palacsinta húsos palacsinta

Dubarry csirkével töltött palacsinta

VnéEdit

VnéEdit

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához (6 db-hoz)

• 180 g finomliszt
• 2 dl tej
• 1.5 dl szódavíz
• 2 db tojás
• 1 ek napraforgó olaj

A töltéshez

• 40 dkg csirkemellfilé
• 20 dkg karfiol
• 1 dl napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

A mártáshoz

• 5 dl tej
• 5 púpozott ek finomliszt
• 5 dkg vaj
• 1 csipet só
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csipet fehér bors
• 1 db tojás
• 2 ek tejföl

Továbbá

• 20 dkg trappista sajt

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1360

Kalória

69.6g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

79.7g

Zsír

263.8g

Víz

403.1g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 16% Zsír

A palacsintához (6 db-hoz)

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 67g tej

  37 kcal

• 50g szódavíz

  0 kcal

• 37g tojás

  46 kcal

• 3g napraforgó olaj

  24 kcal

A töltéshez

• 133g csirkemellfilé

  160 kcal

• 67g karfiol

  7 kcal

• 28g napraforgó olaj

  250 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A mártáshoz

• 167g tej

  93 kcal

• 33g finomliszt

  121 kcal

• 17g vaj

  120 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 13g tejföl

  26 kcal

Továbbá

• 67g trappista sajt

  235 kcal

Összesen 1360 kcal

• 14% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 16% Zsír

A palacsintához (6 db-hoz)

• 180g finomliszt

  655 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 150g szódavíz

  0 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

A töltéshez

• 400g csirkemellfilé

  480 kcal

• 200g karfiol

  20 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A mártáshoz

• 500g tej

  280 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

Továbbá

• 200g trappista sajt

  704 kcal

Összesen 4082 kcal

• 14% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 16% Zsír

A palacsintához (6 db-hoz)

• 7.9g finomliszt

  29 kcal

• 8.8g tej

  5 kcal

• 6.6g szódavíz

  0 kcal

• 4.8g tojás

  6 kcal

• 0.4g napraforgó olaj

  3 kcal

A töltéshez

• 17.6g csirkemellfilé

  21 kcal

• 8.8g karfiol

  1 kcal

• 3.7g napraforgó olaj

  33 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A mártáshoz

• 21.9g tej

  12 kcal

• 4.4g finomliszt

  16 kcal

• 2.2g vaj

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 2.4g tojás

  3 kcal

• 1.8g tejföl

  3 kcal

Továbbá

• 8.8g trappista sajt

  31 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  69.6 g

Zsír

• Összesen

  79.7 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  28 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  403 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2318.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  87 mg

• Kálcium

  772 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  86 mg

• Foszfor

  746 mg

• Nátrium

  619 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  83.2 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  263.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  430 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  55 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  88 micro

• Kolin:

  289 mg

• Retinol - A vitamin:

  426 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  49 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  261 micro

Összesen 1360 kcal

• 14% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  208.7 g

Zsír

• Összesen

  239 g

• Telített zsírsav

  89 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  84 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  43 g

• Koleszterin

  1209 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6956.3 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  262 mg

• Kálcium

  2316 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  258 mg

• Foszfor

  2239 mg

• Nátrium

  1858 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  249.7 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  791.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1290 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  44 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  165 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  263 micro

• Kolin:

  867 mg

• Retinol - A vitamin:

  1278 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  147 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  783 micro

Összesen 4082 kcal

• 14% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.2 g

Zsír

• Összesen

  10.5 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  53 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  305.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  102 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  98 mg

• Nátrium

  82 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  34.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  57 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  56 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  34 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A palacsintához (6 db-hoz)

1. A palacsinta hozzávalóit összekeverjük. Ne legyen folyékony, inkább sűrűbb. A palacsintákat kisütjük egy 26 cm-es serpenyőben.
2. A csirkemellet apróbbra felszeljük, egy kevés olajon megsütjük, sóval, borssal ízesítjük.
3. A mártást elkészítjük. Vajon a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, tejjel simára keverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és sűrűre felfőzzük. Tűzről levéve langyosra hűtjük, a tojással, tejföllel simára keverjük.
4. A karfiolrózsákat enyhén sós vízben félpuhára főzzük, majd lecsepegtetjük.
5. A palacsinták betöltése: a palacsintát megkenjük a mártással, szórunk rá reszelt sajtot, a csirkehúsból teszünk rá, majd a karfiolt, és megszórjuk reszelt sajttal. 4-be hajtjuk, olajjal kikent tepsibe tesszük, mártást csurgatunk rá, és megszórjuk reszelt sajttal. A többi palacsintánál is így járunk el.
6. Olajjal kikent nagy tepsibe sorakoztatjuk a palacsintákat. 200 fokra melegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30×30

Annyira finom lett, olyan dubarry csirkével töltött palacsinta. Saját találmány. Akár egy vasárnapi vagy vendégváró ételnek is kiváló. Nagyon örülök neki, jól sikerült. Ajánlom mindenkinek!

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Szimi húsos palacsintája

Hortobágyi kolbászos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta maradék sült húsból

Rántott palacsinta parizerrel

Keleties ízű töltött palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• különleges palacsinták
• kakaós palacsinta
• reform palacsinta
• amerikai palacsinta
• élesztős palacsinta

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept