Nosalty logó

Dubai csokis babka

Nosalty

Dubai csokis babka

10adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

250 ml tej (langyos)
1 tasak (7 gr) instant élesztő (Dr. Oetker Instant élesztő)
50 g porcukor
1 csipet só
500 g finomliszt
2 db tojás (nagy)
100 g vaj (puha)
100 g pisztáciakrém
100 g cérnametélt (Kadayif tészta)
4 ek tahini
50 g vaj
200 g étcsokoládé
50 g habtejszín
100 g pisztácia (pirítva, aprítva)
1 csomag vanillincukor (Dr. Oetker Vanilincukor)

Tápanyag és kalória

690

Kalória

15.6g

Fehérje

74.4g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

20.7g

Víz

75.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

25g tej

14 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
5g porcukor

19 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
11g tojás

14 kcal
10g vaj

72 kcal
10g pisztáciakrém

62 kcal
10g cérnametélt

37 kcal
12g tahini

68 kcal
5g vaj

36 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
5g habtejszín

15 kcal
10g pisztácia

57 kcal
1g vanillincukor

3 kcal

Összesen 690 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

250g tej

140 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
100g pisztáciakrém

616 kcal
100g cérnametélt

371 kcal
120g tahini

684 kcal
50g vaj

359 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
50g habtejszín

146 kcal
100g pisztácia

572 kcal
8g vanillincukor

31 kcal

Összesen 6903 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

14.3g tej

8 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
0g só

0 kcal
28.7g finomliszt

104 kcal
6.3g tojás

8 kcal
5.7g vaj

41 kcal
5.7g pisztáciakrém

35 kcal
5.7g cérnametélt

21 kcal
6.9g tahini

39 kcal
2.9g vaj

21 kcal
11.5g étcsokoládé

63 kcal
2.9g habtejszín

8 kcal
5.7g pisztácia

33 kcal
0.5g vanillincukor

2 kcal

Összesen 395 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

37.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

555.7 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

123 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

282 mg
Nátrium

46 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 690 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

155.5 g

Zsír

Összesen

371.2 g
Telített zsírsav

155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

754 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5557.3 g
Cink

19 mg
Szelén

281 mg
Kálcium

1231 mg
Vas

34 mg
Magnézium

701 mg
Foszfor

2815 mg
Nátrium

459 mg
Réz

6 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

744.4 g
Cukor

209 mg
Élelmi rost

57 mg

Víz

Összesen

207 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1341 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

751 micro
Kolin:

462 mg
Retinol - A vitamin:

1298 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

478 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1817 micro

Összesen 6903 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

318.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

71 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

11.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

Először keverjük össze a langyos tejet, az élesztőt, a porcukrot és a sót egy tálban. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a tojásokat, majd keverjük össze ezt is. Gyúrjuk 8-10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz, félidőben pedig adjuk hozzá a puha vajat, és dolgozzuk el vele. Lisztes deszkán átgyúrhatjuk, majd fedjük le a tésztát, és hagyjuk kelni 1 órán át, amíg a duplájára nő.
Pirítsuk meg a kadayif tésztát 50 g vajban, amíg aranybarna nem lesz, majd még langyosan adjuk hozzá a pisztáciakrémet és a tahinit. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni. A csokoládétöltelékhez olvasszuk fel a 70%-os csokoládét egy kevés tejszínnel, amíg sima állagú nem lesz. Hagyjuk picit hűlni.
Miután a tészta megkelt, nyújtsuk ki kb 30 × 40 cm-es téglalapformára. Kenjük meg a csokoládéval, egyengessük el rajta a pisztáciás keveréket, majd szórjuk meg finomra vágott, pirított pisztáciával is.
Tekerjük fel a tésztát bejglialakúra, majd vágjuk fel hosszában, és csavarjuk össze a két rudat úgy, mintha fonatot csinálnánk.
Helyezzük a babkát egy sütőpapírral bélelt kenyérformába, majd süssük előmelegített sütőben 180 °C-on 30-35 percig, amíg aranyszínű nem lesz. Tálaljuk extra csokoládéval és pisztáciával!

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A dubai csoki egy különleges, ínycsiklandó édesség, amely gazdag ízű, hagyományos arab hozzávalók kombinációjával készül, gyakran aranyporral díszítik, és különféle ízesítésekben is elérhető. A babka pedig egy ínycsiklandó, töltött kalács, amely a zsidó konyhából származik, és az utóbbi években világszerte népszerűvé vált. A dubai csokis babka ennek a két alkotásnak a szerelemgyermeke: különleges ízélmény a csokoládé és a pisztácia találkozásával és a kadayif tészta ropogós textúrájával. A babkát érdemes előre elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek! Tálalás előtt egy kis friss gyümölcs, például málna vagy eper nagyszerű kísérő lehet, még szebbé varázsolva a babkánkat.

Hasonló receptek

Összes kalács

Pudingos-almás kalács

Csokis fonott kalács SzupiiZsófiitól

Moraviai cukor sütemény

Házi fonott kalács

Ánizsos-pudingos kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept