Nosalty logó

Eckler fánk ahogy Hencsibaba készíti

Hencsibaba

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg sertészsír
5 db tojás
2 dl víz (forró)
1 csipet só

A vaníliás krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
3 ek cukor
0.5 l tej

A csokis krémhez

3 dl növényi habtejszín
2 ek cukrozatlan kakaópor

A csokimázhoz

100 g tortabevonó

Tápanyag és kalória

649

Kalória

14g

Fehérje

57g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

68.9g

Víz

168.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
17g sertészsír

150 kcal
46g tojás

58 kcal
33g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliás krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
5g cukor

19 kcal
83g tej

47 kcal

A csokis krémhez

50g növényi habtejszín

126 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A csokimázhoz

17g tortabevonó

91 kcal

Összesen 649 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g sertészsír

902 kcal
275g tojás

346 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliás krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
500g tej

280 kcal

A csokis krémhez

300g növényi habtejszín

753 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A csokimázhoz

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 3888 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

11.3g finomliszt

41 kcal
5.6g sertészsír

51 kcal
15.5g tojás

20 kcal
11.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliás krémhez

2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
1.7g cukor

7 kcal
28.2g tej

16 kcal

A csokis krémhez

16.9g növényi habtejszín

43 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A csokimázhoz

5.6g tortabevonó

31 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

533.3 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

137 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

68.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

215 micro

Összesen 649 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

84 g

Zsír

Összesen

238 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3199.7 g
Cink

8 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

824 mg
Vas

18 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

1054 mg
Nátrium

818 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

342.2 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

413.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

389 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

300 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

784 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1292 micro

Összesen 3888 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy 3 literes fazékba 2 dl vizet öntünk, és hozzáadjuk a zsírt meg a csipet sót. Ha a zsír elolvadt és a víz forr, egyszerre hozzáöntjük a lisztet és fakanállal addig keverjük, amíg összeáll (kb. 1 perc).
A tűzről levéve, amíg forró, hozzáadjuk egyenként a tojásokat, mindegyik tojással külön-külön jól elkeverjük (habverő).
Egy zsírozott sütőlapra 6 cm távolságban nagykanálnyi halmokat rakunk, és ellapítjuk, hogy hosszúkás formája legyen. De széles habkinyomóval is dolgozhatunk, akkor még szebb lesz.
A tésztát 1 óráig pihentetjük.
Igen fontos a sütése. Egyenletes, jó meleg sütőbe tesszük. A sütő ajtaját 15 percig nem szabad kinyitni, mert a tészta összeseik. 15-20 percnyi sütés után még 5 percig csendesebb tűznél, ropogósra sütjük.
Sütés után felénél levágjuk, belsejét - ami kevés hártyaszerű tészta - kiszedjük.
A vaníliás pudingot a zacskóján leírtak alapján megfőzzük.
A csokis krémhez a tejszínt a kakaóporral kemény habbá verjük.
Megtöltjük a fánktésztákat, alulra a vaníliás krém kerül, rá a kakaós hab.
A végén a csokimázt felolvasztjuk a zacskóján leírtak alapján, és a fánkok tetejét belemártjuk.
Hűtőbe tesszük, mert kicsit lehűtve az igazi!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez az első eckler fánk, amit készítettem. Annyi hibája van, hogy nem látszódik a vaníliás krém, mert eltűnt a fánk belsejében. De nagyon finom, különleges ízű desszert!

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Indiáner fánk Domcs konyhájából

Csokis fánk ahogy CsuZsó készíti

Tekert fánk

Töltött szendvics fánk

Sütőben sült fánk Happygirlkitchen konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept