Nosalty logó

Dunahullám meggyes krémmel

Name: Dunahullám meggyes krémmel
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tönkölybúza liszt vagy sima liszt; 20 dkg Gyümölcscukor vagy porcukor; 25 dkg Margarin; 4 db Tojás; 10 ek Tej; 0 csomag Sütőpor; 1 teáskanál Vanília kivonat vagy 1 cs vaníliás cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 70 dkg Meggy fagyasztott vagy meggybefőtt; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 1 tasak Epres pudingpor; 2 dl Meggylé fagyasztott meggy esetén rostos meggylével helyettesíthető; 25 dkg Margarin; 20 dkg Gyümölcscukor vagy porcukor; 25 dkg Étcsokoládé vagy tortabevonó; 5 dkg Vaj; 1 dl Habtejszín

NovakAndi

12adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg tönkölybúza liszt (vagy sima liszt)
20 dkg gyümölcscukor (vagy porcukor)
25 dkg margarin
4 db tojás
10 ek tej
0.5 csomag sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 cs vaníliás cukor)
2 ek cukrozatlan kakaópor
70 dkg meggy (fagyasztott vagy meggybefőtt)
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

1 tasak epres pudingpor
2 dl meggylé (fagyasztott meggy esetén rostos meggylével helyettesíthető)
25 dkg margarin
20 dkg gyümölcscukor (vagy porcukor)

A tetejére

25 dkg étcsokoládé (vagy tortabevonó)
5 dkg vaj
1.5 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

799

Kalória

9.4g

Fehérje

83g

Szénhidrát

51g

Zsír

77.4g

Víz

84.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

48.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

33g tönkölybúza liszt

113 kcal
17g gyümölcscukor

61 kcal
21g margarin

149 kcal
18g tojás

23 kcal
8g tej

5 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
58g meggy

26 kcal
1g margarin

6 kcal

A krémhez

4g epres pudingpor

14 kcal
17g meggylé

7 kcal
21g margarin

149 kcal
17g gyümölcscukor

61 kcal

A tetejére

21g étcsokoládé

114 kcal
4g vaj

30 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 799 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

400g tönkölybúza liszt

1352 kcal
200g gyümölcscukor

736 kcal
250g margarin

1793 kcal
220g tojás

277 kcal
100g tej

56 kcal
6g sütőpor

3 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
700g meggy

315 kcal
10g margarin

72 kcal

A krémhez

45g epres pudingpor

171 kcal
200g meggylé

80 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g gyümölcscukor

736 kcal

A tetejére

250g étcsokoládé

1365 kcal
50g vaj

359 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 9592 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

13.1g tönkölybúza liszt

44 kcal
6.5g gyümölcscukor

24 kcal
8.2g margarin

59 kcal
7.2g tojás

9 kcal
3.3g tej

2 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
22.9g meggy

10 kcal
0.3g margarin

2 kcal

A krémhez

1.5g epres pudingpor

6 kcal
6.5g meggylé

3 kcal
8.2g margarin

59 kcal
6.5g gyümölcscukor

24 kcal

A tetejére

8.2g étcsokoládé

45 kcal
1.6g vaj

12 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

51 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

584.3 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

98 mg
Vas

4 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

289 mg
Nátrium

86 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

77.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

471 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

414 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

685 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 799 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

112.6 g

Zsír

Összesen

611.5 g
Telített zsírsav

189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

258 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

139 g
Koleszterin

1014 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7011.8 g
Cink

23 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

1170 mg
Vas

48 mg
Magnézium

1119 mg
Foszfor

3474 mg
Nátrium

1032 mg
Réz

7 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

996 g
Cukor

581 mg
Élelmi rost

78 mg

Víz

Összesen

928.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5655 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

55 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

193 micro
K vitamin:

531 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

708 mg
Retinol - A vitamin:

4973 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

8216 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2270 micro

Összesen 9592 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

30.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

269 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a piskótát: a margarint a fruktózzal (porcukorral), vanília kivonattal (vaníliás cukorral) habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját is.
Beleadagoljuk a tejet, beleforgatjuk a tojások felvert habját, majd óvatosan beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet is.
A tésztát kétfelé osztjuk, a felét a margarinnal kikent tepsibe öntjük, majd a tetejét megszórjuk a magozott meggyel. A maradék tésztába belekeverjük a 2 ek cukrozatlan kakaót, és a meggy tetejére kanalazzuk a sötét tésztát is. Megpróbáljuk óvatosan, egyenletesen eloszlatni rajta.
A tésztát előmelegített sütőben tűpróbáig készre sütjük.
Eközben elkészítjük a krémet. A pudingport a 2 dl meggylével felfőzzük, kihűtjük (ne zavarjon meg, hogy 1/2 l tejjel javasolják készíteni a pudingokat, ez egy sűrű, zselés krém lesz).
A margarint a porcukorral robotgéppel összehabosítjuk, majd a pudingos-meggyes krémmel egyneműsítjük.
Amint a piskóta kihűlt, egyenletesen rákenjük a meggyes krémet, és újra hűtőbe tesszük.
A csokimázhoz a hozzávalókat alacsony hőfokon összemelegítjük, majd a kihűlt, hideg krémre tesszük. Tetejére villával hullámokat rajzolhatunk, hogy még szebb legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Még főiskolás koromban ismertem meg ezt a sütit. Akkor ugyanis a vasárnap egyet jelentett a szülőktől, szerelmünktől való búcsú szomorúságával, ill. azzal az izgalommal, vajon a szobatársaink milyen élményekkel, és főként milyen a szülők által alkotott remekművekkel térnek vissza a koleszba. A hajdúböszörményi szobatársam édesanyja gyakran (bár szerintem nem elég gyakran) örvendeztetett meg minket ezzel a sütivel. Első hallásra bonyolultnak és hosszadalmasnak tűnik az elkészítése, de az ízélmény mindent kárpótol! Már régebben is kísérleteztem egy hasonló sütivel, ami puncsos meggyes névre hallgatott, és a különbség a Dunahullám és a puncsos meggyes között, hogy az egyszínű tésztából készül, puncsos pudingos krémmel. Úgy gondoltam, muszáj elkérnem Edit barátnőmtől édesanyja eredeti receptjét, hogy a kislányommal és a párommal is megismertethessem az igazi Dunahullám ízét. Ennek eredménye ez a hétvégi alkotás, ami mindannyiunknak nagyon ízlett. Remélem, nektek is fog. :-)

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Meggyes süti, amennyire gyümölcsösen csak lehet

Epres-kapucsínós süti

Meggyes-mandulás sütemény

Szilvás lepény Zoltán konyhájából

Banántészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept