Nosalty logó

Eckler fánk ahogy Jolán készíti

Name: Eckler fánk ahogy Jolán készíti
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 200 ml Víz; 200 ml Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 csipet Cukor; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 3 ek Cukor; 6 dl Tej; 4 dkg Vaj vagy margarin; 3 ek Virágméz; 200 ml Növényi habtejszín; 2 kk Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Csokoládé olvasztott

Jolán

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
20 dkg finomliszt
200 ml víz
200 ml napraforgó olaj
1 csipet só
1 csipet cukor

A sárga krémhez

2 csomag vaníliás pudingpor
3 ek cukor
6 dl tej
4 dkg vaj (vagy margarin)
3 ek virágméz

A csokis krémhez

200 ml növényi habtejszín
2 kk cukrozatlan kakaópor

A tetejére

10 dkg csokoládé (olvasztott)

Tápanyag és kalória

1321

Kalória

21.9g

Fehérje

108g

Szénhidrát

88g

Zsír

118.2g

Víz

294.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

43.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g víz

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A sárga krémhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
8g cukor

29 kcal
150g tej

84 kcal
10g vaj

72 kcal
19g virágméz

57 kcal

A csokis krémhez

50g növényi habtejszín

126 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal

Összesen 1321 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g víz

0 kcal
200g napraforgó olaj

1768 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A sárga krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
30g cukor

116 kcal
600g tej

336 kcal
40g vaj

287 kcal
75g virágméz

228 kcal

A csokis krémhez

200g növényi habtejszín

502 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 5278 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

15.9g tojás

20 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
9.7g víz

0 kcal
9.7g napraforgó olaj

85 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A sárga krémhez

4.3g vaníliás pudingpor

17 kcal
1.4g cukor

6 kcal
29g tej

16 kcal
1.9g vaj

14 kcal
3.6g virágméz

11 kcal

A csokis krémhez

9.7g növényi habtejszín

24 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

4.8g csokoládé

26 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.9 g

Zsír

Összesen

88 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

295 mg

Ásványi anyagok

Összesen

835.3 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

240 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

118.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

382 micro

Összesen 1321 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

87.6 g

Zsír

Összesen

351.9 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

82 g
Koleszterin

1178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3341 g
Cink

8 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

960 mg
Vas

17 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

1051 mg
Nátrium

885 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

432.2 g
Cukor

173 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

472.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

740 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

87 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

192 micro
Kolin:

884 mg
Retinol - A vitamin:

733 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1529 micro

Összesen 5278 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161.5 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tegyük fel forrni az olajat, a vizet a sóval, és a cukorral. Ha felforrt, keverjük bele a lisztet és hevítsük tovább, folyamatos keverés mellett, míg el nem válik az edény oldalától.
Levesszük a tűzről és robotgéppel egyenként keverjük bele a tojásokat, míg szép sima masszát nem kapunk.
Nyomózsák segítségével kb 20 cm hosszú csíkokat ügyeskedünk a sütőpapírral bélelt tepsibe.
Mielőtt betesszük a sütőbe fröcsköljük meg kevés vízzel, hogy a gőzben jobban feljőjjön a tészta.
Előmelegített sütőben süssük egyenletesen aranybarnára.
Mialatt sül a fánk elkészítjük a pudingot, langyosra hűtjük, majd robotgéppel hozzákeverjük a vajat/margarint, és a mézet.
A kihűlt fánkokat kettévágjuk, megtöltjük a sárga krémmel, habzsákból rányomjuk a kakaóporos felvert tejszínt, majd ráhelyezzük a kalapokat.
Az olvasztott csokit rácsorgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Már régóta szerettem volna készíteni ilyen fánkot. Legjobban Farkas Vilmos szakács receptje tetszett, bár Ő fondantot készített a tetejére, valamint főzött krémmel töltötte. Ebből az adagból nekem 12 db fánk lett... Kicsit elbíbelődtem vele... Még jó, hogy készítettem képeket, mert 10 perc múlva se híre, se hamva nem volt... :-)

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Szavarin Nusi Kezdi konyhájából

Csokoládéval töltött ragasztott fánk

Kockasajtos-brokkolis fánk

Sütőben sült fánk Happygirlkitchen konyhájából

Olasz almafánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

minifánk

2 hozzávalós banánfánk

A nyári meccsnézések tökéletes kiegészítője ez a kéthozzávalós recept. Mivel a Philips Airfryer Combi forrólevegős sütőnek az sem okoz gondot, ha ilyen kevés alapanyagból kell ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept