Nosalty logó

Eckler fánk csokimázzal

Name: Eckler fánk csokimázzal
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz; 1 dl Tej; 13 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj vagy margarin; 1 ek Porcukor; 4 db Tojás; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 2 ek Cukor; 12 dkg Vaj vagy margarin; 10 dkg Porcukor; 6 dkg Cukor; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 6 dkg Vaj vagy margarin

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 dl víz
1 dl tej
13 dkg finomliszt
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 ek porcukor
4 db tojás
1 csipet só

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
2 ek cukor
12 dkg vaj (vagy margarin)
10 dkg porcukor

A csokimázhoz

6 dkg cukor
3 dkg cukrozatlan kakaópor
6 dkg vaj (vagy margarin)

Tápanyag és kalória

986

Kalória

14.5g

Fehérje

90.5g

Szénhidrát

64.7g

Zsír

78.2g

Víz

330.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

51.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

25g víz

0 kcal
25g tej

14 kcal
33g finomliszt

118 kcal
25g vaj

179 kcal
2g porcukor

7 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
5g cukor

19 kcal
30g vaj

215 kcal
25g porcukor

97 kcal

A csokimázhoz

15g cukor

58 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 986 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

100g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
130g finomliszt

473 kcal
100g vaj

717 kcal
7g porcukor

27 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
20g cukor

77 kcal
120g vaj

860 kcal
100g porcukor

387 kcal

A csokimázhoz

60g cukor

232 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
60g vaj

430 kcal

Összesen 3943 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

7.2g víz

0 kcal
7.2g tej

4 kcal
9.3g finomliszt

34 kcal
7.2g vaj

52 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
15.8g tojás

20 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
21.6g tej

12 kcal
1.4g cukor

6 kcal
8.6g vaj

62 kcal
7.2g porcukor

28 kcal

A csokimázhoz

4.3g cukor

17 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4.3g vaj

31 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

64.7 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

331 mg

Ásványi anyagok

Összesen

594.5 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

174 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

204 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.5 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

78.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

556 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

547 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 986 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

58.1 g

Zsír

Összesen

258.9 g
Telített zsírsav

154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1322 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2378.1 g
Cink

6 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

695 mg
Vas

9 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

817 mg
Nátrium

525 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

362.2 g
Cukor

204 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

312.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2225 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

639 mg
Retinol - A vitamin:

2189 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

442 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1009 micro

Összesen 3943 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a sót, tejet, vizet, vajat/margarint és a porcukrot feltesszük főni. Ha forr, beleszórjuk a lisztet. Akkor jó, ha már nem folyékony és elválik az edény falától. Hűlni hagyjuk.
Ha kihűlt, egyenként adjuk hozzá az egész tojásokat, és alapossan dolgozzuk össze. Nyomózsákból tetszőleges formákat nyomunk egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A kinyomott formákat 180 fokon 30 percig sütjük. Közben ne nyissuk ki a sütőt (különben összeesik a tészta), csak az utolsó 5 percben résnyire, hogy a gőz távozni tudjon.
A megszokott módon elkészítjük a pudingot. Hűlni hagyuk.
Közben a vajat/margarint és a porcukrot habosra verjük, és a kihűlt pudinghoz adjuk.
Megtöltjük az előzőleg már félbevágott fánkokat.
A cukrot és a kakóport elkeverjük, és kevés vízzel felfőzzük. Mehet bele a vaj/margarin is. Csomómentesre keverjük, és a mázat már csorgathatjuk is a fánkokra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy egyszerű, de nagyszerű recept! :) Könnyen és egyszerűen elkészíthető finomság. Erre a receptre a Csupa recept júniusi számában bukkantam rá.

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Csokoládéval töltött ragasztott fánk

Tiroli parasztfánk

Kolbásszal és sajttal töltött fánk

Gesztenyés fánk

Diabetikus ekler fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept