Nosalty logó

Dobos tekercs

Name: Dobos tekercs
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Finomliszt; 4 ek Cukor; 1 tk Sütőpor; 4 db Tojás; 120 g Porcukor; 100 g Étcsokoládé reszelt; 140 g Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 tk Vaj 1 kk; 150 g Cukor; 3 csepp Citromlé

Ana's Kitchen

Dobos tekercs

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
4 ek finomliszt
4 ek cukor
1 tk sütőpor

Krém

4 db tojás
120 g porcukor
100 g étcsokoládé (reszelt)
140 g vaj
1 csomag vaníliás cukor

Karamell

0.5 tk vaj (1 kk)
150 g cukor
3 csepp citromlé

Tápanyag és kalória

717

Kalória

12.2g

Fehérje

86g

Szénhidrát

37g

Zsír

65.3g

Víz

351.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

73.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

44g tojás

55 kcal
12g finomliszt

44 kcal
8g cukor

31 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

44g tojás

55 kcal
24g porcukor

93 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
28g vaj

201 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Karamell

1g vaj

5 kcal
30g cukor

116 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém

220g tojás

277 kcal
120g porcukor

464 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
140g vaj

1004 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Karamell

4g vaj

25 kcal
150g cukor

581 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 3587 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

20.6g tojás

26 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Krém

20.6g tojás

26 kcal
11.3g porcukor

44 kcal
9.4g étcsokoládé

51 kcal
13.1g vaj

94 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal

Karamell

0.3g vaj

2 kcal
14.1g cukor

54 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 336 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

37 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

351 mg

Ásványi anyagok

Összesen

574.1 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

93 mg
Vas

3 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

254 mg
Nátrium

150 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

86 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

321 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

234 mg
Retinol - A vitamin:

316 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

398 micro

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.9 g

Zsír

Összesen

185.1 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1757 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2870.7 g
Cink

8 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

467 mg
Vas

16 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1270 mg
Nátrium

752 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

430.2 g
Cukor

369 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

326.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1603 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

1171 mg
Retinol - A vitamin:

1582 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

253 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1989 micro

Összesen 3587 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

269.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőt 160 C fokra előmelegítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a cukros-tojásos masszába, vigyázva, nehogy összetörjön. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és hozzászitáljuk a masszához, és elkeverjük óvatosan.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük, és beleöntjük a masszát, egyszer-kétszer csapkodjuk oda a tepsit, hogy a tésztában lévő buborékok eltávozzanak belőle.
160 C fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. Ha megsült, akkor óvatosan szedjük le a sütőpapírt róla, és hagyjuk rácson teljesen kihűlni.

Krém

A krémhez a tojásokat elkeverjük a porcukorral és a csokoládéval, meleg víz fürdőbe állítva, folyamatosan kevergetve besűrítjük.
A vajat kikeverjük a vaníliás cukorral, kanalanként hozzákeverjük kihűlt krémet.
Amikor kihűlt a tészta, rákenjük a krémünket és feltekerjük.

Karamell

A karamell elkészítéséhez felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a citromlét, aranysárgára pirítjuk, és gyorsan, mert hamar dermed, leöntjük vele a tekercsünket. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Lekváros tekercs

Epres rolád Maryanntól

Matcha csavar

Csokis-banános rolád

Málnás-grízes tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept