Dobos-torta Nassoló Naplopótól
Nassoló Naplopó
8adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A fehér tésztához
- 2 db tojás
- 100 g cukor
- 40 g cukor (a habba)
- 175 g finomliszt
- 75 ml napraforgó olaj
- 75 ml tej
- 0.5 csomag sütőpor
A kakaós tésztához
- 2 db tojás
- 100 g cukor
- 40 g cukor (a habba)
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 175 g finomliszt (a kakaó súlyával együtt)
- 75 ml napraforgó olaj
- 75 ml tej
- 0.5 csomag sütőpor
A krémhez
- 2 db tojás
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 12 dkg vaj
- 13 dkg étcsokoládé
- 2 dkg cukrozatlan kakaópor
A karamellhez
- 20 dkg cukor
Tápanyag és kalória
880
Kalória
11.5g
Fehérje
121.3g
Szénhidrát
40.9g
Zsír
35.7g
Víz
168.6g
Koleszterin
4.2g
Élelmi rost
82.5g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 20% Zsír
A fehér tésztához
-
14g tojás
17 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
22g finomliszt
80 kcal
-
9g napraforgó olaj
83 kcal
-
9g tej
5 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
A kakaós tésztához
-
14g tojás
17 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
6 kcal
-
22g finomliszt
80 kcal
-
9g napraforgó olaj
83 kcal
-
9g tej
5 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
A krémhez
-
14g tojás
17 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
1g vaníliás cukor
5 kcal
-
15g vaj
108 kcal
-
16g étcsokoládé
89 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
6 kcal
A karamellhez
-
25g cukor
97 kcal
Összesen 880 kcal
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 20% Zsír
A fehér tésztához
-
110g tojás
138 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
175g finomliszt
637 kcal
-
75g napraforgó olaj
663 kcal
-
75g tej
42 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
A kakaós tésztához
-
110g tojás
138 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
175g finomliszt
637 kcal
-
75g napraforgó olaj
663 kcal
-
75g tej
42 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
A krémhez
-
110g tojás
138 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
120g vaj
860 kcal
-
130g étcsokoládé
710 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
A karamellhez
-
200g cukor
774 kcal
Összesen 7050 kcal
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 20% Zsír
A fehér tésztához
-
5.9g tojás
7 kcal
-
5.3g cukor
21 kcal
-
2.1g cukor
8 kcal
-
9.3g finomliszt
34 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
-
4g tej
2 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
A kakaós tésztához
-
5.9g tojás
7 kcal
-
5.3g cukor
21 kcal
-
2.1g cukor
8 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
9.3g finomliszt
34 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
-
4g tej
2 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
A krémhez
-
5.9g tojás
7 kcal
-
5.3g cukor
21 kcal
-
0.5g vaníliás cukor
2 kcal
-
6.4g vaj
46 kcal
-
6.9g étcsokoládé
38 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
A karamellhez
-
10.7g cukor
41 kcal
Összesen 373 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
11.5 g
Zsír
-
Összesen
40.9 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
169 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
805.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
28 mg
-
Kálcium
179 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
64 mg
-
Foszfor
342 mg
-
Nátrium
188 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
121.3 g
-
Cukor
82 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
35.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
161 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
-
Kolin:
115 mg
-
Retinol - A vitamin:
159 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
28 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
197 micro
Összesen 880 kcal
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
92.3 g
Zsír
-
Összesen
327.5 g
-
Telített zsírsav
119 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
-
Koleszterin
1349 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6440.6 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
222 mg
-
Kálcium
1429 mg
-
Vas
27 mg
-
Magnézium
508 mg
-
Foszfor
2733 mg
-
Nátrium
1500 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
970.7 g
-
Cukor
660 mg
-
Élelmi rost
33 mg
Víz
-
Összesen
285.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1288 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
68 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
-
Kolin:
917 mg
-
Retinol - A vitamin:
1270 micro
-
α-karotin
9 micro
-
β-karotin
223 micro
-
β-crypt
27 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1579 micro
Összesen 7050 kcal
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.9 g
Zsír
-
Összesen
17.5 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
344.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
76 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
27 mg
-
Foszfor
146 mg
-
Nátrium
80 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
51.9 g
-
Cukor
35 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
15.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
69 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
49 mg
-
Retinol - A vitamin:
68 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
12 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
84 micro
Összesen 373 kcal
Elkészítés
A fehér tésztához
- Először is kimérünk mindent.
- A habverő üstjébe mérjük az olajat, tejet, a nagyobb adag cukrot, és a tojások sárgáját, amit kicsit össze is keverünk, majd hozzákeverjük az előzőleg jól elvegyített lisztet, kakaót és sütőport is.
- Először csak lassú, majd 1-2 percig magasabb fokozaton verjük, míg kissé kivilágosodik.
- A tojásfehérjéket a kevesebb cukorral, pár csepp citromlével és egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- Kis adagokban keverjük a kakaós masszához.
- Először fellazítjuk a krémet, majd óvatosan beleforgatjuk a maradék fehérjét.
- A sima tésztával ugyanígy járunk el, a folyamat megegyezik, csak kakaómentesen.
- Egy magasabb falú tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a két színű masszánkat felváltva adagoljuk bele. Nem fog sikerülni, hogy csíkos tésztát kapjunk, de megpróbálhatjuk! :)
- Kicsit ütögessük teljes aljjal az asztalhoz, hogy a légbuborékok eltávozzanak a tésztából, majd előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
- Amikor megsült a tésztánk, fejjel lefelé sütőpapírra borítjuk, kicsit megnyomkodjuk a tetejét, ha púposra sült volna, ezáltal a sütemény súlya visszanyomja a kiemelkedést.
- Konyharuhával letakarjuk és hagyjuk kihűlni.
- A széleit levágjuk ezzel egy szép, szabályos téglatestet létrehozva, a tetejét pedig fél cm-es vastagon vízszintesen egyben levágjuk. (Erre kerül majd a dobos cukor.)
- 8 egyenlő kockára igyekszünk beosztani a nagy tésztánkat.
- A nyolc kockának a közepébe egy pici, ám nagyon éles hámozó késsel és négyzet alakban kivájjuk a belsejét, hogy üreges legyen, de igyekezzünk amennyire lehet egy kis kocka mélyedést vágni, de úgy, hogy ne vágjuk az aljáig át, legyen neki talpa. (Ezzel a tésztával ez a művelet nagyon könnyen kivitelezhető!) Ide fog kerülni a krém.
- Elkészítjük a krémet: A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral egy lábasban elkezdjük hevíteni, míg a cukor elolvad.
- Ezután rögtön habverővel addig habosítjuk, míg teljesen ki nem hűl!
- Ha kihűlt a hűtőből kivett vajat felkockázzuk, és robotgéppel hozzákeverjük a tojásos habhoz. (Nem baj, ha darabos lesz.)
- Az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, a kakaóport csomómentesre keverjük benne, majd hozzáöntjük a vajas masszához és jól elkeverjük.
- Hűtőbe tesszük picit, mert itt még elég folyós, kicsit kell dermednie.
- Ha a krémünk meghűlt, teletöltjük a kockáinkat, majd félretesszük (hűtőbe dermedni.)
- Elővesszük a tetejéről levágott vékony lapot, és elkezdjük a cukrot karamellizálni.
- Amikor már megolvadt és világos barna színű, akkor rácsurgatjuk a lapunk közepére, és egy kenőkéssel szépen óvatosan igyekszünk egyenletesen elsimítani a tésztán. Nem baj, ha körbe lecsurog.
- Egy széles pengéjű kés élét és fokát is bevajazzunk, majd bejelöljük, hogy fogjuk elvágni a karamelllapot (8 egyenlő négyzetre igyekezzünk).
- Majd ha kicsit megszilárdult, akkor a kés élét ráhelyezve picit rácsapunk, és eltörik szépen a karamelles lap.
- Ha maradt még a krémből, akkor apró csokirózsákat nyomhatunk 1-1 lap tetejére, illetve körbe a kockáink tetejére, hogy rátapadjon a karamellás kalap.
- Hűtőbe tesszük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 32x19
Nagyon szeretem a dobos tortát. Ezzel a tésztával és ezzel a krémmel isteni finom! A krém lágyan olvad a szádban, a tészta puha, a karamell pedig finoman ropog a fogaid között... Nincs mindig alkalmam tortát sütni és egyébként sem árt néha újítani. Mivel nincs Zila formám, ezért gondoltam házilag oldom meg, hogy olyan különlegessé varázsoljam ezt a desszertet, és milyen jól tettem! A családom legnagyobb örömére sikeresen elkészült és el is fogyott! :)
Hasonló receptek
Dobos-torta Nagy Ildi konyhájából
Dobos-torta Vicácska konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Epres tejberizstorta
A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...
Békebeli puncstorta
Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...
Gesztenyés sajttorta
Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept