húsételek csőben sült húsok

Dubarry borda

Katharosz

Katharosz

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 60 dkg sertés rövidkaraj
• 60 dkg karfiol
• 10 dkg vaj
• 2 evőkanál finomliszt
• 2 db tojássárgája
• 1 dl főzőtejszín (vagy tejföl)
• 10 dkg sajt (reszelt)
• 1 ek zsemlemorzsa
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

633

Kalória

42.8g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

202.3g

Víz

297.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 150g sertés rövidkaraj

  249 kcal

• 150g karfiol

  15 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 25g főzőtejszín

  33 kcal

• 25g sajt

  88 kcal

• 3g zsemlemorzsa

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 633 kcal

• 14% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 600g sertés rövidkaraj

  996 kcal

• 600g karfiol

  60 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 100g főzőtejszín

  131 kcal

• 100g sajt

  352 kcal

• 10g zsemlemorzsa

  40 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 2534 kcal

• 14% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 38g sertés rövidkaraj

  63 kcal

• 38g karfiol

  4 kcal

• 6.3g vaj

  45 kcal

• 1.9g finomliszt

  7 kcal

• 2.5g tojássárgája

  8 kcal

• 6.3g főzőtejszín

  8 kcal

• 6.3g sajt

  22 kcal

• 0.6g zsemlemorzsa

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  42.8 g

Zsír

• Összesen

  45.7 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  298 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1138.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  54 mg

• Kálcium

  238 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  521 mg

• Nátrium

  263 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.1 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  202.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  315 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  29 mg

• D vitamin:

  59 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  59 micro

• Kolin:

  209 mg

• Retinol - A vitamin:

  310 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  61 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  111 micro

Összesen 633 kcal

• 14% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  171.2 g

Zsír

• Összesen

  182.9 g

• Telített zsírsav

  95 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  80 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  1191 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4555.2 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  214 mg

• Kálcium

  950 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  229 mg

• Foszfor

  2086 mg

• Nátrium

  1053 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.4 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  809.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1260 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  117 mg

• D vitamin:

  236 micro

• K vitamin:

  49 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  36 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  238 micro

• Kolin:

  836 mg

• Retinol - A vitamin:

  1239 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  244 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  445 micro

Összesen 2534 kcal

• 14% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.8 g

Zsír

• Összesen

  11.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  75 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  288.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  60 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  132 mg

• Nátrium

  67 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  51.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  80 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  53 mg

• Retinol - A vitamin:

  78 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  28 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

1. A karfiolt kisebb rózsáira szedjük, és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, de a levét felfogjuk.
2. A húst szeletekre vágjuk, majd kissé kiverjük, sózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatjuk, és 5 dkg vajon megsütjük.
3. Közben a lisztből meg a maradék 5 dkg vajból világos rántást készítünk, és 2 dl-t elvéve a karfiol főzőlevéből, azzal állandóan keverve felengedjük és sóval, reszelt szerecsendióval fűszerezve mártás sűrűségűre forraljuk. A tűzről levéve a tejszínnel simára kevert tojássárgáját is hozzákeverjük.
4. Egy hőálló tálat vékonyan kivajazunk, és egy keveset a masszából is elterítünk benne, ráhelyezzük a hússzeleteket, beborítjuk a karfiollal. Bevonjuk a mártással, és a hús levével -amiben sült- megöntözzük, a tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és végül meghintjük a zsemlemorzsával.
5. Meleg sütőben pirosra sütjük.
6. Sültkrumplival tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 190 °C

Előre összeállítható, könnyen elkészíthető és persze nagyon finom is!

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Fokhagymás tejföllel sült hússzeletek

Csirkemelltorta

Csirkemell besameles karfiollal és póréval sütve

Csirkés doria

Dubarry csirkemell ahogy Zsuzsi készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• banános hús
• cigánypecsenye
• párolt hús
• resztelt máj
• gesztenyés pulyka

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept