Dobtorta - fondant-nal díszitve
NS
12adag
Idő
75p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
A tésztához
- 9 db tojás
- 1.5 bögre cukor (2 dl-es bögre)
- 3 bögre finomliszt
- 9 teáskanál cukrozatlan kakaópor (tetszés szerint)
A krémhez
- 11 dl tej
- 2 csomag csokoládés pudingpor
- 6 ek cukor
- 6 evőkanál finomliszt
- 25 dkg margarin
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 30 dkg porcukor
A fehér fondanthoz
- 1 ek zselatin
- 6 ek víz
- 1 ek margarin
- 2 ek méz
- 700 g porcukor (amennyit felvesz)
A barna fondanthoz
- 1 teáskanál zselatin
- 6 tk víz
- 0.5 ek margarin
- 2 teáskanál méz
- 2 ek cukrozatlan kakaópor (átszitálva)
- 700 g porcukor (amennyit felvesz)
A bordó fondanthoz
- 1 teáskanál zselatin
- 2 tk víz
- 8 kávéskanál ételfesték
- 0.5 ek margarin
- 2 teáskanál méz
- 700 g porcukor (amennyit felvesz)
Tápanyag és kalória
1394
Kalória
13.3g
Fehérje
286.3g
Szénhidrát
24.3g
Zsír
43.9g
Víz
135g
Koleszterin
2.5g
Élelmi rost
242.6g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 78% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
41g tojás
52 kcal
-
29g cukor
111 kcal
-
38g finomliszt
137 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
A krémhez
-
92g tej
51 kcal
-
8g csokoládés pudingpor
29 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
-
21g margarin
149 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
25g porcukor
97 kcal
A fehér fondanthoz
-
0g zselatin
1 kcal
-
4g víz
0 kcal
-
1g margarin
6 kcal
-
4g méz
13 kcal
-
58g porcukor
226 kcal
A barna fondanthoz
-
0g zselatin
1 kcal
-
1g víz
0 kcal
-
0g margarin
3 kcal
-
1g méz
4 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
58g porcukor
226 kcal
A bordó fondanthoz
-
0g zselatin
1 kcal
-
0g víz
0 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
0g margarin
3 kcal
-
1g méz
4 kcal
-
58g porcukor
226 kcal
Összesen 1394 kcal
- 4% Fehérje
- 78% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
495g tojás
623 kcal
-
345g cukor
1335 kcal
-
450g finomliszt
1638 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
A krémhez
-
1100g tej
616 kcal
-
90g csokoládés pudingpor
343 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
250g margarin
1793 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
300g porcukor
1161 kcal
A fehér fondanthoz
-
5g zselatin
17 kcal
-
48g víz
0 kcal
-
10g margarin
72 kcal
-
50g méz
152 kcal
-
700g porcukor
2709 kcal
A barna fondanthoz
-
2g zselatin
7 kcal
-
12g víz
0 kcal
-
5g margarin
36 kcal
-
14g méz
43 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
700g porcukor
2709 kcal
A bordó fondanthoz
-
2g zselatin
7 kcal
-
4g víz
0 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
5g margarin
36 kcal
-
14g méz
43 kcal
-
700g porcukor
2709 kcal
Összesen 16701 kcal
- 4% Fehérje
- 78% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
9g tojás
11 kcal
-
6.3g cukor
24 kcal
-
8.2g finomliszt
30 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
A krémhez
-
20g tej
11 kcal
-
1.6g csokoládés pudingpor
6 kcal
-
1.1g cukor
4 kcal
-
1.6g finomliszt
6 kcal
-
4.6g margarin
33 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
5.5g porcukor
21 kcal
A fehér fondanthoz
-
0.1g zselatin
0 kcal
-
0.9g víz
0 kcal
-
0.2g margarin
1 kcal
-
0.9g méz
3 kcal
-
12.7g porcukor
49 kcal
A barna fondanthoz
-
0g zselatin
0 kcal
-
0.2g víz
0 kcal
-
0.1g margarin
1 kcal
-
0.3g méz
1 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
12.7g porcukor
49 kcal
A bordó fondanthoz
-
0g zselatin
0 kcal
-
0.1g víz
0 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
0.1g margarin
1 kcal
-
0.3g méz
1 kcal
-
12.7g porcukor
49 kcal
Összesen 303 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 78% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
13.3 g
Zsír
-
Összesen
24.3 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
453.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
140 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
32 mg
-
Foszfor
147 mg
-
Nátrium
103 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
286.3 g
-
Cukor
243 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
43.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
242 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
-
Kolin:
115 mg
-
Retinol - A vitamin:
231 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
137 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
192 micro
Összesen 1394 kcal
- 4% Fehérje
- 78% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
159.7 g
Zsír
-
Összesen
292.2 g
-
Telített zsírsav
70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
-
Koleszterin
1620 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5446.3 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
342 mg
-
Kálcium
1675 mg
-
Vas
22 mg
-
Magnézium
384 mg
-
Foszfor
1768 mg
-
Nátrium
1235 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
3435.1 g
-
Cukor
2911 mg
-
Élelmi rost
30 mg
Víz
-
Összesen
527.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2908 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
29 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
357 micro
-
K vitamin:
255 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
-
Kolin:
1376 mg
-
Retinol - A vitamin:
2771 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1647 micro
-
β-crypt
39 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2303 micro
Összesen 16701 kcal
- 4% Fehérje
- 78% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
2.9 g
Zsír
-
Összesen
5.3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
99.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
30 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
32 mg
-
Nátrium
22 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
62.6 g
-
Cukor
53 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
9.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
53 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
50 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
30 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
42 micro
Összesen 303 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Először a fondant-okat készítsük el, mert könnyebb velük dolgozni, ha állnak pár órát. Kb. 2 kg porcukrot átszitálunk egy tálba (ez elég lesz mind a három színű fondant-hoz). Egy tálba pár evőkanálnyít teszünk, a közepébe mélyedést csinálunk (oda öntjük majd a zselatinos részt).
- A barna fondant-hoz átszitáljuk a kakaóport, és egy másik tálba ismét teszünk porcukrot, amelybe hozzátesszük a kakaóport, és abba is kis mélyedést csinálunk.
- Gőz felett a zselatint felolvasztjuk a vízben, hozzáadjuk a margarint és a mézet (a pirosnál az ételfestéket is).
- Ha elolvadt a margarin is, hozzáöntjük az előzőleg átszitált porcukor egy részéhez.
- Először kanállal, majd kézzel összedolgozzuk a masszát, addig adagolunk hozzá porcukrot, ameddig puha gyurma állaga nem lesz.
- Fóliába csomagoljuk mind a három színt, és félretesszük.
- A tészta készítésébe kezdünk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet (esetleg a kakaóport), összekeverjük, formába öntjük, és megsütjük.
- A krémhez 3 dl tejet elkezdünk melegíteni, egy tálba pedig összekavarjuk a csokis pudingport, 3 ek cukrot és 3 ek lisztet, majd 2 dl tejjel összekavarjuk, és a meleg tejhez öntjük.
- Egy lábasba melegítjük a margarint, hozzáadunk fél dl tejet, 1 ek kakaóport és 15 dkg porcukrot (még sose tudtam kimérni, 5 ek-al szoktam tenni).
- Mikor a puding kezd sűrűsödni, összeöntjük, és sűrűre főzzük.
- A torta összeállítása következik. Mikor a krém kihűlt, megkenjük a lapokat és az egész tortát körbe bevonjuk a krémmel. Betesszük a hűtőbe, és ha kicsit megdermedt a krém, akkor ammennyire lehet, annyira elsímítjuk a krémet az oldalán és a tetején.
- Porcukros felületen kinyújtjuk a fehér fondant-t, és a tortára tesszük, ügyelve, hogy ne szakadjon el, ne gyűrődjön meg. Szépen körbeigazítjuk, a felesleget az aljánál levágjuk. (Erről is itt egy videó : bevonjuk a tortát fondant-tal )
- Kinyújtjuk a barna fondant-t, kb. fél centi széles csíkokat vágunk belőle, felszeleteljük akkora darabokra, hogy a torta aljától majdnem a tetejéig éje.
- Egy kis edényben kevés vízzel olvasztunk a fehér fondantból egy darabot, ez lesz a ragasztónk, és ezzel szépen felragasztgatjuk a torta oldalára a csíkokat .
- A bordó fondant-t kézzel sodorjuk "kígyóvá", majd kínyújtjuk oldalírányba, egyenesre vágjuk a szélét olyan 6-7 cm szélesre. Ezt a torta peremére fektetjük, hogy körbeérjen. Ezt is ráragasztjuk.
- A dobverőket két kisebb "kígyóból" készitem, a rózsa készítéséhez pedig itt egy kis videós segítség: Fondant rózsa készítése
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26cm-s tortaforma
Ez a torta a sogórnőm születésnapjára készült. Igazából három felől szedtem össze a tortát: a krém a Eebra süti recepjéből van, a tészta a Bögrés sütemények könyvből, a fondant készítést pedig Kiskukától lestem el, akinek hálás köszönet érte. Érdemes megnézni csodálatos tortakölteményeit.
Hasonló receptek
Dobos-torta Gonoszka konyhájából
Dobos-torta ahogy a Nagymamám készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Gesztenyés csokitorta – gluténmentes
Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept