Nosalty logó

Diótorta Móni konyhájából

Name: Diótorta Móni konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 50 dkg Porcukor; 30 dkg Dió; 15 dkg Rétesliszt; 15 dkg Finomliszt; 20 ek Víz; 2 ek Kávé vagy rum; 2 csomag Sütőpor; 30 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás

8adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A két tortalap tésztájához

8 db tojás
50 dkg porcukor
30 dkg dió
15 dkg rétesliszt
15 dkg finomliszt
20 ek víz
2 ek kávé (vagy rum)
2 csomag sütőpor

A krémhez

30 dkg vaj
25 dkg porcukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás

Tápanyag és kalória

1112

Kalória

18.5g

Fehérje

131.6g

Szénhidrát

61.7g

Zsír

80.4g

Víz

305.7g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

95g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A két tortalap tésztájához

55g tojás

69 kcal
63g porcukor

242 kcal
38g dió

245 kcal
19g rétesliszt

68 kcal
19g finomliszt

68 kcal
20g víz

0 kcal
2g kávé

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

38g vaj

269 kcal
31g porcukor

121 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1112 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A két tortalap tésztájához

440g tojás

554 kcal
500g porcukor

1935 kcal
300g dió

1962 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
150g finomliszt

546 kcal
160g víz

0 kcal
16g kávé

1 kcal
24g sütőpor

12 kcal

A krémhez

300g vaj

2151 kcal
250g porcukor

968 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 8904 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A két tortalap tésztájához

18g tojás

23 kcal
20.5g porcukor

79 kcal
12.3g dió

80 kcal
6.1g rétesliszt

22 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
6.6g víz

0 kcal
0.7g kávé

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

12.3g vaj

88 kcal
10.2g porcukor

40 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4.5g tojás

6 kcal

Összesen 365 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

61.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1426.1 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

314 mg
Vas

4 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

633 mg
Nátrium

331 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

131.6 g
Cukor

95 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

80.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

348 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

316 micro

Összesen 1112 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

147.9 g

Zsír

Összesen

493.4 g
Telített zsírsav

189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

161 g
Koleszterin

2445 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11408.7 g
Cink

21 mg
Szelén

278 mg
Kálcium

2513 mg
Vas

29 mg
Magnézium

827 mg
Foszfor

5067 mg
Nátrium

2651 mg
Réz

7 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

1052.8 g
Cukor

760 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

642.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2829 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

621 micro
Kolin:

1632 mg
Retinol - A vitamin:

2787 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

510 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2531 micro

Összesen 8904 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

467.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

A két tortalap tésztájához

A tészta hozzávalói két tortalap elkészítéséhez szükséges mennyiségek.
A diót egy száraz serpenyőben megpörköljük, majd ledaráljuk.
A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a porcukorral, majd szépen lassan hozzáadjuk több részletben a vizet, s végül a kávét.
A lisztet összeforgatjuk a sütőporral, és kanalanként hozzáadjuk a cukros-tojásos masszához, ha ezzel is kész vagyunk belekeverjük a diót is. Míg a robotgép ezzel elszórakozik, egy csipet sóval felverjük a tojások fehérjét.
A kemény habot óvatos mozdulatokkal a összekeverjük a tésztával.
Két tortaformának az alját kibéleljük sütőpapírral, s az elsőbe beletöltjük a tortamasszánkat és közepes lángon 35-40 percig sütjük.
Ez épp elegendő idő, hogy elkészítsük ugyanezzel a módszerrel a második lapot is.
A krémhez a szobahőmérsékletű teavajat kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, s tovább keverjük, beletesszük a kakaót, az egész tojásokat és készre keverjük. Nagyon egyszerű krém, de valami csodás az íze.
A kihűlt piskótákat kettévágjuk és megtöltjük a krémmel, arra vigyázzunk, hogy krém kerül a torta tetejére és oldalára is.
Ízlés szerint díszíthetjük. (A képen szereplő tortát a gyerekek dekorálták a Mami 50. születésnapjára, de általában csak csokireszelékkel és dióval leszórom.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Régi recept ez már, az örökölt szakácskönyvbe kézzel írta bele a nagyi is valamikor fiatal korában... próbáltam már változtatni rajta, de az eredeti mindig jobb volt, ezért nem kísérletezünk tovább, az öreg Mici néni tudhatott valamit, mert ugye neki tulajdonítja a receptet a nagyi... Annyi igaz, ez dupla mennyiség... mert így mutatósabb és tovább tart:-)

Hasonló receptek

Összes diótorta

Diótorta GastroBrix konyhájából

Diótorta liszt nélkül

Ünnepi diótorta

Farkiréti diótorta

Diós-citromos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

diótorta

Grillázsos zserbótorta

A zserbó ízhármasa egy olyan klasszikusan karácsonyi párosítás, ami nélkül nehéz elképzelni ezt az időszakot. Szerencsére nem is kell, hiszen itt a jól ismert sütemény, mondjuk egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept