Nosalty logó

Dobos-torta öt lapból

Name: Dobos-torta öt lapból
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 14 dkg Cukor; 4 dkg Margarin; 14 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 25 dkg Vaj; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Étcsokoládé; 20 dkg Cukor

12adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
14 dkg cukor
4.5 dkg margarin
14 dkg finomliszt

A krémhez

4 db tojás
20 dkg porcukor
25 dkg vaj
3 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg étcsokoládé

A karamellhez

20 dkg cukor

Tápanyag és kalória

556

Kalória

8.3g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

39.4g

Víz

211.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

54g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

32g tojás

40 kcal
12g cukor

45 kcal
4g margarin

27 kcal
12g finomliszt

42 kcal

A krémhez

18g tojás

23 kcal
17g porcukor

65 kcal
21g vaj

149 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

A karamellhez

17g cukor

65 kcal

Összesen 556 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
140g cukor

542 kcal
45g margarin

323 kcal
140g finomliszt

510 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g vaj

1793 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

A karamellhez

200g cukor

774 kcal

Összesen 6676 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

21.2g tojás

27 kcal
7.7g cukor

30 kcal
2.5g margarin

18 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal

A krémhez

12.1g tojás

15 kcal
11g porcukor

43 kcal
13.7g vaj

98 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
11g étcsokoládé

60 kcal

A karamellhez

11g cukor

43 kcal

Összesen 368 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

45 mg
Vas

3 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.7 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

245 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

240 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 556 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

99.2 g

Zsír

Összesen

357.8 g
Telített zsírsav

189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

2534 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4107.6 g
Cink

14 mg
Szelén

227 mg
Kálcium

536 mg
Vas

32 mg
Magnézium

543 mg
Foszfor

1900 mg
Nátrium

847 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

800.7 g
Cukor

648 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

472.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2934 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

437 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

1635 mg
Retinol - A vitamin:

2875 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

722 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2777 micro

Összesen 6676 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojások sárgáját a cukor felével habosra keverjük. A fehérjét a maradék cukorral habbá verjük. A két masszát egymásba forgatjuk, és közben a lisztet is beleszitáljuk, az olvasztott margarint belecsurgatjuk.
Tepsi hátoldalára sütőpapírt fektetünk, egy tortakarikát körberajzolunk, és erre a körre rásimítjuk a tészta egyötödét. Előmelegített sütőben megsütjük. Ha légkeveréssel csináljuk, egyszerre két lapot is süthetünk. Ha kész, késsel alávágunk, félretesszük hűlni, és a többit is megsütjük.
A krémhez a tojásokat fele porcukorral kézi vagy gépi habverővel keverve sűrűre főzzük. Majd időnként megkeverve kihűtjük.
A vajat (lehet margarinnal is,de vajjal az igazi) a maradék porcukorral, a kakaóval meg a vaníliás cukorral habosra keverjük. A kihűlt cukros tojást robotgéppel felverjük, és a vajas krémhez adjuk. Az olvasztott csokit is belecsurgatjuk.
A krémmel megkenünk négy lapot, annyit hagyva ,hogy a torta oldalára és tetejére krémrózsának jusson. Hidegre tesszük dermedni. Annyi krémrózsát nyomjunk, amennyi szeletesre akarjuk a tortát.
A karamellhez a cukrot lábasba szórjuk,és kis lángon, kevergetve aranysárgára olvadásig pirítjuk. Lassan folyatva az utolsó lapra öntjük, és közben nagyon gyorsan elkenjük hosszú nyelű késsel. Egy másik olvasztott vajas kés már legyen odakészítve, ezzel gyorsan bejelöljük a szeletek helyét. Ha végeztünk, már át is vághatjuk, de lényeg, hogy gyorsan legyenek a szeletek bejelölve, mert utána már erősen törik a karamell.
A cikkeket a krémrózsákra támasztva a tortára rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23

Szülinapra készült a páromnak, miután kipuhatoltam, hogy ez volt gyerekkorában a kedvence. Körülbelül két óra múlva, amikor a tortakészítés felénél jártam, arra gondoltam kár, hogy nem a gyümölcstorta volt a kedvence... :) Nekem csak öt lap sikerült, mert véletlenül kevesebb tojás volt itthon.

Hasonló receptek

Összes dobos-torta

Dobos-torta ahogy a Nagymamám készíti

Mikrós-dobos

Dobostorta 2. -ahogy én készítem

Dobos torta Ágnes konyhájából

Dobos-torta Gonoszka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel

Szemet gyönyörködtető, kívül ropogós, belül lágy és ragacsos habcsóktortát készítettünk, amit hamar össze lehet dobni, ráadásul szuper módja a megmaradt tojásfehérje ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept