Nosalty logó

Édes káposztából töltött káposzta

Name: Édes káposztából töltött káposzta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 5 dkg Rizs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 teáskanál Fokhagymakrém ízlés szerint; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 nagy fej Káposzta; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj

kinguci1983

6adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
5 dkg rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál fokhagymakrém (ízlés szerint)
ételízesítő ízlés szerint
1 nagy fej káposzta
1 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

285

Kalória

21.8g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

353.6g

Víz

52.5g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
8g rizs

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagymakrém

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
400g káposzta

80 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 285 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
50g rizs

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g fokhagymakrém

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2400g káposzta

480 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1706 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

16.8g darált sertéshús

31 kcal
1.7g rizs

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagymakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
80.5g káposzta

16 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

613.3 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

139 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

353.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

243 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

106 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 285 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

131 g

Zsír

Összesen

63.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3679.8 g
Cink

13 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

832 mg
Vas

14 mg
Magnézium

345 mg
Foszfor

1643 mg
Nátrium

711 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

163.9 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

2121.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

703 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

1460 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

945 micro
Kolin:

555 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

634 micro
β-karotin

806 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

579 micro

Összesen 1706 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

Az édeskáposztát feltesszük főni kis ételízesítősvízben.
Közben megcsináljuk a tölteléket. A darált húshoz hozzátesszüka sót, borsot, kis ételízesítő, kis fokhagymakrémet és a rizst. Ezt összedolgozzuk két perc alatt.
Ha a káposzta megfőtt, a vizét ki ne borítsuk, hanem kivesszük a fej káposztát, amiről lefejtjük a leveleket, a vizet félretesszük. Előveszünk egy nagyobb lábost is, az aljára rakjuk a rosszabb káposztaleveleket, amit nem lehet tölteni.
Megtöltjük a káposztákat, én úgy szoktam hogy a kezembe veszem a levelet, a másik kezemmel teszek rá tölteléket, egyet görgetek, majd a két szélét behajtom, végül feltekerem (ez persze csak a kezdőknek szólt).
Szépen kirakjuk a lábost a káposztákkal, ha maradt méglevél, befedjük, ha nem, az se baj. És most jöhet az a lé, amiben a káposzta főtt, ráöntjük, hogy ellepje, és kb. egy órát lassú tűzön főzzük, amibe még egy kis só mehet. (Én annyit szoktam csalni, hogy amíg nem fő fel a víz alatta, addig nagy lángon csinálom.)
Ha letelt az idő, egyet kiveszünk megkóstoljuk, ha jó, csinálhatjuk a rántást.
Világos és nem túl sűrű rántást készítünk, kis olajat melegítünk, amibe mehet a liszt és végül a hideg víz, ha csomómentesre elkevertük, már önthetjük is rá a káposztára. (Kezdőknek annyit, hogy én mindig úgy tanultam, hogy meleg rántáshoz hideg vizet, hideg rántoshoz meleg vizet használjunk.)
Tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk, de ez elhagyható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

A családban mindenki szereti a töltött káposztát, kivéve engem. Gondolom, mint legtöbbször sokan, csodálkoznak, hogy nem lehet szeretni a töltött káposztát. Na mondom, most már elég, kitalálok valamit, hogy nekem is finom legyen. Lehet nem nagy szám, de ettől a saját levében főzött káposztától, már nekem is ízlik. Pedig nagymamám és anyukám is nagyon finomat csinál mindenki szerint, hát ez van, nem lehet mindent szeretni. Volt azért kísérletezgetés, volt hogy csirkemellett daráltam, és azzal csináltam meg, azzal is finom volt, de a férjem ki volt akadva, hogy lehet fehér a töltött káposztában a hús és hasonlók, de ez a tuti. Legalábbis nálunk.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Régimódi töltött káposzta

Szabolcsi lakodalmas töltött káposzta

Töltött káposzta egyszerűen

Töltött káposzta

Paradicsommártásos kelkáposztatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept