Nosalty logó

Disznótoros reggeli

Name: Disznótoros reggeli
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertésvér; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 közepes fej Vöröshagyma; 1 kg Sertésmáj; 1 kg Tokaszalonna; 5 ek Disznózsír

a-édrienn

Disznótoros reggeli

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg sertésvér
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 közepes fej vöröshagyma
1 kg sertésmáj
1 kg tokaszalonna
5 ek disznózsír

Tápanyag és kalória

1520

Kalória

64.7g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

134.6g

Zsír

271.9g

Víz

663.5g

Koleszterin

696.2mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
28% Zsír

100g sertésvér

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
167g sertésmáj

223 kcal
167g tokaszalonna

1092 kcal
13g disznózsír

113 kcal

Összesen 1520 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
28% Zsír

600g sertésvér

456 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
1000g sertésmáj

1340 kcal
1000g tokaszalonna

6550 kcal
75g disznózsír

677 kcal

Összesen 9121 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
28% Zsír

20.4g sertésvér

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
34g sertésmáj

46 kcal
34g tokaszalonna

222 kcal
2.5g disznózsír

23 kcal

Összesen 309 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

64.7 g

Zsír

Összesen

134.6 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

664 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1243.8 g
Cink

11 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

31 mg
Vas

40 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

635 mg
Nátrium

395 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

271.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10842 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

45 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

10842 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1520 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

388.4 g

Zsír

Összesen

807.8 g
Telített zsírsav

294 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

368 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

98 g
Koleszterin

3981 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7462.8 g
Cink

67 mg
Szelén

543 mg
Kálcium

187 mg
Vas

238 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

3811 mg
Nátrium

2372 mg
Réz

7 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1631.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65050 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

268 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

271 mg
D vitamin:

77 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

32 mg
Niacin - B3 vitamin:

199 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2177 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

65050 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 9121 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.4 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

6 mg
Vas

8 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

2209 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A disznóvért forrásban lévő vízbe öntjük, és megabáljuk, majd leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
Míg hűl, a hagymát kockára vágjuk, és zsíradékon megdinszteljük.
Közben a megabált vért kockákra vágjuk, és a hagymás zsíradékon átforgatjuk, míg újra fel nem melegszik, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A májat vékony szeletekre vágjuk, és zsíradékon megsütjük.
A húsos szalonnát is szeletekre vágjuk, kevés vizet öntünk alá, és befedve pároljuk, majd ropogósra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Nagyon régen volt már nálunk disznótor, így ezt a reggelit sem gyakran fogyasztjuk. Gyermekkoromat idézik fel ezek az ízek! :)

Hasonló receptek

Összes disznótoros

Házi kacsatepertő sütése és vacsora

Májas hurka őszi zöldségekkel

Hurka és kolbász vele sült újkrumplival

Kőrösi csepleszes májas

Töpörtyű

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept