édes süti gyümölcskenyér

Drezdai kalács 4.

NS

NS

12adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gyümölcsök a kalácshoz

• 250 g mazsola (aranymazsola)
• 150 g aszalt sárgabarack
• 80 g füge (aszalt)
• 180 g kandírozott narancshéj
• 1 ek rum
• 120 g mandulapehely
• 1 csomag vaníliás cukor (mazbourbon)
• 3 ek víz

A hozzávalók a kovászhoz

• 200 g rétesliszt
• 15 g instant élesztő
• 150 ml tej
• 15 g porcukor

A tésztához

• 250 g rétesliszt
• 1 tk só
• 1 tk fahéj
• 90 ml tej
• 1 db tojás
• 4 db tojássárgája
• 20 g porcukor
• 140 g marcipán (kockára vágott)
• 150 g vaj
• 1 csomag vaníliás cukor (cs bourbon)

A tetejére

• 1 ek vaj (olvasztott)
• 1 teáskanál porcukor

• ráérős
• német
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

555

Kalória

10.8g

Fehérje

81.5g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

31g

Víz

116.7g

Koleszterin

5g

Élelmi rost

45.8g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír

A gyümölcsök a kalácshoz

• 21g mazsola

  62 kcal

• 13g aszalt sárgabarack

  30 kcal

• 7g füge

  5 kcal

• 15g kandírozott narancshéj

  48 kcal

• 1g rum

  2 kcal

• 10g mandulapehely

  59 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 2g víz

  0 kcal

A hozzávalók a kovászhoz

• 17g rétesliszt

  61 kcal

• 1g instant élesztő

  4 kcal

• 13g tej

  7 kcal

• 1g porcukor

  5 kcal

A tésztához

• 21g rétesliszt

  76 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 8g tej

  4 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 2g porcukor

  6 kcal

• 12g marcipán

  54 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

A tetejére

• 1g vaj

  8 kcal

• 0g porcukor

  1 kcal

Összesen 555 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír

A gyümölcsök a kalácshoz

• 250g mazsola

  747 kcal

• 150g aszalt sárgabarack

  362 kcal

• 80g füge

  59 kcal

• 180g kandírozott narancshéj

  580 kcal

• 8g rum

  18 kcal

• 120g mandulapehely

  708 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 24g víz

  0 kcal

A hozzávalók a kovászhoz

• 200g rétesliszt

  728 kcal

• 15g instant élesztő

  49 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 15g porcukor

  58 kcal

A tésztához

• 250g rétesliszt

  910 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 90g tej

  50 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 20g porcukor

  77 kcal

• 140g marcipán

  647 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

A tetejére

• 14g vaj

  100 kcal

• 2g porcukor

  8 kcal

Összesen 6666 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír

A gyümölcsök a kalácshoz

• 12.4g mazsola

  37 kcal

• 7.4g aszalt sárgabarack

  18 kcal

• 4g füge

  3 kcal

• 8.9g kandírozott narancshéj

  29 kcal

• 0.4g rum

  1 kcal

• 5.9g mandulapehely

  35 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 1.2g víz

  0 kcal

A hozzávalók a kovászhoz

• 9.9g rétesliszt

  36 kcal

• 0.7g instant élesztő

  2 kcal

• 7.4g tej

  4 kcal

• 0.7g porcukor

  3 kcal

A tésztához

• 12.4g rétesliszt

  45 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 4.5g tej

  2 kcal

• 2.7g tojás

  3 kcal

• 4g tojássárgája

  13 kcal

• 1g porcukor

  4 kcal

• 6.9g marcipán

  32 kcal

• 7.4g vaj

  53 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

A tetejére

• 0.7g vaj

  5 kcal

• 0.1g porcukor

  0 kcal

Összesen 329 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  10.8 g

Zsír

• Összesen

  21.9 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  117 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  601.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  92 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  50 mg

• Foszfor

  165 mg

• Nátrium

  273 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  81.5 g

• Cukor

  46 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  31 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  148 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  59 micro

• Kolin:

  83 mg

• Retinol - A vitamin:

  123 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  305 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  102 micro

Összesen 555 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  129.9 g

Zsír

• Összesen

  263.4 g

• Telített zsírsav

  102 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  91 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  26 g

• Koleszterin

  1401 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7217.6 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  225 mg

• Kálcium

  1099 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  601 mg

• Foszfor

  1978 mg

• Nátrium

  3270 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  978.1 g

• Cukor

  549 mg

• Élelmi rost

  60 mg

Víz

• Összesen

  372.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1781 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  42 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  214 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  704 micro

• Kolin:

  1000 mg

• Retinol - A vitamin:

  1475 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  3662 micro

• β-crypt

  40 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1228 micro

Összesen 6666 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  13 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  69 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  357.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  54 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  30 mg

• Foszfor

  98 mg

• Nátrium

  162 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.4 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  18.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  88 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  73 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  181 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  61 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A gyümölcsök a kalácshoz

1. A felkockázott gyümölcsöket összekeverjük a vízzel, rummal és a vaníliás cukorral, majd egy éjszakára letakarva állni hagyjuk.
2. A kovászhoz: a tejet meglangyosítjuk, összekeverjük a porcukorral, majd az élesztős liszthez keverjük. 15 percig dagasztjuk, majd 30 percre hűtőbe tesszük kelni.
3. A tésztához: a lisztet, a sót és a fahéjat összekeverjük, félretesszük. A tejet összekeverjük a tojással és a sárgákkal, majd a porcukrot is hozzáadjuk.
4. A lisztes keverékkel együtt lágy tésztát gyúrunk, végül a kovásszal 5 percig dagasztjuk.
5. A felkockázott marcipánt, a vajat, a vaníliás cukrot és a gyümölcsöket hozzákeverjük, és letakarva 30 percig pihentetjük.
6. 200 fokra előmelegítjük a sütőt.
7. Ez alatt a masszát két hosszúkás, sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk. 5 percig pihentetjük, majd 175 fokra visszavesszük a hőfokot, és 50 percre betoljuk a sütőbe őket.
8. Rácson hagyjuk kihűlni, majd mikor teljesen kihűlt, elkészítjük a tetejére valót: a vajat megolvasztjuk, és kenegető ecsettel felvisszük a kalácsok tetejére. Porcukorral vastagon megszórjuk, felvágjuk, és megesszük! :) nem hagyunk senkinek....

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 50 p

Szöszmötölős, de baromi finom! :)

Hasonló receptek

Összes gyümölcskenyér

Mézeskalácsos gesztenyekenyér

Kakaós-mogyorós édesburgonya-kenyér

Barack-kenyér

Otília kenyér

Mazsolás stollni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mákos guba
• kinder süti
• leveles sütemény
• mézes sütemény
• tortácska

További receptek

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept