Nosalty logó

Duplán epres tiramisu

Nosalty

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az öntethez

1 kg eper
1 citromból nyert citromlé (nagy citrom)
8 csapott ek barna cukor
1.5 dl víz

A tiramisuhoz

750 g mascarpone
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
400 g habtejszín
2 ek cukor
1 citromból nyert citromlé
400 g babapiskóta
2 dl víz (forralt)

Tápanyag és kalória

811

Kalória

12.5g

Fehérje

64.6g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

192.3g

Víz

55.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

41.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

Az öntethez

125g eper

38 kcal
5g citromlé

1 kcal
10g barna cukor

38 kcal
19g víz

0 kcal

A tiramisuhoz

94g mascarpone

379 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g cukor

10 kcal
5g citromlé

1 kcal
50g babapiskóta

188 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 811 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

Az öntethez

1000g eper

301 kcal
40g citromlé

9 kcal
80g barna cukor

304 kcal
150g víz

0 kcal

A tiramisuhoz

750g mascarpone

3030 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g cukor

77 kcal
40g citromlé

9 kcal
400g babapiskóta

1504 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 6482 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

Az öntethez

32.2g eper

10 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
2.6g barna cukor

10 kcal
4.8g víz

0 kcal

A tiramisuhoz

24.1g mascarpone

98 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
12.9g babapiskóta

48 kcal
6.4g víz

0 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

55.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

205.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.6 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

192.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 811 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

99.9 g

Zsír

Összesen

446.2 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

444 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1644.9 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

517 mg
Vas

5 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

480 mg
Nátrium

463 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

517 g
Cukor

334 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1538.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1126 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

594 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

259 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

1096 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

307 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

257 micro

Összesen 6482 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

53 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Az öntethez

Először az öntetet tesszük fel főni: a mosott, megpucolt epreket kisebb darabokba vágjuk (egy pár nagy szemet félreteszünk), és egy edényben citromlével, cukorral, kevés vízzel gyakori keverés mellett sűrűre főzzük.
Ez kb. 20-25 perc, utána átpasszírozzuk vagy szűrőn kanállal átnyomjuk, hogy az apró magokat eltávolítsuk belőle. Egy tálban félretesszük.

A tiramisuhoz

A pár (4-5 db) nagyobb szem epret félcentis karikára vágjuk.
A habtejszínt két kanál cukorral kemény habbá verjük.
Egy másik, nagyobb tálban a mascarponét vaníliás cukorral és citromhéjjal kikeverjük. Ebbe adagoljuk a habot, hogy könnyű (nem folyós) krém legyen.
Egy kicsi tálba szedünk az elkészült eperöntetből, citromlével, kevés forralt vízzel lazítjuk (ha csak felnőtteknek készítjük, tehetünk bele eperpálinkát vagy likőrt is), ebbe forgatjuk a babapiskótákat.
Elkezdődik az üvegtálba rétegzés: egy sor eperleves piskóta, egy sor mascarponés-habos krém, középre egy sor karikázott friss eper. A tetejére nem teszünk semmit, hanem letakarva hűtőbe rakjuk pár órára vagy egy egész éjszakára hűlni, dermedni.
Tálaláskor kockákat vágunk a tiramisuból, és bőven eperöntettel öntjük nyakon, friss eperrel is díszíthetjük. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 30x24x6

Kakaószórást nem igényel, sőt nem is illene hozzá, így marad teljesen epres és habos. A krém kellemesen fanyar lesz a citromhéjtól és kevéssé édeskés. Még azok a gyerekek is szívesen megeszik, akik esetleg nem lennének oda az eperért. A piskóta, a friss gyümölcs és az öntet adja meg az "eperteljes" löketet neki.

Hasonló receptek

Összes tiramisu

Tiramisu Orsi konyhájából

Cocomisu

Poharas gyümölcsös tiramisu

Cukormentes kakaós tiramisu

Tiramisu ahogy pamarika készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept