Nosalty logó

Diplomata szelet

Csiki Piroska

Diplomata szelet

6adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojásfehérje
4 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

4 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek tej

A tejszínhabhoz

45 g tejszínhab por (vagy tejszínhabpótló por)
1.5 dl tej

Tápanyag és kalória

235

Kalória

7.2g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

31g

Víz

144.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

29.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

27g tojásfehérje

14 kcal
7g cukor

26 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A krémhez

13g tojássárgája

43 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g tej

3 kcal

A tejszínhabhoz

8g tejszínhab por

38 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 235 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

160g tojásfehérje

83 kcal
40g cukor

155 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g tej

17 kcal

A tejszínhabhoz

45g tejszínhab por

229 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 1407 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

24.1g tojásfehérje

13 kcal
6g cukor

23 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

A krémhez

12g tojássárgája

39 kcal
15g cukor

58 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
4.5g tej

3 kcal

A tejszínhabhoz

6.8g tejszínhab por

34 kcal
22.6g tej

13 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 235 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

43.4 g

Zsír

Összesen

40.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

868 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1496.4 g
Cink

3 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

351 mg
Vas

6 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

515 mg
Nátrium

400 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

224 g
Cukor

176 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

186.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

305 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

663 mg
Retinol - A vitamin:

297 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

888 micro

Összesen 1407 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A piskótához

A 4 tojássárgát a 10 dkg cukorral gépi habverővel habosra keverjük.
Hozzáadjuk a 3 ek tejet, vaníliát, vízfürdőre tesszük, és folyamatosan keverjük, most már kézi habverővel, amíg besűrűsödik, 15-20 perc. Utána kihűtjük, időnként belekavarunk, majd hűtőbe tesszük.
Felverjük a tejszínhabot a tejjel, ezt is hidegre tesszük.
A 4 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, majd a kakaót. Előmelegített sütőben, papírral bélelt tepsiben 12 perc alatt megsütjük.
Amikor kivesszük a sütőből, a sütőpapír segítségével azonnal feltekerjük, és hagyjuk, amíg kihűl.
A kihűlt tojáskrémhez hozzáadjuk a tejszínhab felét, óvatosan elkavarjuk, és a kibontott tésztára kenjük, majd újra feltekerjük fólia segítségével. A fólia végeit becsavarjuk, hogy szorosan tartsa a tésztát, és tálalásig a hűtőben tartjuk (4-6 órát). Tálalás előtt a maradék tejszínhabbal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 20x35

A Diplomata krém receptjét egy régi szakácskönyvben találtam. Itt babapiskótával, pohárban tálalták. Gondoltam, hogy a 4 tojásfehérjéből készítek piskótát. Így lett rolád belőle. A recept zselatint is írt a krémhez. Én nem tettem hozzá, így a krém nem túlságosan kemény, de a fotón látható módon, tartotta magát. Ez egy sporlós piskótalap, azért készült csak tojásfehérjével, de természetesen adhatunk hozzá 4 tojássárgát is, így könnyebben felcsavarható. Nem akartam még 4 tojást feltörni, hiszen itt a krém a lényeg.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Sütőtökös piskótatekercs kávékrémmel

Gesztenyés fatörzs

Hófödte fatörzs

Diós piskótatekercs vaníliás krémmel

Feketeerdő rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept