húsételek csőben sült húsok

Dubarry csirkemell ahogy Zsuzsi készíti

Gy.Zsuzsi

Gy.Zsuzsi

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Karfiolhoz

• 1 nagy fej karfiol (kb. 12 rózsa)
• 1 kk só
• 2 l víz (amennyi ellepi)

Csirkemellhez

• 2 db csirkemellfilé (2 egész)
• só ízlés szerint
• 1 dl napraforgó olaj

Besamel mártáshoz

• 5 dkg vaj
• 5 dkg finomliszt
• 7.5 dl tej
• 1 kk szerecsendió
• só ízlés szerint
• 10 dkg trappista sajt (belekeverni)
• 2 ek tejföl
• 10 dkg trappista sajt (rászórni)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

526

Kalória

31.1g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

482.6g

Víz

117.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír

Karfiolhoz

• 195g karfiol

  20 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 333g víz

  0 kcal

Csirkemellhez

• 75g csirkemellfilé

  90 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 14g napraforgó olaj

  125 kcal

Besamel mártáshoz

• 8g vaj

  60 kcal

• 8g finomliszt

  30 kcal

• 125g tej

  70 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 17g trappista sajt

  59 kcal

• 7g tejföl

  13 kcal

• 17g trappista sajt

  59 kcal

Összesen 526 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír

Karfiolhoz

• 1170g karfiol

  117 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 2000g víz

  0 kcal

Csirkemellhez

• 450g csirkemellfilé

  540 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

Besamel mártáshoz

• 50g vaj

  359 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 750g tej

  420 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 100g trappista sajt

  352 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 100g trappista sajt

  352 kcal

Összesen 3152 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír

Karfiolhoz

• 24.4g karfiol

  2 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 41.7g víz

  0 kcal

Csirkemellhez

• 9.4g csirkemellfilé

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.8g napraforgó olaj

  16 kcal

Besamel mártáshoz

• 1g vaj

  7 kcal

• 1g finomliszt

  4 kcal

• 15.6g tej

  9 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.1g trappista sajt

  7 kcal

• 0.8g tejföl

  2 kcal

• 2.1g trappista sajt

  7 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  31.1 g

Zsír

• Összesen

  36.4 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  118 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1378 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  400 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  47 mg

• Foszfor

  330 mg

• Nátrium

  573 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.7 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  482.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  177 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  38 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  60 micro

• Kolin:

  105 mg

• Retinol - A vitamin:

  175 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3 micro

Összesen 526 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  186.9 g

Zsír

• Összesen

  218.3 g

• Telített zsírsav

  84 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  75 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  36 g

• Koleszterin

  706 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8268.1 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  153 mg

• Kálcium

  2401 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  280 mg

• Foszfor

  1981 mg

• Nátrium

  3435 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  94.4 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  2895.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1062 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  40 mg

• C vitamin:

  226 mg

• D vitamin:

  47 micro

• K vitamin:

  86 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  46 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  360 micro

• Kolin:

  630 mg

• Retinol - A vitamin:

  1050 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  147 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  15 micro

Összesen 3152 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.9 g

Zsír

• Összesen

  4.5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  172.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  50 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  41 mg

• Nátrium

  72 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  60.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Karfiolhoz

1. A karfiolt rózsáira szedjük, és egy lábasba tesszük.
2. Annyi vizet öntünk rá, ami ellepi, sózzuk és puhára, de nem szétesőre főzzük.
3. A puhára főtt karfiolt rózsánként kiemeljük a vízből, lecsöpögtetjük, és elrendezzük a csirkemellszeletek tetején.

Csirkemellhez

1. A csirkemellet 3 felé vágjuk, így lesz 12 szelet belőle.
2. Kicsit, nem túl erősen kiklopfoljuk, majd ízlés szerint sózzuk.
3. Egy serpenyőben (nálam ez grill serpenyő) az olajat felmelegítjük, majd a csirke mindkét oldalát megsütjük.
4. Egy tepsibe (jénaiba, nálam 2 jénaiba, mert nem fért egybe) rendezzük őket, félretesszük.

Besamel mártáshoz

1. A besamelmártáshoz a vajat felolvasztjuk, majd apránként belekeverjük a lisztet. Össze fog állni, de nem kell megijedni.
2. A tejjel folyamatosan felöntjük, mindig elkeverjük, ezt a legegyszerűbb egy habverővel, így nem lesz csomós.
3. Mikor az összes tej benne van, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
4. Ízesítjük sóval és szerecsendióval.
5. Elzárjuk a gázt, és belekeverjük a sajtot. Addig keverjük, míg a sajt teljesen felolvad.
6. Hozzáadjuk a tejfölt, elkeverjük. Ha túl sűrűnek találjuk, akkor még adhatunk hozzá tejfölt, de arra figyeljünk, hogy ne legyen túl híg, mert akkor lefolyik a karfiolról.
7. A besamel mártást szétosztjuk a karfiolokon úgy, hogy mindegyiket befedje. Reszelt sajttal megszórjuk.
8. Előmelegített sütőben sütjük kb. 30 percet, míg elkezd szépen pirulni a teteje. Rizibizivel vagy tört burgonyával kínáljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p

Imádott étel. Ha van otthon karfiol és csirkemell, tuti elkészítem. És azt ajánlom minden karfiolimádónak, aki még a csirkemellet is szereti, hogy készítse el :)

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Karfiolbundában sült csirkemell

Bőség karaj szelet

Gratinírozott csirkemell érmék

Tejfölös tepsis hús 2.

Dubarry pulykamell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csülök
• hamburger
• gombás húsok
• ketchupos húsok
• curry-s húsok

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

aranygaluska

Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti

Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept