Nosalty logó

Duplafügés-diós keksz

Lakos Benedek

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kekszhez

225 g vaj
130 g cukor
2 ek méz
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
230 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
30 g dió (darált)
3 ek fügelekvár
3 db füge

Tápanyag és kalória

474

Kalória

4.8g

Fehérje

56.7g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

42.5g

Víz

83g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A kekszhez

28g vaj

202 kcal
16g cukor

63 kcal
6g méz

19 kcal
7g tojás

9 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
29g finomliszt

105 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g dió

25 kcal
8g fügelekvár

21 kcal
34g füge

25 kcal

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A kekszhez

225g vaj

1613 kcal
130g cukor

503 kcal
50g méz

152 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
230g finomliszt

837 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
30g dió

196 kcal
60g fügelekvár

167 kcal
270g füge

198 kcal

Összesen 3774 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A kekszhez

21.2g vaj

152 kcal
12.3g cukor

47 kcal
4.7g méz

14 kcal
5.2g tojás

7 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
21.7g finomliszt

79 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g dió

19 kcal
5.7g fügelekvár

16 kcal
25.5g füge

19 kcal

Összesen 357 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.3 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

56.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

38.7 g

Zsír

Összesen

209.8 g
Telített zsírsav

117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

664 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1202.6 g
Cink

4 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

255 mg
Vas

6 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

553 mg
Nátrium

124 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

453.9 g
Cukor

255 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

340.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1635 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

1587 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

586 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

312 micro

Összesen 3774 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

113.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

A kekszhez

A barnított vajhoz a vajat kockákra vágjuk és egy nagy, világos színű (hogy jobban lássuk a barnulást) serpenyőbe tesszük. Közepes lángon felolvasztjuk, és folyamatos kevergetés közben tovább főzzük. Először látni fogjuk, hogy kis fehér részecskék válnak ki a vajból, ezek fognak idővel aranybarnára pirulni. Nagyjából 5 perc kell ehhez, de ítéljünk a szín és az illat alapján. Ha diós, kellemesen pirult illatokat érzünk, és a részecskék barnára váltanak, elkészültünk. Vigyázzunk, ne égessük oda, mert akkor keserű lesz.
A barnított vajat egy tálba tesszük a mézzel, cukorral és vaníliás cukorral, majd robotgéppel 2 perc alatt kihabosítjuk. Ekkor hozzáadjuk a tojást és azt is alaposan elkeverjük.
Egy másik tálban elkeverjük a lisztet, darált diót, sütőport és sót. Hozzákeverjük a nedves alapanyagokhoz, míg egységes masszát nem kapunk. Belekanalazzuk a fügelekvárt és elkeverjük, de nem teljesen: hagyjuk, hogy a dzsem zsíkokat képezzen a tésztában (ez a sütőben kellemesen karamellizálódik majd).
A friss fügéket megmossuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra és kibélelünk egy nagy tepsit sütőpapírral. A tésztából közepes méretű gombócokat formálunk, a kezünkkel kissé ellaposítjuk őket (legyenek ujjnyi vastagok) és a tepsire helyezzük. Hagyjunk köztük helyet, nehogy összesüljenek. Mindegyik tetejére helyezünk egy szelet fügét.
A kekszeket nagyjából 20-25 percig sütjük, amíg szép aranybarnák nem lesznek. A sütőből kivéve rácsra helyezzük őket hűlni, zárt dobozban 2-3 napig elállnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A fügeszezon harsány megünneplése ez a recept, ugyanis nem csak egyféle módon, hanem duplán is teszünk bele a gyümölcsből. Így minden falat kekszbe jut majd zamatos fügearoma, amit a dió és a barnított vaj ellenállhatatlan párosa kísér. Egy bögre kávéval, délután majszolgatva a legfinomabb.

Hasonló receptek

Összes diós keksz

Rumos-diós keksz

Rácsos-linzer keksz

Narancsos sárgarépás cookie

Duplán diós csokis keksz

Hagyományos diós karikák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

gyümölcsös keksz

Epres pöfeteg keksz

A pöfeteg keksz nem elég, hogy belül borzasztóan omlós, de a külseje is felettébb izgalmas. A pikkelyesre sült süteménynek több variációja létezik, az alábbi rózsaszínű változat ...

Lakos Benedek

marcipános keksz

Stollenkeksz

A német gyümölcskenyér, a hófödte, marcipánnal töltött stollen születik újjá, mégpedig egy tenyérnyi keksz képében. Impozáns ajándékként vagy az ünnepi süteményes tál ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept