Nosalty logó

Dunahullám light

Name: Dunahullám light
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 14 dkg Xilit 6 ek; 14 dkg Diabetikus liszt CH csökkentett lisztkeverék; 1 csipet Szódabikarbóna; 2 g Étkezési keményítő; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 tasak Epres pudingpor; 50 dkg Meggy; 2 dl Meggylé; 1 ek Xilit; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatinfix; 20 dkg Cukormentes csokoládé; 1 dl Habtejszín; 4 dkg Vaj

NovakAndi

Dunahullám light

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
14 dkg xilit (6 ek)
14 dkg diabetikus liszt (CH csökkentett lisztkeverék)
1 csipet szódabikarbóna
2 g étkezési keményítő
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor

Krém

1 tasak epres pudingpor
50 dkg meggy
2 dl meggylé
1 ek xilit
25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix

Csokimáz

20 dkg cukormentes csokoládé
1.2 dl habtejszín
4 dkg vaj

Tápanyag és kalória

431

Kalória

10.3g

Fehérje

32.1g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

68.5g

Víz

126.8g

Koleszterin

758.6mg

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
12g xilit

28 kcal
12g diabetikus liszt

39 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g étkezési keményítő

1 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Krém

4g epres pudingpor

14 kcal
42g meggy

19 kcal
17g meggylé

7 kcal
1g xilit

2 kcal
21g mascarpone

84 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g zselatinfix

2 kcal

Csokimáz

17g cukormentes csokoládé

97 kcal
10g habtejszín

29 kcal
3g vaj

24 kcal

Összesen 431 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
140g xilit

336 kcal
140g diabetikus liszt

462 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Krém

45g epres pudingpor

171 kcal
500g meggy

225 kcal
200g meggylé

80 kcal
10g xilit

24 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Csokimáz

200g cukormentes csokoládé

1158 kcal
120g habtejszín

350 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 5145 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

15g tojás

19 kcal
6.4g xilit

15 kcal
6.4g diabetikus liszt

21 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g étkezési keményítő

0 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krém

2g epres pudingpor

8 kcal
22.7g meggy

10 kcal
9.1g meggylé

4 kcal
0.5g xilit

1 kcal
11.4g mascarpone

46 kcal
9.1g habtejszín

27 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal

Csokimáz

9.1g cukormentes csokoládé

53 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
1.8g vaj

13 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

310 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 431 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.7 g

Zsír

Összesen

341.4 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1521 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2125.3 g
Cink

5 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

471 mg
Vas

7 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

883 mg
Nátrium

544 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

384.6 g
Cukor

137 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

822.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1919 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

312 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

943 mg
Retinol - A vitamin:

1610 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3720 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1845 micro

Összesen 5145 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

37.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

169 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat szétválasztjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Kimérjük a 6 ek xilitet (nekem ez 14 dkg lett), ill. ehhez igazítva a lisztkeveréket (liszt, szódabikarbóna, keményítő), ennek ugyanannyi súlyúnak kell lennie, mint a xilitnek.
A fehérjét kevés sóval kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a xilitet, majd a tojássárgáját.
Végül óvatosan, hogy ne törjön össze, belekeverjük a lisztkeveréket.
Sütőpapírt terítünk egy közepes tepsibe, majd belekanalazzuk a piskótamassza egyik felét. Elegyengetjük.
Erre kanalazzuk az 1 ek kakaóporral elkevert piskótamassza másik felét.
Betesszük a sütőbe 2-3 percre, amíg a teteje kicsit összeáll (ez azért kell, hogy a meggy ne süllyedjen le a piskóta massza aljába).
A lecsöpögtetett, magozott meggy 2/3-t eloszlatjuk a piskótán, és készre sütjük (kb. 10-15 perc).

Krém

A pudingport a 2 dl meggylével (ami lecsöpögött a fagyasztott meggyből) felfőzzük, kihűtjük.
A maradék1/3-nyi magozott meggyet botmixerrel összeturmixoljuk.
2 dl habtejszínt kézi mixerrel alacsony fokozaton 1-2 percig keverjük, majd a zselatinfixet belekeverve keményre verjük.
Belekeverjük a mascarponét, kevés xilitet, a turmixolt meggyet és a legvégén az epres pudingport. Ha nem elég édes, még adhatunk hozzá xilitet.
Egyenletesen rákenjük a kihűlt piskótára.

Csokimáz

A csokit kockákra daraboljuk, az ugyancsak kockázott vajjal és a tejszínnel lábasba tesszük, és tartalék lángon egyneműsítjük, összeolvasztjuk. Vigyázni kell, nehogy megégjen. Én folyamatosan kavarom, és amikor már majdnem elolvadt a vaj/csoki, akkor leveszem a gázról.
A sütit beborítjuk a csokimázzal, hűtjük, és fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25

Már nagyon régóta szerettem volna az eredeti Dunahullám receptem megreformosítva, update módon elkészíteni. Sajnos az eredeti verzió sok zsiradékot tartalmaz, ezért az nem igazán illeszkedik egyik diétába sem. Nem mondom, hogy ez a süti kalóriában vetekszik egy könnyű joghurttortával vagy túrótortával, de a fenti összetevők felhasználásával mégis büntetlenebbül fogyaszthatjuk, mint az eredeti verziót.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Lia csokikrémes sütije

Málnás-vaníliás-kekszes pite

Vörös bársony szelet

Skót krémes Olgi konyhájából

Gesztenyekocka 4.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept