Nosalty logó

Dobostorta Eszti módra

Name: Dobostorta Eszti módra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 440 g Finomliszt; 300 g Cukor; 125 g Vaj olvasztott; 20 dkg Porcukor; 23 dkg Vaj; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Vaníliás cukor; 17 dkg Étcsokoládé min.50%-os; 18 dkg Cukor; 1 tk Vaj; 5 csepp Ecet

helly77

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

10 db tojás
440 g finomliszt
300 g cukor
125 g vaj (olvasztott)

A krémhez

20 dkg porcukor
23.5 dkg vaj
4 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg vaníliás cukor
17 dkg étcsokoládé (min.50%-os)

A cukormázhoz

18 dkg cukor
1 tk vaj
5 csepp ecet

Tápanyag és kalória

1494

Kalória

20.9g

Fehérje

207.7g

Szénhidrát

67.8g

Zsír

80.6g

Víz

433.9g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

144g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

92g tojás

115 kcal
73g finomliszt

267 kcal
50g cukor

194 kcal
21g vaj

149 kcal

A krémhez

33g porcukor

129 kcal
39g vaj

281 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
17g vaníliás cukor

65 kcal
28g étcsokoládé

155 kcal

A cukormázhoz

30g cukor

116 kcal
1g vaj

8 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 1494 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

550g tojás

692 kcal
440g finomliszt

1602 kcal
300g cukor

1161 kcal
125g vaj

896 kcal

A krémhez

200g porcukor

774 kcal
235g vaj

1685 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
100g vaníliás cukor

387 kcal
170g étcsokoládé

928 kcal

A cukormázhoz

180g cukor

697 kcal
7g vaj

50 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 8963 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

23.4g tojás

29 kcal
18.7g finomliszt

68 kcal
12.8g cukor

49 kcal
5.3g vaj

38 kcal

A krémhez

8.5g porcukor

33 kcal
10g vaj

72 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4.3g vaníliás cukor

16 kcal
7.2g étcsokoládé

40 kcal

A cukormázhoz

7.7g cukor

30 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 381 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

20.9 g

Zsír

Összesen

67.8 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

754.3 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

97 mg
Vas

6 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

361 mg
Nátrium

132 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

207.7 g
Cukor

144 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

80.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

548 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

257 mg
Retinol - A vitamin:

539 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

430 micro

Összesen 1494 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

125.5 g

Zsír

Összesen

406.7 g
Telített zsírsav

236 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

2603 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4525.7 g
Cink

16 mg
Szelén

317 mg
Kálcium

579 mg
Vas

33 mg
Magnézium

610 mg
Foszfor

2165 mg
Nátrium

793 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1246.5 g
Cukor

864 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

483.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3288 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

366 micro
Kolin:

1542 mg
Retinol - A vitamin:

3237 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

624 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2582 micro

Összesen 8963 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.1 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta elkészítése: a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a fele cukorral kemény habbá verjük, a maradék cukrot a sárgájával habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, majd az egészet egybedolgozzuk és a végén hozzáadjuk az olvasztott vajat.
Ebből 7 lap lesz. 200 fokon sütjük, kb 5-8 percet laponként. (Kb 26 cm átmérőjűek a lapok.) A sütőpapírra rajzoljuk a kört, átfordítjuk, hogy később ne látszon meg a piskótán a ceruza nyoma. Kb 1 cm vastagságban szép egyenletesen felkenjük a masszát a kijelölt körökre. Egyszerre 2 lapot sütünk, így előkészülünk a következőkre.
Krém: Felolvasztjuk az étcsokit vízgőz felett. Eközben a vajat a porcukorral összekeverjük, majd a kakaóport, vaníliás cukrot is hozzáadjuk, a végén az olvasztott étcsokit.
Összeállítjuk a tortát. A cukormázhoz a pici vajat, a pici ecetet (1 tk) és a cukrot felmelegítjük. Ha felolvadt a cukor, ráöntjük a piskóta tetejére és gyorsan vajas késsel elvágjuk. Sok sikert, macerás, de megéri! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Napok óta dobostortára vágytam, így nekiálltam! Órákig kerestem a megfelelő receptet, hiába... így ez a dobostorta félig receptekből, félig kútfejből van! De finom lett! Annyi, hogy a krém az étcsokitól nem folyós, hanem szilárd, de a piskóta is finom puha. A krém nem édes, enyhén keserű az étcsoki végett, aki nem szereti a krémes sütiket, annak is ajánlom!

Hasonló receptek

Összes dobos-torta

Dobos-torta Nikóka konyhájából

Dobos-torta Kiss Mónitól

Dobos-torta Fruzsitól

Dobos-torta Gonoszka konyhájából

Dobos-torta Nassoló Naplopótól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept