Nosalty logó

Ecetes bableves szélesmetélttel

Name: Ecetes bableves szélesmetélttel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab; 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 3 közepes db Burgonya; 6 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 3 csapott ek Finomliszt; 2 db Füstölthús kocka; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 40 dkg Tészta szélesmetélt; 3 ek Ecet 0.5 ek. tányéronként; 2 l Víz kb.; 0 ízlés szerint Só

B-Cs

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
3 közepes db burgonya
6 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
3 csapott ek finomliszt
2 db füstölthús kocka
1 teáskanál fűszerpaprika
40 dkg tészta (szélesmetélt)
3 ek ecet (0.5 ek. tányéronként)
2 l víz (kb.)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

648

Kalória

30.4g

Fehérje

117.6g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

424.9g

Víz

Koleszterin

17.4g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

83g fejtett bab

278 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
50g burgonya

29 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g füstölthús kocka

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
67g tészta

247 kcal
3g ecet

0 kcal
333g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 648 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
300g burgonya

173 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g füstölthús kocka

70 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g tészta

1484 kcal
15g ecet

3 kcal
2000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3885 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

13.7g fejtett bab

46 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
2.5g fehérrépa

2 kcal
8.2g burgonya

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.5g füstölthús kocka

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g tészta

41 kcal
0.4g ecet

0 kcal
55g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.4 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1029.4 g
Cink

4 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

251 mg
Vas

11 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

429 mg
Nátrium

59 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

117.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

424.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

297 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

504 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2950 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 648 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

182.4 g

Zsír

Összesen

40.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6176.4 g
Cink

26 mg
Szelén

332 mg
Kálcium

1504 mg
Vas

69 mg
Magnézium

1292 mg
Foszfor

2576 mg
Nátrium

356 mg
Réz

7 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

705.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

104 mg

Víz

Összesen

2549.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1784 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3022 micro
Kolin:

444 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

17700 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

647 micro

Összesen 3885 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

204 micro
β-karotin

487 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A babot előző este vagy főzés előtt pár órával beáztatjuk. Használat előtt átmossuk, és tiszta bő vízben feltesszük főni a füstölt kockákkal vagy a választott hússal/szalonnával. Ezt a levest bő lére kell készíteni, hagyjunk bőven rajta vizet. A babot a többi zöldség hozzáadása előtt főzzük elő 20 percet.
Addig pucoljuk meg a zöldségeket. A répa mehet karikára, a fehérrépát elég megpucolva egészben belefőzve, krumpli apróbb kockákra vágva. A répát is főzzük egy kicsit a krumpli nélkül még, mert a krumpli hamar megpuhul.
Miután a zöldségek majdnem teljesen megfőttek, készítsük el a fokhagymás rántást. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk fel. Az olajba tegyük fel a fokhagymát, és nagyon lassú tűzön süssük elő. Mikor a fokhagymák már nem nyersek, adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk szép világos rántást. Levéve a tűzről hintsük meg pirospaprikával, keverjük el, majd merjünk hozzá a levesből, és keverjük ki simára. Majd a rántást tegyük vissza a levesbe.
Forraljunk a levesen még pár percet, sózzuk igény szerint, és ha minden zöldség puha, készen is vagyunk. Főzzük ki a szélesmetéltet, szűrjük le, és tegyük külön tálba.
A leves fogyasztása az alábbi módon zajlik: a tányérunkba szedjünk a tésztából, szedjünk rá levest igény szerint, majd a végén ízlés szerint egy fél evőkanál ecettel savanyítsuk meg. Akkor finom, ha jó ecetes és jó sós a leves.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Felénk így fogyasztják a bablevest. Nálam általában megáll benne a kanál, annyi tészta van benne. Készíthető vegán vagy sima változatban is. Vegán változatban füstölt hús kockával, húsos változatban bármilyen füstölt alkatrésszel jól működik, akár egy darab belefőzött kenyérszalonnával is. Ecetet nem mindenki tesz bele, de nagyon ajánlom kipróbálásra, a tésztával együtt isteni párost alkot.

Hasonló receptek

Összes bableves

Húsvéti bableves gazdagon

Tejfölös bableves burgonyával Iluskától

Fasolada - Görög fehérbableves

Tárkonyos csülkös bableves csipetkével

Vörösbabos kukoricaleves füstölt kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept