Nosalty logó

Disznóhús omlósra sütve

Name: Disznóhús omlósra sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka; 5 gerezd Fokhagyma; 1 ek Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 5 ek Sertészsír; 3 dl Víz

Smaragd konyha

5adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.3 kg sertéslapocka
5 gerezd fokhagyma
1 ek só
fekete bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
5 ek sertészsír
3 dl víz

Tápanyag és kalória

753

Kalória

44.8g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

61.8g

Zsír

228g

Víz

198.9g

Koleszterin

56.7mg

Élelmi rost

27mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
0% Szénhidrát
18% Zsír

260g sertéslapocka

614 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
60g víz

0 kcal

Összesen 753 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
18% Zsír

1300g sertéslapocka

3068 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
11g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
75g sertészsír

677 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 3765 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
18% Zsír

76.4g sertéslapocka

180 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4.4g sertészsír

40 kcal
17.6g víz

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
0% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.8 g

Zsír

Összesen

61.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1673.1 g
Cink

7 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

46 mg
Vas

3 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

477 mg
Nátrium

1025 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

228 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

197 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 753 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

224.2 g

Zsír

Összesen

308.9 g
Telített zsírsav

111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

994 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8365.3 g
Cink

35 mg
Szelén

334 mg
Kálcium

231 mg
Vas

14 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

2387 mg
Nátrium

5123 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

1139.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

987 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

828 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 3765 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

491.8 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

301 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A lapockát nagyobb darabokra vágjuk.
Egy magasabb falú, nagyobb serpenyőt a tűzhelyen felforrósítunk, és beletesszük a zsírt.
Addig a húst sózzuk, borsozzuk, köményezzük, a fokhagyma gerezdeket lereszeljük.
A forró zsírba rakosgatjuk a hús darabokat, és hozzáadjuk a fokhagyma reszeléket.
Nagyobb lángon, minden oldalról megpirítjuk, hogy legyen kérge. Majd hozzáadjuk a vizet, és fedővel letakarva kis lángon főzzük. Kb. 35-40 perc. Közben forgatjuk, és mindvégig fedő alatt puhára főzzük, míg a víz el nem fő alóla.
A végén fedő nélkül 1-2 percig még sütjük, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p

Enyhén savanykás dinsztelt káposztával és knédlivel remek ízharmóniát alkot az omlósra sült disznóhús. A knédli a hús zsírjával meglocsolva még ízletesebb.

Hasonló receptek

Összes sült hús

Natúr szelet brokkolis hajdinával

Pácban sült oldalas

Szaftos, lusta pulyka

Sertéscomb tükörtojással és grill zöldségekkel

Malackockák paradicsompürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept