Nosalty logó

Édes habos ribizlilepény

Name: Édes habos ribizlilepény
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojássárgája; forró 3 evőkanál Víz; 15 dkg Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; 5 dkg Vaj olvasztva; 5 ek Tej; 25 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 20 dkg Cukor; 3 db Tojásfehérje; 50 dkg Piros ribizli vagy áfonya, egres, meggy

Virág76

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

süti

3 db tojássárgája
3 evőkanál víz
15 dkg cukor
1 ek vaníliás cukor
5 dkg vaj (olvasztva)
5 ek tej
25 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor

tojáshab

1 csipet só
20 dkg cukor
3 db tojásfehérje
50 dkg piros ribizli (vagy áfonya, egres, meggy)

Tápanyag és kalória

404

Kalória

7.2g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

76.2g

Víz

94.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

49.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

süti

8g tojássárgája

24 kcal
3g víz

0 kcal
19g cukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
6g vaj

45 kcal
6g tej

4 kcal
31g finomliszt

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal

tojáshab

0g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
63g piros ribizli

34 kcal

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

süti

60g tojássárgája

193 kcal
24g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
50g tej

28 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal

tojáshab

0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
500g piros ribizli

274 kcal

Összesen 3220 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

süti

4.2g tojássárgája

14 kcal
1.7g víz

0 kcal
10.6g cukor

41 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.5g vaj

25 kcal
3.5g tej

2 kcal
17.7g finomliszt

64 kcal
0g sütőpor

0 kcal

tojáshab

0g só

0 kcal
14.1g cukor

55 kcal
8.5g tojásfehérje

4 kcal
35.4g piros ribizli

19 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

77.9 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

76.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.2 g

Zsír

Összesen

61.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

759 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1682.8 g
Cink

4 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

358 mg
Vas

10 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

750 mg
Nátrium

273 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

623.4 g
Cukor

399 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

609.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

580 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

201 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

566 mg
Retinol - A vitamin:

558 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

254 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

932 micro

Összesen 3220 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

süti

A tojásokat szétválasztjuk, a három tojássárgát 3 ek forró vízzel habosra keverjük. Apránként hozzákeverjük a kétféle cukrot, a vajat és a tejet. Majd végül a sütőporral összekevert lisztet.
Jól kivajazunk egy tepsit, és egy kenőkanál segítségével elsimítjuk benne a tésztát. Nem kell megijedni, sűrű, kicsit nehezen lehet elosztani a tepsiben.
Előmelegített sütőben kb. 15 percig elősütjük. Ez idő alatt előkészítjük a ribizlit, jól megmossuk, lecsipkedjük a száráról, lecsöpögtetjük.
A három tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, majd a cukrot folyamatosan hozzákeverjük. Végül a habos masszába beleforgatjuk a ribizlit (vagy a választott gyümölcsöt).
Az elősütött tésztát kivesszük a sütőből (na itt jött nekem a kis meglepetés), érdemes tűpróbázni, mert a habos masszát rá kell teríteni az elősütött tésztára, és én mire elsimítottam volna, kicsit megemelkedett a sütemény széle. Tehát a habot szép egyenletesen rákenjük a tésztára, és visszatesszük a sütőbe még kb. 15-20 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30 x 30

Valamikor régen még anyukám sütötte többször is. Aztán elköltöztem otthonról, a könyv velem jött (így Ő nem sütötte), viszont én sem. :) Most a három pici ribizlibokorról összejött egy adagnyi bogyó, így gondoltam, előkeresem a receptet. Menet közben némi fennakadás történt, de a végeredményen nem látszik. Ízre annyira finom lett, hogy lényegében a kétharmada elfogyott ebéd után.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Női szeszély ahogy Györgyi készíti

Habsipkás szőlős kocka

Gesztenyés-tejszínes süti

Habos meggyes süti Németi Olgitól

Ananászos habos almás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

müzliszelet

Házi cornflakes

Igazán kedvelt reggeli a cornflakes tejjel, de sok más felhasználási módja is létezik. Például isteni cornflakes bundás csirkét tudunk belőle sütni. Arra gondoltunk, hogy elkészítjük ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept