Nosalty logó

Ecetes-majonézes krumplisaláta

Name: Ecetes-majonézes krumplisaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 2 dl Marha alaplé jó lesz kockából is; 3 ek Ecet 10%-os; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 közepes db Lilahagyma; 160 g Majonéz közepes tubus; 2 dl Joghurt egy pohár; 4 ek Tejföl; 2 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 citromból nyert Citromlé ízlés szerint

koszider

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Saláta

1.5 kg burgonya
2.5 dl marha alaplé (jó lesz kockából is)
3 ek ecet (10%-os)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Öntet

2 közepes db lilahagyma
160 g majonéz (közepes tubus)
2 dl joghurt (egy pohár)
4 ek tejföl
2 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

345

Kalória

5.9g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

217.4g

Víz

12.2g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Saláta

250g burgonya

144 kcal
42g marha alaplé

0 kcal
3g ecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntet

30g lilahagyma

11 kcal
27g majonéz

143 kcal
33g joghurt

20 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 345 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Saláta

1500g burgonya

866 kcal
250g marha alaplé

0 kcal
15g ecet

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntet

180g lilahagyma

66 kcal
160g majonéz

856 kcal
200g joghurt

122 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2075 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Saláta

62.4g burgonya

36 kcal
10.4g marha alaplé

0 kcal
0.6g ecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntet

7.5g lilahagyma

3 kcal
6.7g majonéz

36 kcal
8.3g joghurt

5 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

488.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

83 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

217.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 345 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.4 g

Zsír

Összesen

119.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2930 g
Cink

5 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

498 mg
Vas

10 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

942 mg
Nátrium

1151 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

234.5 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1304.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

243 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 2075 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

121.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Saláta

A közel egyforma méretű (nem túl nagy) krumplikat megsikáljuk, majd héjában puhára megfőzzük. Villára tűzve megpucoljuk, és még forrón felkarikázzuk. Két-három nagy csipet sóval és ízlés szerinti borssal fűszerezzük.
A még mindig forró krumplit leöntjük a forró húslevesből és ecetből készült marináddal. Óvatosan - hogy ne törjük agyon - átkeverjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Eközben a ráöntött levet teljesen felszívja. Egyszer-kétszer át is keverhetjük, és kóstoljuk meg, elég sós-e. (Ha sikerült kicsit túlfőzni a krumplit, ne búsuljunk, mert az ecettől sokat javul az állaga.)
Végezetül könnyedén összekeverjük a majonézes mártással, és hidegen 2-3 órát (de akár egy éjszakát is) állni hagyjuk, hogy alaposan összeérjenek az ízek.

Öntet

A lilahagymát finom szálasra felvágjuk.
A joghurtot, a négy jó nagy kanál tejfölt, majonézt, mustárt, csipet sót, borsot elkeverjük, és alaposan beleforgatjuk a hagymát. Ha savanykásabban szeretjük, pár csepp citromlével is ízesíthetjük, de ne felejtsük, hogy a krumplin ecet is van. Állni hagyjuk, míg hűl a krumpli.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Szeretem a majonézes krumplisalátát, csak az a bajom vele, hogy ha áll, felszívja az összes mártást, és száraz lesz. Tudom, csinálhatnék rá másodszor is öntetet, de én inkább más megoldást kerestem. Így keletkezett – több recept összeolvasztásából – ez a saláta, ami egyrészt sokkal ízesebb, mint a társai, másrészt még másnap is finom szaftos.

Hasonló receptek

Összes krumplisaláta

Bécsi krumplisaláta

Bécsi burgonyasaláta

Tojásos-zöldséges saláta

Tóthos krumplisaláta

Zöldséges krumplisaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept