Nosalty logó

Dorogi-kifli

Name: Dorogi-kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 1 kg Finomliszt körülbelül; 15 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 5 dkg Friss élesztő 1 kocka; 1 teáskanál Méz; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás kenéshez

iceScream

Dorogi-kifli

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 dl tej
1 kg finomliszt (körülbelül)
15 dkg margarin
15 dkg cukor
5 dkg friss élesztő (1 kocka)
1 teáskanál méz
1 kávéskanál só
1 db tojás (kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1429

Kalória

32.2g

Fehérje

237.3g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

54.1g

Víz

45g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

44.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír

125g tej

70 kcal
250g finomliszt

910 kcal
38g margarin

269 kcal
38g cukor

145 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
2g méz

5 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1429 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír

500g tej

280 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
7g méz

21 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5720 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír

26.1g tej

15 kcal
52.2g finomliszt

190 kcal
7.8g margarin

56 kcal
7.8g cukor

30 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
0.4g méz

1 kcal
0.2g só

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

32.2 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1167.3 g
Cink

3 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

191 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

477 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

237.3 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

54.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 1429 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

128.8 g

Zsír

Összesen

146.4 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4669.3 g
Cink

13 mg
Szelén

359 mg
Kálcium

764 mg
Vas

14 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1352 mg
Nátrium

1909 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

949.3 g
Cukor

178 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

216.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1306 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

677 micro
Kolin:

281 mg
Retinol - A vitamin:

1229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

915 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

423 micro

Összesen 5720 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tejet melegítsük fel, a margarint, cukrot, sót és mézet pedig alaposan keverjük össze.
A felmelegedett tejet (akkor jó, ha már kicsit túl melegnek érezzük, de még nem okoz fájdalmat benne tartani az ujjunkat) öntsük rá a margarinos mixre, és keverjük össze, amíg minden fel nem olvad benne, és testhőmérsékletűre nem hűl.
Morzsoljuk bele az élesztőt, hagyjuk pihenni 5 percig, majd adjunk hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz. Ez körülbelül 1 és 1,5 kiló között fog mozogni, a lényeg, hogy a tészta már ne ragadjon a kezünkhöz vagy az edényhez.
Az összeállt tésztát rakjuk gyúródeszkára, és dagasszuk körülbelül 10 percig, pihentessük 15-20 percig, majd újra gyúrjuk át, és tegyük melegebb helyre teljesen megkelni.
A megkelt tésztát picit dolgozzuk át, majd osszuk 8 egyenlő részre, és ezekből nyújtsunk 3-4 mm vastag korongokat.
A tésztalapokat osszuk még négyfelé, és a cikkeket kicsit még hosszában megnyújtva, valamint a széles oldalát is kihúzva, tekerjük fel az imént említett oldalról, így megkapva a klasszikus kifliformát.
A megformázott kifliket pakoljuk sütőpapírral bélelt tepsibe, és konyharuhával letakarva kelesszük még egy utolsó 15 percig, majd kenjük meg őket egy kicsi vízzel, utána pedig felvert tojással. Opcionálisan megszórhatjuk őket szezám- vagy köménymaggal.
200 fokon előmelegített sütőben süssük őket szép pirosra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyszüleimtől eltanult házi, kelt kifli, amely külön sarkot bérel az egész család vérkeringésének központjában. Bővebb történet és fázisfotós recept a blogomon.

Hasonló receptek

Összes kifli

Magos csavart kiflik

Puha uzsonna-kifli

Sokmagvas teljes kiőrlésű kifli

Vajas kifli diabetikus lisztből

Hagymás-rozsos kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

zsemle

Vöröslencsezsemle

A mennyiségből 6 db zsemle készül. Szuper zsemlealternatíva, azoknak akik diétáznak vagy gluténérzékenyek.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept