Nosalty logó

Dupladiós zserbó kocka Smaragd konyhájából

Name: Dupladiós zserbó kocka Smaragd konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 40 dkg Finomliszt; darált 10 dkg Dió; 2 csipet Sütőpor; 1 csipet Só; 2 ek Porcukor; 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 35 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 dkg Sárgabaracklekvár kenéshez; 10 dkg Porcukor; darált 25 dkg Dió; 10 dkg Csokoládé; 5 dkg Vaj

Smaragd konyha

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

2 dl tej
1 teáskanál cukor
2 dkg friss élesztő
40 dkg finomliszt
10 dkg dió
2 csipet sütőpor
1 csipet só
2 ek porcukor
1 db tojás
2 db tojássárgája
35 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj

töltelék

50 dkg sárgabaracklekvár (kenéshez)
10 dkg porcukor
25 dkg dió

máz

10 dkg csokoládé
5 dkg vaj

Tápanyag és kalória

780

Kalória

10.4g

Fehérje

74.4g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

29.7g

Víz

123.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

tészta

17g tej

9 kcal
0g cukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
33g finomliszt

121 kcal
8g dió

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g porcukor

5 kcal
5g tojás

6 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
29g vaj

209 kcal
1g citromhéj

0 kcal

töltelék

42g sárgabaracklekvár

116 kcal
8g porcukor

32 kcal
21g dió

136 kcal

máz

8g csokoládé

46 kcal
4g vaj

30 kcal

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

tészta

200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
100g dió

654 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
350g vaj

2510 kcal
6g citromhéj

3 kcal

töltelék

500g sárgabaracklekvár

1390 kcal
100g porcukor

387 kcal
250g dió

1635 kcal

máz

100g csokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 9344 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

tészta

9.1g tej

5 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
18.3g finomliszt

66 kcal
4.6g dió

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
2.5g tojás

3 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
16g vaj

115 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

töltelék

22.8g sárgabaracklekvár

63 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
11.4g dió

75 kcal

máz

4.6g csokoládé

25 kcal
2.3g vaj

16 kcal

Összesen 426 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

50.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

407.2 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

81 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

37 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.4 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

29.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

124.9 g

Zsír

Összesen

607.8 g
Telített zsírsav

250 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

183 g
Koleszterin

1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4886.2 g
Cink

20 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

975 mg
Vas

28 mg
Magnézium

832 mg
Foszfor

2360 mg
Nátrium

438 mg
Réz

8 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

892.3 g
Cukor

428 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

356.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2972 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

753 micro
Kolin:

782 mg
Retinol - A vitamin:

2910 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

736 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

817 micro

Összesen 9344 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

27.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 426 kcal

Elkészítés

tészta

Langyosra melegített tejbe tesszük a teáskanál cukrot, és elmorzsoljuk benne az élesztőt, felfuttatjuk.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a darált diót, sütőport, csipet sót, porcukrot, tojásokat, vajat és az élesztős tejet, citromhéjat. Szép fényes tésztát gyúrunk belőle.
A lisztezett deszkán három felé osztjuk, és kis cipókká gömbölyítjük.
Egyenként kisodorjuk a tésztacipókat a tepsink nagyságához mérve. Az első kisodrott tésztát zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük a sodrófa segítségével. Villával megszurkáljuk, és megkenjük a lekvárunk fele adagjával. Erre rászórjuk a porcukorral elkevert darált dió felét. Erre rátesszük a második kisodrott tésztát, és megszurkáljuk villával. Megkenjük a lekvárral, és rászórjuk a cukros diót.
A harmadik tésztát is kisodorjuk, rátesszük ezt is, megszurkáljuk villával, és 180 fokon előmelegített sütőben sütjük, míg szép pirosas barna lesz kb. 45 perc (villanysütőben).
Ha megsült, hagyjuk langyosra hűlni. Vajjal felolvasztott csokoládéval leöntjük.
Amikor félig megdermedt a csokoládé rajta, a tepsiben felkockázzuk, és megszórjuk darált dióval. Majd tovább hűtjük, míg a csokoládé szilárdabbá dermed.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30*26

Nálunk hagyomány, zserbót csakis mézes krémessel együtt süthetek. Most dupláztam a dióval. Nagyon finom, porhanyós lett a tésztája.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zsermák -mákos zserbó 3.

Tökéletes zserbó

Élesztős zserbó

Zserbó Katrin konyhájából

Zserbó Erzsó módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept