Nosalty logó

Dobos-torta marcipán bevonattal

Name: Dobos-torta marcipán bevonattal
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rétesliszt; 2 db Tojássárgája; 8 dkg Xilit; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Tej; 8 dkg Vaj; 4 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 27 dkg Vaj; 1 dkg Vaníliás cukor; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Étcsokoládé; 200 dkg Marcipán

Tóth Bernadett

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg rétesliszt
2 db tojássárgája
8 dkg xilit
1 csomag sütőpor
2 ek tej
8 dkg vaj

A krémhez

4 db tojás
20 dkg porcukor
27 dkg vaj
1.7 dkg vaníliás cukor
3.5 dkg cukrozatlan kakaópor
20 dkg étcsokoládé

A díszítéshez

200 dkg marcipán

Tápanyag és kalória

1912

Kalória

27.1g

Fehérje

217.9g

Szénhidrát

100.4g

Zsír

32.3g

Víz

240.3g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

172g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

31g rétesliszt

114 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g xilit

24 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g tej

1 kcal
10g vaj

72 kcal

A krémhez

28g tojás

35 kcal
25g porcukor

97 kcal
34g vaj

242 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

A díszítéshez

250g marcipán

1155 kcal

Összesen 1912 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

250g rétesliszt

910 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g xilit

192 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g tej

11 kcal
80g vaj

574 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
270g vaj

1936 kcal
17g vaníliás cukor

66 kcal
35g cukrozatlan kakaópor

80 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

A díszítéshez

2000g marcipán

9240 kcal

Összesen 15287 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

7.3g rétesliszt

27 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
2.3g xilit

6 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.6g tej

0 kcal
2.3g vaj

17 kcal

A krémhez

6.4g tojás

8 kcal
5.8g porcukor

23 kcal
7.9g vaj

57 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5.8g étcsokoládé

32 kcal

A díszítéshez

58.4g marcipán

270 kcal

Összesen 448 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

100.4 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

805.5 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

168 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

217.9 g
Cukor

172 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

32.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

358 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

351 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 1912 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

216.7 g

Zsír

Összesen

803.1 g
Telített zsírsav

247 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1923 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6444.3 g
Cink

12 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

1347 mg
Vas

30 mg
Magnézium

559 mg
Foszfor

2752 mg
Nátrium

1552 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1743.5 g
Cukor

1376 mg
Élelmi rost

94 mg

Víz

Összesen

258.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2860 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

246 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

993 mg
Retinol - A vitamin:

2807 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

640 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1532 micro

Összesen 15287 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

7.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 448 kcal

Elkészítés

A tésztához

A réteslisztet, a tojássárgájával, a xilittel, a vajjal és a sütőporral összegyúrjuk.
Majd hozzádolgozunk még 2 ektejet (lehet kevesebb is), és lágyan dolgozható masszává gyúrjuk.
A tésztát vékonyra kisodorjuk, és 5 dbkb. 22 x 22 cm-es lapot vágunkki, amiket a gáztepsibenfelfordított aljára terített sütőpapíron sütünkmeg. Egyszerre két lapot tudtam sütni kb. 180 fokon.
A krémhez az egész tojásokat a porcukorral tűzön felverjük, ha meleg, levesszüka tűzről, és addig verjük, amíg ki nem hűl.
A vajat kikeverjük, majd beletesszüka vaníliás cukrotés a kakaóport, és összekeverjük, végülhozzáadjuka felolvasztott étcsokit.
Ezután összeöntjüka hideg tojásos masszával, és erősen elkeverjük.
A díszítéshez egyszeres marcipánmasszát használunk. Ebből vágjukki a figura különböző részeit.
A színezéshez ételfestéket használunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 22x22

Az egyik öcsém kérte ezt a tortát a születésnapjára. Az eredeti recept szerint 8 vékony lapot kell sütni, de ebben a méretben nekem csak 5 jött össze. A tetejét egyszeres marcipánnal vontam be, ennek sokkal jobb az íze, és jobban szeretek vele dolgozni, mert lágyabb, de ami a legfontosabb, fele mandula és "csak" a fele cukor.

Hasonló receptek

Összes dobos-torta

Dobos-torta SüniSütitől

Dobos-torta Vicácska konyhájából

Eredeti Dobos-torta

Dobostorta 3. - Hatlapos

Dobtorta - fondant-nal díszitve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

kókuszos torta

Hólabdatorta

Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.

Gréti

joghurttorta

Erdei gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül

Ez a frissítő és könnyed joghurttorta a rekkenő hőségben és a szomorkásabb, esős nyári napokon is jó kedvre derít. A sajttorta és a gyümölcstorta joghurtos ötvözete, sok-sok mesés ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept