Nosalty logó

Dobostorta 3. - Hatlapos

Name: Dobostorta 3. - Hatlapos
Prep time: 50 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 43 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 16 dkg Porcukor; 5 dkg Vaj; 16 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 24 dkg Vaj; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Étcsokoládé; kristály 15 dkg Cukor

Dorka

6adag

Idő

103p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Tésztához

8 db tojás
16 dkg porcukor
5 dkg vaj
16 dkg finomliszt

Krémhez

4 db tojás
20 dkg porcukor
24 dkg vaj
3 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg étcsokoládé

Karamellhez

15 dkg cukor

Tápanyag és kalória

1110

Kalória

17.9g

Fehérje

131g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

85.2g

Víz

466.7g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

103g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

73g tojás

92 kcal
27g porcukor

103 kcal
8g vaj

60 kcal
27g finomliszt

97 kcal

Krémhez

37g tojás

46 kcal
33g porcukor

129 kcal
40g vaj

287 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal

Karamellhez

25g cukor

97 kcal

Összesen 1110 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

440g tojás

554 kcal
160g porcukor

619 kcal
50g vaj

359 kcal
160g finomliszt

582 kcal

Krémhez

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
240g vaj

1721 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Karamellhez

150g cukor

581 kcal

Összesen 6666 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

23.7g tojás

30 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
2.7g vaj

19 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal

Krémhez

11.8g tojás

15 kcal
10.8g porcukor

42 kcal
12.9g vaj

93 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.8g étcsokoládé

59 kcal

Karamellhez

8.1g cukor

31 kcal

Összesen 359 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

59.8 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

467 mg

Ásványi anyagok

Összesen

729.4 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

96 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

153 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131 g
Cukor

103 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

85.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

486 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

297 mg
Retinol - A vitamin:

479 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

504 micro

Összesen 1110 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

107.6 g

Zsír

Összesen

358.7 g
Telített zsírsav

204 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

2800 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4376.4 g
Cink

15 mg
Szelén

249 mg
Kálcium

574 mg
Vas

33 mg
Magnézium

552 mg
Foszfor

2025 mg
Nátrium

919 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

786.1 g
Cukor

618 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

511.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2917 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

476 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

333 micro
Kolin:

1781 mg
Retinol - A vitamin:

2875 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

510 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3024 micro

Összesen 6666 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a tojások sárgáját a cukor felével 3-4 perc alatt habosra keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük.
A kétféle masszát óvatosan egymásba forgatjuk, közben az olvasztott vajat belecsurgatjuk, apránként a lisztet is beleszitáljuk.
Egy sütőlemezt vagy egy nagy tepsi hátoldalát 23 centi átmérőjű tortakarika nagyságának megfelelően bevajazunk, enyhén meglisztezzük.
A tészta egyhatodát rákenjük, előmelegített sütőben, közepes lánggal ( 180 fok , légkeveréses sütőben 165 fok) kb. 10 percig sütjük. Amint a sütőből kivettük, a lapot késsel kissé megemeljük, majd félretéve hűlni hagyjuk. A maradék tésztából ugyanígy még öt lapot sütünk.
A krémhez a tojásokat a fele porcukorral vízgőz fölött sűrűre főzzük, kevergetve kihűtjük.
A puha vajat a maradék porcukorral, a kakaóval meg a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a cukros tojást , majd a puha (olvasztott) csokoládét is beledolgozzuk.
Ebből a krémből 4 evőkanálnyit kiveszünk, félretesszük.
A többivel megkenünk öt lapot és egymásra illesztjük. Hűtőszekrénybe dermedni hagyjuk, majd a félretett krémmel az oldalát körbekenjük. Újra hűtőbe tesszük.
A karamellhez a cukrot serpenyőbe szórjuk és kis lángon, kevergetve aranysárgára pirítjuk. Ezután az utosó tortalapra öntjük, egyenletesen elkenjük. Még mielőtt teljesen megkötne, olajjal vagy zsírral megkent késsel 16 szeletre vágjuk. Megvárjuk, amíg az égetettcukor-máz teljesen megkeményedik, majd a torta tetejére rakosgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23

A "Príma Konyha" októberi számában találtam, megérte kipróbálni, mert nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes dobos-torta

Dobos-torta öt lapból

Dobos-torta Kiss Mónitól

Dobos-torta Nóritól

Nagyon csokis dobostorta

Dobos-torta Lizinka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept