Nosalty logó

Duci túrós kiflik

Name: Duci túrós kiflik
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 0 kávéskanál Só; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 4 ek Cukor; 1 ek Méz; 5 dkg Margarin; 1 db Tojás; 50 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tej

Andi80_

Duci túrós kiflik

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
0.5 kávéskanál só
2.5 dkg friss élesztő
2 dl tej
4 ek cukor
1 ek méz
5 dkg margarin
1 db tojás

Töltelékhez

50 dkg tehéntúró
1 db tojás
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

Tetejére

1 db tojássárgája
2 ek tej

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

462

Kalória

19.5g

Fehérje

65.4g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

66.7g

Víz

72.1g

Koleszterin

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához

63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
25g tej

14 kcal
5g cukor

19 kcal
3g méz

10 kcal
6g margarin

45 kcal
7g tojás

9 kcal

Töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
7g tojás

9 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Tetejére

3g tojássárgája

8 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 462 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
2g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
40g cukor

155 kcal
25g méz

76 kcal
50g margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
55g tojás

69 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 3693 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához

32.3g finomliszt

118 kcal
0.1g só

0 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
12.9g tej

7 kcal
2.6g cukor

10 kcal
1.6g méz

5 kcal
3.2g margarin

23 kcal
3.6g tojás

4 kcal

Töltelékhez

32.3g tehéntúró

47 kcal
3.6g tojás

4 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.6g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Tetejére

1.3g tojássárgája

4 kcal
1.3g tej

1 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

826.7 g
Cink

163 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

103 mg
Vas

126 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

232 mg
Nátrium

143 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

65.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 462 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

155.9 g

Zsír

Összesen

99.7 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

577 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6613.9 g
Cink

1308 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

823 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

166 mg
Foszfor

1858 mg
Nátrium

1143 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

523.2 g
Cukor

136 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

533.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

641 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

403 micro
Kolin:

516 mg
Retinol - A vitamin:

613 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

323 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

797 micro

Összesen 3693 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

427.3 g
Cink

84 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

53 mg
Vas

65 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

74 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

39 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a sót, a mézet, a tojást és a margarint.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen egy konyharuhával letakarva 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 8 egyenlő részre vágjuk.
Golyókat formázunk.
A golyókat oválisra nyújtjuk.
Képzeletben a tésztát 3 sávra osztjuk, a középsőre teszünk 2 ek tölteléket, az alsó harmadot ráhajtjuk, ujjunkkal kicsit összenyomjuk a tészta szélét, és a felső harmadot egy derelyevágó segítségével 1 cm szélesen becsíkozzuk, majd a töltelékes részt átfordítjuk rajta. Így a rácsos rész felülre kerül.
Meghajlítjuk kifli formára.
Meghajlítjuk kifli formára.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb.
Hagyjuk még addig kelni, míg a sütő bemelegszik.

Töltelékhez

Túrót egy tálba öntjük, egy villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrokat, a tojást, és belereszeljük a citrom héját.

Tetejére

Lekenjük egy tojássárgája és kevéske tej keverékével.
Előmelegített sütőbe tolva 25 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva 10 percet hagyjuk átgőzölni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38*28

Ez a süti azért született, mert volt egy tasak túró, amit mindenképpen el kellett használni. Ezért tegnap este nekiláttam, és bedagasztottam egy adag édes kelt tésztát, kifliket formáztam, és megtöltöttem. Vacsira és reggelire is volt friss péksüti. A reszelt citromhéj igazán kellemes ízt kölcsönöz a tölteléknek, a tészta pedig még másnap is finom, puha, omlós. Szép, nagy kiflik lettek. Ízlés szerint lehet több részre is osztani a megkelt tésztát, és akkor kisebb péksütiket kapunk. További képek a készítéséről a blogon megtekinthetők: http://aranytepsi.blogspot.hu/2013/11/duci-turos-kifli.html

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Bürgermeister-töltött kalács

Csokis csavart rúd

Almás papucs kelt tésztából

Cukkinis-kaliforniai paprikás-sajtszószos kelt

Kéményseprő kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bukta

Sárgabaracklekváros bukta

A legpuhább bukta otthon sül! Ennek garantáltan nem lesz fullasztó a tésztája és a belseje sem hitlerszalonnát rejt: foszlós kelt tészta ölel ehelyett lágy, ízes sárgabaracklekvárt. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept