savanyúság különleges savanyúságok

Ecetes szilva Miss Sweetly konyhájából

Miss Sweetly

Miss Sweetly

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 6 kg szilva
• 1 dl fehérborecet (vagy 20 %-os ecet)
• 35 dkg cukor (literenként)
• 1 tk bors (szemes)
• 6 db szegfűszeg
• 2 késhegynyi szalicil (üvegenként vagy nátrium benzoát)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

994

Kalória

9.9g

Fehérje

248.9g

Szénhidrát

4g

Zsír

1253.6g

Víz

-

Koleszterin

19.9g

Élelmi rost

227.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 1500g szilva

  649 kcal

• 25g fehérborecet

  5 kcal

• 88g cukor

  339 kcal

• 1g bors

  1 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szalicil

  0 kcal

Összesen 994 kcal

• 1% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 6000g szilva

  2594 kcal

• 100g fehérborecet

  19 kcal

• 350g cukor

  1355 kcal

• 2g bors

  5 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szalicil

  0 kcal

Összesen 3973 kcal

• 1% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 93g szilva

  40 kcal

• 1.5g fehérborecet

  0 kcal

• 5.4g cukor

  21 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szalicil

  0 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  9.9 g

Zsír

• Összesen

  4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  427.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  89 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  101 mg

• Foszfor

  228 mg

• Nátrium

  3 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  248.9 g

• Cukor

  227 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  1253.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  240 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  134 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  91 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  71 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2681 micro

• β-crypt

  494 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1032 micro

Összesen 994 kcal

• 1% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  39.7 g

Zsír

• Összesen

  15.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1709.3 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  357 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  402 mg

• Foszfor

  914 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  995.6 g

• Cukor

  909 mg

• Élelmi rost

  79 mg

Víz

• Összesen

  5014.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  959 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  536 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  364 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  24 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  282 micro

• Kolin:

  107 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  10722 micro

• β-crypt

  1975 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4126 micro

Összesen 3973 kcal

• 1% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  0.6 g

Zsír

• Összesen

  0.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  26.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  6 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  14 mg

• Nátrium

  0 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.4 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  77.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  15 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  166 micro

• β-crypt

  31 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  64 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

1. A teljesen hibátlan szilvákat vízzel megmossuk, lecsepegtetjük, majd üvegekbe rakjuk. (Egészben is eltehetjük, és kimagozva, félbevágva is, ahogy a képen látható.)
2. Enyhén ecetes, ha lehet borecetes, vizet forralunk, ehhez a mennyiségű szilvához kb. 3 liter vizet, amihez literenként 35 dkg cukrot számítunk, és a 3 literhez összesen 1 teáskanál egész borsot és 6 szem szegfűszeget teszünk.
3. Ezt az ízesített levet néhány percig forraljuk, majd kihűtjük.
4. A levet lehűtés után leszűrjük, a szilvákra töltjük, tetejükre késhegynyi szalicilt szórunk.
5. Az üvegeket lekötjük, és a kamrába helyezzük. 1-2 hónap múlva már lehet enni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p

Idén vettem kb. 9 kg szilvát, és félbevágva, kimagozva tettem el. A hozzávaló lé mennyiségét nem szoktam mérni, találomra készítem. A víz mennyiségét úgy is megmérhetjük, hogy a már üvegekbe tett szilvákra öntjük, utána ezt a vizet leöntjük abba a lábosba, amiben forraljuk majd a fűszerekkel együtt. Ebből a 9 kg magozott szilvából, ami utána kevesebb lett kb. 0,5 kg- val 9 db 750 ml-es befőttes üveg lett megtöltve. A Töltött csirkecomb rizzsel és ecetes szilvával receptemnél írtam erről a savanyúságról még néhány gondolatot.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Savanyú káposzta birsalmával

Zelleres uborka

Mangós kimchi

Hagymás-tökös savanyúság

Patiszon savanyúság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csalamádé
• hagyományos savanyúságok
• kovászos uborka
• vegyes savanyúság

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept