kcal
200g porcukor

774 kcal
500g tészta

1855 kcal
40g margarin

287 kcal
275g tojás

346 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
0g só

0 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g tejföl

396 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal
22g mazsola

66 kcal
14g vaj

100 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 6005 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

22.2g szőlő

15 kcal
8.9g dió

58 kcal
8.9g porcukor

34 kcal
22.2g tészta

82 kcal
1.8g margarin

13 kcal
12.2g tojás

15 kcal
7.1g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
3.5g sárgabaracklekvár

10 kcal
1g mazsola

3 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 267 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

40.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

893.1 g
Cink

3 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

130 mg
Vas

5 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

150 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

138 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

159.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

259 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

280 micro

Összesen 1001 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

155.8 g

Zsír

Összesen

245.6 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

114 g
Koleszterin

1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5358.5 g
Cink

18 mg
Szelén

448 mg
Kálcium

779 mg
Vas

30 mg
Magnézium

703 mg
Foszfor

2464 mg
Nátrium

898 mg
Réz

6 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

828 g
Cukor

396 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

957.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1075 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1556 micro
Kolin:

954 mg
Retinol - A vitamin:

1030 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

528 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1680 micro

Összesen 6005 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.4 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A szőlőt megmossuk, leszemezzük és kimagozzuk. (Ha teszünk bele mazsolát, akkor azt meleg vízbe áztatjuk.)
Sós vízben kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük, hagyjuk lecsöpögni és olvasztott vajjal összekeverjük, hogy ne tapadjon össze.
Atojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval majd apránként hozzáadott porcukorral (5 dkg) kemény habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük 5 dkg porcukorral, vaníliás cukorral, citrom héjjal és a tejföllel. A tésztát összekeverjük a tojássárgás masszával, majd óvatosan belekeverjük a tojáshabot is. Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt sütőedénybe simítjuk a tészta egyharmadát, majd megszórjuk a cukros dióval, aztán megint tészta következik, majd a szőlő, és végül megint tészta. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 40-45 percig enyhe pirulásig sütjük.
A 4 tojásfehérjét pici sóval keményhabbá verjük, apránként hozzáadjuk az 5 dkg porcukrot is, majd ha kész, lazán belekeverjük a sárgabarack lekvárt, és a megsülttészta tetejére simítjuk a habot, kanálháttal kissé meg is cifrázhatjuk, és további 12-15 percig visszatesszük a sütőbe.
Tálalás előtt 10-15 percig pihentetjük, majd szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x35

A Nők Lapjában találtam ezt a Lajos Mari receptet, megtetszett, és el is készítettem. Igaz, én úgy csináltam, hogy felét mákkal, felét dióval. Nagyon érdekes ízt ad a hab a tetején, hogy baracklekvár van belekeverve.

Hasonló receptek

Összes édes tésztarakottas

Vargabéles őzgerincben

Szilvalekváros rakott tészta

Vargabéles torta baracköntettel

Nagyon szaftos stíriai metélt

Tejfölös-túrós metélt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

ravioli

Színes ravioli fehérrépapürével, tésztaropogóssal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

ravioli

Spárgás-ricottás ravioli

A házi gyúrt tésztánál nincs is jobb, főleg, ha csodás tavaszi hozzávalókkal kombinálhatjuk – a spárgaszezon sem maradhat el egy jó kis raviolirecept nélkül. Ez egy igazán összetett ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept