Nosalty logó

Dubarry sertésborda

Vénusz

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg sertéstarja
70 dkg karfiol
6 dl tej
4 ek finomliszt
9 ek napraforgó olaj
1.5 ek mustár
2 teáskanál worcestershire-szósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csipet fehér bors
3 gerezd fokhagyma
2 csipet szerecsendió
20 dkg cheddar sajt

Tápanyag és kalória

597

Kalória

36g

Fehérje

16g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

152.8g

Víz

115.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

133g sertéstarja

248 kcal
117g karfiol

12 kcal
100g tej

56 kcal
10g finomliszt

36 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
3g mustár

2 kcal
2g worcestershire-szósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g cheddar sajt

134 kcal

Összesen 597 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

800g sertéstarja

1488 kcal
700g karfiol

70 kcal
600g tej

336 kcal
60g finomliszt

218 kcal
72g napraforgó olaj

636 kcal
15g mustár

9 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal

Összesen 3583 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

32.4g sertéstarja

60 kcal
28.4g karfiol

3 kcal
24.3g tej

14 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0.4g worcestershire-szósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8.1g cheddar sajt

33 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

41.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1348.1 g
Cink

6 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

390 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

442 mg
Nátrium

413 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

152.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 597 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

215.8 g

Zsír

Összesen

251.4 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

694 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8088.4 g
Cink

33 mg
Szelén

295 mg
Kálcium

2337 mg
Vas

12 mg
Magnézium

280 mg
Foszfor

2653 mg
Nátrium

2476 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

95.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

917 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

691 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

288 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

755 mg
Retinol - A vitamin:

676 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

182 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 3583 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

328 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

95 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

37.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a worcestershire-szószt, a mustárt, a fokhagymát és az olajat. A kiklopfolt tarjákat kenjük meg, majd tegyük hűtőbe pihenni min. 2 órára. Egy kevés, forró olajon süssük át hirtelen a húsokat, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük egy tepsire őket.
A karfiolokat sózzuk meg, és vízgőz felett pároljuk félpuhára. Helyezzük a tarjára a karfiolokat.
A besamelhez először keverjük el az olajat a liszttel, kicsit pirítsuk át, de ne barnuljon meg. Öntsük fel tejjel, adjuk hozzá a fehér borsot és szerecsendiót, sózzuk meg. Állandó kavarás mellett sűrítsük be. Öntsük a karfiolra. Végül szórjuk meg bőségesen sajttal, és süssük meg szép aranybarnára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A Dubarry módra készült sült hús igazi bomba kaja. Pácolt tarja, karfiol, lágy besamel és egy jó adag sajt tökéletes kombinációját készítettük el. Nálunk mind elfogyott.

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Provence-i pulykaérmék

Hagymás tojásban sült karfiolos csirkemell

Rakott csirke cseréptálban

Laktató csirkecombok

Sütőben sült rakott csirkemell zöldséges tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept