Nosalty logó

Édes-fanyar ribizlitorta

Csenge.Mlnr

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

8 db tojás
25 g cukrozatlan kakaópor
175 g finomliszt
160 g cukor
1 citromból nyert citromhéj
100 g vaj

Vajas krém (swiss meringue buttercream)

3 db tojásfehérje
170 g cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
225 g vaj

Ribizlihab

150 ml habtejszín
4 ek feketeribizli lekvár

Tápanyag és kalória

930

Kalória

15.2g

Fehérje

90.4g

Szénhidrát

58.7g

Zsír

99.8g

Víz

384.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

62.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

73g tojás

92 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
29g finomliszt

106 kcal
27g cukor

103 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g vaj

120 kcal

Vajas krém (swiss meringue buttercream)

20g tojásfehérje

10 kcal
28g cukor

110 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
38g vaj

269 kcal

Ribizlihab

25g habtejszín

73 kcal
13g feketeribizli lekvár

37 kcal

Összesen 930 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
175g finomliszt

637 kcal
160g cukor

619 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g vaj

717 kcal

Vajas krém (swiss meringue buttercream)

120g tojásfehérje

62 kcal
170g cukor

658 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
225g vaj

1613 kcal

Ribizlihab

150g habtejszín

438 kcal
80g feketeribizli lekvár

222 kcal

Összesen 5580 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

26.6g tojás

33 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
10.6g finomliszt

38 kcal
9.7g cukor

37 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6g vaj

43 kcal

Vajas krém (swiss meringue buttercream)

7.2g tojásfehérje

4 kcal
10.3g cukor

40 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
13.6g vaj

97 kcal

Ribizlihab

9.1g habtejszín

26 kcal
4.8g feketeribizli lekvár

13 kcal

Összesen 334 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

58.7 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

384 mg

Ásványi anyagok

Összesen

532 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

82 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

90.4 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

99.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

544 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

535 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 930 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

91.1 g

Zsír

Összesen

352.2 g
Telített zsírsav

207 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

2306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3191.9 g
Cink

9 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

492 mg
Vas

13 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

1343 mg
Nátrium

874 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

542.3 g
Cukor

376 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

598.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3261 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

352 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

1255 mg
Retinol - A vitamin:

3211 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

604 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1990 micro

Összesen 5580 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.7 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt melegítsük elő 160 fokra. A lisztet keverjük össze a kakaóporral, a vajat pedig olvasszuk meg.
A tojások sárgáját kihabosítjuk, és összekeverjük a citrom reszelt héjával. A tojásfehérjét habbá verjük a cukorral (ne legyen teljesen kemény, kb. tejföl állagúra), majd a tojássárgáját óvatosan forgassuk bele. A kakaós lisztet hozzászitáljuk több részletben a habhoz, és óvatosan összekeverjük. Végül a langyos olvasztott vajat hozzáadjuk, és azt is beleforgatjuk nagy mozdulatokkal.
19 cm-es, magas falú tortaformában egy adagban 40-50 percig sütjük úgy, hogy 15 perc elteltével 150 fokra levesszük a hőmérsékletet (természetesen sima tortaformában is süthetjük több adagban).

Vajas krém (swiss meringue buttercream)

A tojásfehérjét a cukorral gőz fölött addig melegítjük és kevergetjük habverővel, míg az ujjunkkal már nem érezzük a cukorkristályokat. Majd robotgéppel kemény habbá verjük, amíg az edény le nem hűl (kb. 7 perc).
Majd a vajunkat kis részletekben, kanalanként hozzáadjuk folyamatos habverés alatt, végül aromával ízesítjük.

Ribizlihab

A habtejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a ribizlilekvárunkat, és elkeverjük.
A torta összeállításához a piskótánkat 3 részre osztjuk. Az első lap szélére egy körben nyomunka vajas krémünkből, majd a ribizlihab egy részét beletöltjük. Ráhelyezzük a második lapot, és megismételjük az előző műveletet. A tortánkat a vajas krémmel bevonjuk, és a fantáziánk segítségével ribizlivel, virágszirmokkal díszíthetjük. Kellemes sütizést!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 19

A picit fanyar, egyben könnyű feketeribizli-hab és az ugyanakkor édes, gazdag, vajas krém nagyszerű egyensúlyban vannak jelen ebben a tortában. Mivel megérkezett a ribizliszezon, itt az ideje, hogy kedveskedjünk egy picit a szerelmünknek, barátunknak, ismerősünknek ezzel az nyári süteménnyel.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Fűszeres zabpehely-torta mentás epermártással

Muskotályos szőlőtorta

Málnapiros álom

Joghurtos-babapiskótás epres torta

Hamis joghurttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept