Nosalty logó

Édes fonott kalácskák húsvétra

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A 8 darab kalácskához

25 dkg finomliszt (még amennyit felvesz a dagasztásnál)
2 dkg élesztő
1 kk sütőpor
0.8 dl joghurt (natúr)
0.8 dl napraforgó olaj
0.8 dl tej (langyos)
1 db tojás (kisebb)
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kk só (csapott)

A kenéshez

1 db tojássárgája

A szóráshoz

2 dkg mák (darálatlan)
1 ek cukor (kristály)

Tápanyag és kalória

514

Kalória

11.3g

Fehérje

67g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

39.5g

Víz

101.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

A 8 darab kalácskához

63g finomliszt

228 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g sütőpor

0 kcal
19g joghurt

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
19g tej

11 kcal
14g tojás

17 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g só

0 kcal

A kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal

A szóráshoz

5g mák

26 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 514 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

A 8 darab kalácskához

250g finomliszt

910 kcal
20g élesztő

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
75g joghurt

46 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
75g tej

42 kcal
55g tojás

69 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal

A szóráshoz

20g mák

105 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2055 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

A 8 darab kalácskához

38.8g finomliszt

141 kcal
3.1g élesztő

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
11.6g joghurt

7 kcal
9.9g napraforgó olaj

87 kcal
11.6g tej

7 kcal
8.5g tojás

11 kcal
6.2g cukor

24 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
0.6g só

0 kcal

A kenéshez

3.1g tojássárgája

10 kcal

A szóráshoz

3.1g mák

16 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Összesen 318 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

955.3 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

177 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

239 mg
Nátrium

469 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

39.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 514 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.2 g

Zsír

Összesen

88.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

407 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3821 g
Cink

7 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

707 mg
Vas

7 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

955 mg
Nátrium

1875 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

268.1 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

158.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

296 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

507 micro

Összesen 2055 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

592.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

291 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A 8 darab kalácskához

A langyos tejben elkeverünk egy teáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a sütőport és összekeverjük.
Ezután az élesztős tejet összekeverjük a joghurttal és az olajjal, majd a liszthez adjuk a felvert tojással együtt, és bedagasztjuk a tésztát. Ha ragadna, adjunk hozzá lisztet.
Ezt követően bő egy óra alatt duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületen átgyúrjuk.
Tizenhat egyenlő részre osztjuk, és hüvelykujjnyi széles 20-25 cm hosszú tésztacsíkokat sodrunk. Kettesével 2-3 hajtásnyi fonatokat készítünk, a végét alulra hajtva bucikat formálunk belőlük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a fonatokat és fél órát letakarva kelesztjük, majd felvert tojással, vagy tojássárgájával megkenjük, megszórjuk tetszés szerint kristálycukorral, darálatlan mákkal és 180 fokos sütőben ( nem szükséges előmelegíteni) 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kalácskák tésztájának alapjául a puha török zsemle (acma) tésztája szolgált. Kevés cukor és vaníliás cukor hozzáadásával édesítettem a tésztát, majd 2-3 hajtásnyi négyes fonással kis bucikat, kalácskákat formáztam blőle. Ennek a rendkívül finom, könnyű, de ugyanakkor tartalmas, foszlós tésztának a receptjére ezen az oldalon bukkantam, török zsemle néven.

Hasonló receptek

Összes kalács

Kalács-zsemle

Csokis fonott kalács

Pudingos diós kalács

Kakaós kalács Bettymami konyhájából

Aranygaluskalács vaníliasodóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept