Nosalty logó

Diós tekercs Pimkie konyhájából

Name: Diós tekercs Pimkie konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 4 dl Tej; 1 ek Cukor; 65 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 14 dkg Vaj; 20 dkg Dió; 14 dkg Porcukor; 6 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Tej

Pimkie

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

2.5 dkg élesztő
4 dl tej
1 ek cukor
65 dkg finomliszt
2 db tojás
1 kávéskanál só
1 citromból nyert citromhéj

Diós krémhez

14 dkg vaj
20 dkg dió
14 dkg porcukor

A tetejére

6 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
1.5 dl tej

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

776

Kalória

16.3g

Fehérje

89g

Szénhidrát

40g

Zsír

26.7g

Víz

98.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

23.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

3g élesztő

3 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

5 kcal
81g finomliszt

296 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Diós krémhez

18g vaj

125 kcal
25g dió

164 kcal
18g porcukor

68 kcal

A tetejére

8g vaj

54 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g tej

11 kcal

Összesen 776 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

25g élesztő

26 kcal
400g tej

224 kcal
10g cukor

39 kcal
650g finomliszt

2366 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Diós krémhez

140g vaj

1004 kcal
200g dió

1308 kcal
140g porcukor

542 kcal

A tetejére

60g vaj

430 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 6203 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

1.3g élesztő

1 kcal
21g tej

12 kcal
0.5g cukor

2 kcal
34.1g finomliszt

124 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Diós krémhez

7.3g vaj

53 kcal
10.5g dió

69 kcal
7.3g porcukor

28 kcal

A tetejére

3.1g vaj

23 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
7.9g tej

4 kcal

Összesen 325 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.3 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

695.6 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

130 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

215 mg
Nátrium

251 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

26.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 776 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.2 g

Zsír

Összesen

319.7 g
Telített zsírsav

123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

105 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5564.6 g
Cink

15 mg
Szelén

265 mg
Kálcium

1038 mg
Vas

16 mg
Magnézium

486 mg
Foszfor

1718 mg
Nátrium

2011 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

711.7 g
Cukor

189 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

213.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1525 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

614 micro
Kolin:

477 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

340 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

623 micro

Összesen 6203 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt kevés langyos, cukrozott tejbe morzsolva felfuttatjuk.
A többi hozzávalót a maradék langyos tejjel alaposan összedolgozzuk. Ha a tészta túl ragacsos lenne, egy kevéske lisztet adunk hozzá.
Letakarva, langyos helyen a kétszeresére kelesztjük.

Diós krémhez

A puha vajat a darált dióval és a porcukorral addig keverjük egy villával, míg krémes állagúvá válik.
A megkelt tésztát egy kilisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Rákenjük a diókrémet, majd felcsavarjuk (mint egy bejglit).
Olvasztott vajba mártott késsel felszeleteljük. (Én recés kést szoktam használni, szerintem azzal könnyebb.) A szeleteket picit megdöntve egy magasabb falú, kivajazott tepsibe állítgatjuk (félig egymásra tesszük őket).

A tetejére

Meglocsoljuk olvasztott vajjal, s 12 percig még kelesztjük. Ezután előmelegített sütőben 20 percen keresztül 180°C-on sütjük.
Ekkor meglocsoljuk a vaníliás cukros tejjel, és további 10 percig 155°C-on sütjük.
Langyosan fogyasztva az igazi.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez az egyik kedvenc sütim. A külseje ropogós, a belseje nagyon puha; a citromos kelt tészta a vajas diókrémmel tökéletes párosítás!

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Vaníliakrémes csiga

Édes és sós csigák Évi néni konyhájából

Medvehagymás zsemle

Marcipánkrémes-aszalt meggyes csiga

Szilvás-mákos tekercs Lakatos Márktól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept